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Saucen zum Rosenkohl

von Rabea Ganz
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Béchamelsauce
© Matthias Haupt
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Béchamelsauce ist ein toller Allrounder für Gemüse und mehr. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie sie perfekt gelingt.
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Béchamelsauce

(111)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 162 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 10 g

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Grüne Sauce
© Thorsten Südfels
2 von 8

Grüne Sauce

(40)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 24 g

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Braune Sauce
© Julia Hoersch
3 von 8

Braune Sauce

(32)

Zubereitungszeit 7 Stunden

Pro Portion

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Hollandaise mit drei Variationen
© Matthias Haupt
4 von 8

Hollandaise mit drei Variationen

(18)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 459 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 48 g

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Sauce gribiche
© Matthias Haupt
5 von 8

Sauce gribiche

(29)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion

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Asia-Gänsesauce
© Thorsten Suedfels
6 von 8
Sherry und Hoisin-Sauce würzen selbst gekochten Gänsefond. Ganz fein!
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Asia-Gänsesauce

(6)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 34 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

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Sauce Chantilly
© Matthias Haupt
7 von 8

Sauce Chantilly

(4)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

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Frankfurter Grüne Sauce
© Matthias Haupt
8 von 8

Frankfurter Grüne Sauce

(19)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 254 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

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