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  • Rote Bete
  • Die besten Rezepte mit Roter Bete

Die besten Rezepte mit Roter Bete

von Isabel Ströh
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Borschtsch mit Gerstengraupen und Salzzitrone
© Ulrike Holsten
1 von 16
Der russische Klassiker mal anders: mit Salzzitrone, Graupen, Dill und einem Klecks Schmand.
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1 von 16

Borschtsch mit Gerstengraupen und Salzzitrone

7

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 477 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Rote-Bete-Apfel-Salat
© Matthias Haupt
2 von 16
Was für ein Salat! Schafskäse macht ihn schön würzig, Kresse sorgt für frische Schärfe.
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2 von 16

Rote-Bete-Apfel-Salat

100

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 538 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Rote-Bete-Tatar
© Thorsten Suedfels
3 von 16
Unser Tatar hat ein fantastisches Dressing aus Senf, Dill, Johannisbeer und Schalotte - ein grünes Bett verhilft zum großen Auftritt.
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3 von 16

Rote-Bete-Tatar

55

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Gebratener Skrei auf Rote-Bete-Püree
© Julia Hoersch
4 von 16
Der knusprige Winterkabeljau ruht mit frischem Fencheltopping auf einem Rote-Bete-Bett - im Bratschlauch entfaltet die Bete ihr Aroma besonders intensiv.
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4 von 16

Gebratener Skrei auf Rote-Bete-Püree

53

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 556 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Pasta mit Rote-Bete-Sauce
© Ulrike Holsten
5 von 16
Sahnig-samtig schmiegt sich die Rote-Bete-Sauce an die Pasta, die dank ihrer Kelchform auch schön viel davon aufnimmt.
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5 von 16

Pasta mit Rote-Bete-Sauce

89

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Rote Bete mit gefülltem Pfannkuchen
© Thorsten Suedfels
6 von 16
Mit Salat gefüllte Pfannkuchen, sanfte Rote Bete, Knusperkrapfen und Meerrettichschärfe - Gegensätze elegant vereint.
mehr
6 von 16

Rote Bete mit gefülltem Pfannkuchen

47

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Rote Bete mit Senfschaum
© Thorsten Suedfels
7 von 16
7 von 16

Rote Bete mit Senfschaum

87

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Ofen-Wurzelgemüse mit Petersilien-Hollandaise
© Thorsten Suedfels
8 von 16
Möhren, Pastinaken und Rote Bete garen im Ingwersud, Petersilienpüree mischt die Hollandaise auf, und knackig gebratene Pfifferlinge sind auch noch mit von der Partie. Herrlich aromatisch!
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8 von 16

Ofen-Wurzelgemüse mit Petersilien-Hollandaise

40

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Rote-Bete-Salat mit Salzzitrone und Käse-Mousse
© Thorsten Suedfels
9 von 16
Aufregend kontrastreich: zarte Mousse und Knusperbrot, frische Salzzitrone und scharfe Kresse.
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9 von 16

Rote-Bete-Salat mit Salzzitrone und Käse-Mousse

13

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Labskaus in Ravioli mit Rote-Bete-Gewürzgurken-Butter
© Thorsten Suedfels
10 von 16
10 von 16

Labskaus in Ravioli mit Rote-Bete-Gewürzgurken-Butter

6

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Rote-Bete-Tarte
© Julia Hoersch
11 von 16
11 von 16

Rote-Bete-Tarte

62

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Rote-Bete-Suppe
© Ulrike Holsten
12 von 16
Der Clou ist die Einlage: gebratenes indisches Fladenbrot mit Ingwer und getrockneten Datteln.
mehr
12 von 16

Rote-Bete-Suppe

37

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Schoko-Rote-Bete-Kuchen
© Julia Hoersch
13 von 16
13 von 16

Schoko-Rote-Bete-Kuchen

102

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Smoothie mit Rote Bete und Ananas
© Thorsten Südfels
14 von 16
14 von 16

Smoothie mit Rote Bete und Ananas

1

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 134 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 2 g,

Zum Rezept
Roggen-Baguette mit Roter Bete und Chili-Mayonnaise
© Ulrike Holsten
15 von 16
15 von 16

Roggen-Baguette mit Roter Bete und Chili-Mayonnaise

5

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Cranberry-Chutney mit Roter Bete
© Julia Hoersch
16 von 16
„Sweet Little Something“: rote Bete, rote Zwiebeln, Rotweinessig und Cranberrys verschmelzen zu samtig-süßer Perfektion.
mehr
16 von 16

Cranberry-Chutney mit Roter Bete

16

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 38 kcal, Kohlenhydrate: 7 g,

Zum Rezept

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Rote-Bete-Apfel-Salat
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Labskaus in Ravioli mit Rote-Bete-Gewürzgurken-Butter
Rote-Bete-Tarte
Rote-Bete-Suppe
Schoko-Rote-Bete-Kuchen
Smoothie mit Rote Bete und Ananas
Roggen-Baguette mit Roter Bete und Chili-Mayonnaise
Cranberry-Chutney mit Roter Bete

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