Rindfleisch: Tafelspitz

Tafelspitz

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Thorsten Südfels

30 Min.

324 kcal 45 g Eiweiß 14 g Fett 2 g KH

Bollito Misto

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Heino Banderob

30 Min.

302 kcal 51 g Eiweiß 5 g Fett 10 g KH

Tafelspitzsuppe

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Matthias Haupt

195 Min.

238 kcal 31 g Eiweiß 8 g Fett 9 g KH

Kalbstafelspitz mit Apfelkren

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Uwe Schiereck

145 Min.

243 kcal 34 g Eiweiß 4 g Fett 16 g KH

Österreichisches Siedfleisch

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Heino Banderob

240 Min.

417 kcal 59 g Eiweiß 16 g Fett 8 g KH

Kalbstafelspitzsuppe

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Matthias Haupt

30 Min. 90 Minuten Garzeit

240 kcal 46 g Eiweiß 4 g Fett 4 g KH

Tafelspitz-Salat

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Matthias Haupt

35 Min.

559 kcal 57 g Eiweiß 34 g Fett 6 g KH

Gepökelter Tafelspitz mit Frühlingszwiebel-Vinaigrette

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150 Min.

467 kcal 44 g Eiweiß 29 g Fett 6 g KH

Tafelspitz mit Minzsabayon

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Matthias Haupt

25 Min. plus 2,5 Stunden Garzeit

342 kcal 56 g Eiweiß 11 g Fett 1 g KH

Gepökelter Tafelspitz

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Heino Banderob

40 Min.

288 kcal 40 g Eiweiß 9 g Fett 9 g KH

Tafelspitz mit Roter Bete und Ingwersauce

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Michael Holz

150 Min.

364 kcal 43 g Eiweiß 17 g Fett 9 g KH

Kalbstafelspitz mit Heringssauce

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Olaf Szczepaniak

105 Min.

277 kcal 22 g Eiweiß 21 g Fett 1 g KH

Petersiliensuppe mit Birnen und Speck

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Michael Holz

45 Min.

250 kcal 5 g Eiweiß 19 g Fett 14 g KH

Tafelspitz-Carpaccio

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Matthias Haupt

35 Min.

144 kcal 21 g Eiweiß 4 g Fett 5 g KH

Labskaus

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Heino Banderob

150 Min.

430 kcal 34 g Eiweiß 19 g Fett 28 g KH

Tafelspitz

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Matthias Haupt

270 Min.

426 kcal 55 g Eiweiß 21 g Fett 5 g KH

Scharfer Rindfleischeintopf

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Kramp + Gölling

180 Min.

200 kcal 26 g Eiweiß 5 g Fett 12 g KH