Anbraten, ablöschen und dreifach reduzieren: macht den Tafelspitz zum saftigen Schmorbraten mit hochintensiver Sauce. Mit knackig frischer Gemüsegarnitur.
Warum die Möhren nicht zur Abwechslung mal der Länge nach hobeln? So bleibt die Salatsauce aus Limettensaft, Honig und Sesamöl besonders gut daran haften.