Roastbeef-Rezepte: unsere besten Ideen
Roastbeef wird auf den britischen Inseln gern warm mit Yorkshirepudding und Meerrettich gegessen. Bei uns ist Roastbeef besonders in Form kalter Bratenscheiben beliebt, als gefüllte Röllchen oder mit Remoulade. Wir zeigen Ihnen vielseitige warme und kalte Roastbeef-Rezepte.
- In diesem Artikel
- Unsere Top 10 Roastbeef-Rezepte
- Wie bereitet man Roastbeef zu?
Unsere Top 10 Roastbeef-Rezepte
60 Min.
370 kcal
60 g Eiweiß
14 g Fett
120 Min.
431 kcal
39 g Eiweiß
24 g Fett
12 g KH
90 Min.
412 kcal
57 g Eiweiß
20 g Fett
45 Min.
plus Garzeit 50 Minuten
628 kcal
60 g Eiweiß
34 g Fett
18 g KH
40 Min.
180 kcal
10 g Eiweiß
4 g Fett
25 g KH
20 Min.
489 kcal
28 g Eiweiß
27 g Fett
29 g KH
40 Min.
plus Gehzeit über Nacht plus Backzeit 45 Minuten plus Ruhezeit 15 Minuten
437 kcal
35 g Eiweiß
13 g Fett
41 g KH
90 Min.
plus Wartezeit
313 kcal
40 g Eiweiß
16 g Fett
Die Kunst bei der Zubereitung von Roastbeef ist es, das Fleisch genau "auf den Punkt" zu garen. Es sollte außen schön dunkel und innen noch saftig und sehr rosa bleiben. Hier finden Sie die passenden Rezepte dazu!
Roastbeef schmeckt nicht nur warm als Braten. Auch kaltes Roastbeef lässt sich als Aufschnitt zu vielen leckeren Snacks verarbeiten. Hier finden Sie leckere Roastbeef-Snack-Rezepte
Feinste Komposition: Als Aperitif Bergmarillen-Likör mit Sekt, feines Radieschen-Gelee zur Vorspeise, gefolgt von zartem Roastbeef mit Gemüse – und zum Nachtisch ein Traum mit Schokolade.
Video-Rezept: Roastbeef
Wie bereitet man Roastbeef zu?
Beim Roastbeef handelt es sich um das äußere Rippenstück vom Rind. Das Fleisch hat relativ wenig Fett und sollte deshalb schön zart rosa, nicht durchgebraten serviert werden, damit es schön saftig schmeckt.
Sie wollen wissen, wie Roastbeef Schritt für Schritt gelingt? Erfahren Sie mehr in unserer Kochschule!
Kalt und delikat kennt es jeder, heiß aus dem Backofen schmeckt Roastbeef aber noch um Klassen besser. Hier erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ein perfektes Roastbeef zubereiten können.
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Der eine mag es durchgebraten, der andere innen noch rosa. Schön saftig und zart soll es auf jeden Fall sein. Ob rare, medium oder well done, mit dieser Anleitung gelingt Ihnen Ihr Steak so, wie Sie es gerne am liebsten mögen!
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