Vegetarisches mit Rosmarin

Gefüllte Auberginen

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Ulrike Holsten

50 Min. plus Garzeit 50 Minuten

372 kcal 11 g Eiweiß 17 g Fett 37 g KH

Marinierter Mozzarella

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Maike Jessen

15 Min. plus Marinierzeit über Nacht

262 kcal 4 g Eiweiß 26 g Fett 2 g KH

Zitronenmelissesalat mit gebackenem Käse

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Anna Brauns

60 Min.

304 kcal 8 g Eiweiß 25 g Fett 8 g KH

Feta mit Tomaten

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Ulrike Holsten

35 Min. plus Marinierzeit 2-3 Stunden

517 kcal 27 g Eiweiß 42 g Fett 4 g KH

Pasta e Fagioli

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Ulrike Holsten

50 Min.

24 g Eiweiß 14 g Fett 86 g KH

Pane Frattau – Sardischer Hirtenimbiss

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Thorsten Suedfels

50 Min.

396 kcal 10 g Eiweiß 29 g Fett 22 g KH

Italienischer Bohneneintopf

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Julia Hoersch

30 Min. Einweichzeit über Nacht

332 kcal 17 g Eiweiß 13 g Fett 34 g KH

Walnuss-Focaccia

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Matthias Haupt

40 Min. plus Gehzeiten

535 kcal 10 g Eiweiß 29 g Fett 55 g KH

Spitzpaprika mit Palbohnenmus

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Janne Peters

30 Min. plus Garzeit ca. 55 Minuten

706 kcal 28 g Eiweiß 39 g Fett 57 g KH

Ofengemüse mit Ziegenkäse

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Matthias Haupt

40 Min.

294 kcal 8 g Eiweiß 21 g Fett 17 g KH

Gebratene Rosmarin-Polenta mit Mangold-Pilzen

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Thorsten Suedfels

25 Min. plus Garzeit 30 Minuten plus Kühlzeit über Nacht

536 kcal 16 g Eiweiß 22 g Fett 66 g KH

Focaccia mit Gemüse und Fenchelsaat

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Julia Hoersch

60 Min. plus Gehzeit 1:30 Stunden plus Ziehzeit 30 Minuten plus Backzeit 30–35 Minuten

482 kcal 14 g Eiweiß 14 g Fett 71 g KH

Veggie-Bolo

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Matthias Haupt

80 Min.

Mediterrane Kartoffelpfanne

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Matthias Haupt

50 Min.

316 kcal 16 g Eiweiß 14 g Fett 27 g KH

Zucchini-Frittata

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Matthias Haupt

35 Min.

385 kcal 21 g Eiweiß 28 g Fett 11 g KH

Röstbrot

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Matthias Haupt

25 Min.

373 kcal 12 g Eiweiß 25 g Fett 24 g KH

Nudelsalat mit Pesto

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Julia Hoersch

60 Min.

676 kcal 21 g Eiweiß 30 g Fett 77 g KH

Kürbis-Spieße

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Thorsten Südfels

60 Min.

46 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 3 g KH

Mediterraner Ofengemüsesalat

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Matthias Haupt

45 Min.

310 kcal 5 g Eiweiß 20 g Fett 25 g KH

Camembert vom Grill

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Julia Hoersch

30 Min. plus Kühlzeit mindestens 8-12 Stunden

352 kcal 16 g Eiweiß 25 g Fett 13 g KH

Mozzarella-Focaccia

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Matthias Haupt

40 Min. Abtropf- und Gehzeit

385 kcal 12 g Eiweiß 16 g Fett 45 g KH

Artischocken-Tortilla mit Paprika-Tapenade

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Matthias Haupt

60 Min. plus Garzeit 25–30 Minuten

455 kcal 19 g Eiweiß 32 g Fett 20 g KH

Kartoffel-Artischocken-Pfanne mit Senfsauce

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Thorsten Suedfels

45 Min. plus Garzeit 45 Minuten

639 kcal 13 g Eiweiß 48 g Fett 35 g KH

Bohnen-Buletten mit Schnittlauchjoghurt

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Julia Hoersch

45 Min.

786 kcal 26 g Eiweiß 52 g Fett 48 g KH

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

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Matthias Haupt

30 Min.

390 kcal 7 g Eiweiß 28 g Fett 25 g KH

Salat mit Pflaumen-Dressing

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Ali Salehi

30 Min.

Couscous-Auflauf

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Tobias Meyer zur Capellen

45 Min.

664 kcal 21 g Eiweiß 46 g Fett 38 g KH

Graupen-Buletten mit Möhren-Apfel-Rohkost

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Heino Banderob

60 Min.

Kürbiseintopf

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Julia Hoersch

40 Min. plus Garzeit 30 Minuten

338 kcal 9 g Eiweiß 18 g Fett 32 g KH

Flammkuchen mit gehobelten Pilzen

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Julia Hoersch

45 Min. plus Gehzeit 2 Stunden

1090 kcal 28 g Eiweiß 65 g Fett 97 g KH

Zwiebel-Polenta-Auflauf

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Wolfgang Schardt

45 Min. Garzeit 50 Min.

468 kcal 19 g Eiweiß 24 g Fett 41 g KH

Rote-Bete-Risotto mit Rosmarin-Zitronen-Öl

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Thorsten Suedfels

60 Min.

664 kcal 33 g Eiweiß 31 g Fett 59 g KH

Kürbis-Parmigiana

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Janne Peters

60 Min. Garzeit 45 Min.

536 kcal 22 g Eiweiß 40 g Fett 20 g KH

Wurzelgratin

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Maike Jessen

80 Min.

598 kcal 16 g Eiweiß 39 g Fett 42 g KH

Rote-Bete-Torte

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Thorsten Südfels

25 Min. plus Garzeit 1:30 Stunden

313 kcal 10 g Eiweiß 21 g Fett 18 g KH