Rouladen: Beilagen-Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rouladen: Beilagen-Klassiker

Autorenprofil Jenny Kiefer

von Jenny Kiefer

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 108 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 1 g,

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

Spätzle (Grundrezept)

Spätzle (Grundrezept)

(19)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 13 g

Rosenkohl mit Muskatbutter

Rosenkohl mit Muskatbutter

(191)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 167 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 13 g

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

(10)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 19 g

Bohnen-Möhren-Gemüse — Schön knackig, leicht süßlich, herrlich buttrig – einfach toll! Dazu passen Medaillons mit Curry-Sahne-Sauce .

Bohnen-Möhren-Gemüse

(27)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 126 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 6 g

Rotkohl mit Ingwer — Ein Klassiker, der einfach sein muss. Einen neuen Dreh bekommt er mit Ingwer.

Rotkohl

(28)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 94 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

Rote-Bete-Knödel — Rosarote Zeiten: Wir verpassen den saftigen Quarkknödeln noch einen Rote-Bete-Salat. Für mehr Farbe auf dem Teller und doppelt bunten Genuss.

Rote-Bete-Knödel

(47)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

Glasierte Möhren

Glasierte Möhren

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 125 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

Kartoffelkroketten — Reminiszenz an die 70er-Jahre: selbst gemachte Kroketten.

Kartoffelkroketten

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 449 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 22 g

Johannisbeer-Rotkohl

Johannisbeer-Rotkohl

(33)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 4 g

Kartoffelknödel

Kartoffelknödel

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 74 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 5 g

Speck-Rosenkohl — Das Beste, was Kohlköpfchen passieren kann: gebratener Speck. Schön herzhaft! Dazu passt paniertes Sesamkotelett.

Speck-Rosenkohl

(25)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 264 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 18 g

Pilzstampf — Getrocknete Pilze und gestampfte Kartoffeln: zwei, die sich gut verstehen. Dazu passt Überbackener Chicorée oder Kabeljau mit Meerrettich-Erbsen-Rahm.

Pilzstampf

(16)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 293 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 8 g

Pastinaken-Möhren-Gemüse — Unser Winter-Lieblingsgemüse: leicht süßlich, herrlich buttrig, mmh... Dazu passt Rotwein-Gulasch.

Pastinaken-Möhren-Gemüse

(64)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 11 g

Gebackene Serviettenknödel

Gebackene Serviettenknödel

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

Thymiankartoffeln — Unsere würzigen Goldstücke sind sensationell simpel. Dazu passt Gebratenes Roastbeef oder Lachs nach Hausfrauenart.

Thymiankartoffeln

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 189 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 12 g

Grüne Bohnen mit Zitrone

Grüne Bohnen mit Zitrone

(40)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 146 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 14 g

Kartoffelknödel „halb&halb“ — Diese Knödel haben Saugkraft! Ideale Begleiter also für saucenreichen Sauerbraten.

Kartoffelknödel „halb&halb“

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 98 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 2 g,

Brunnenkresseknödel

Brunnenkresseknödel

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 776 kcal, Kohlenhydrate: 94 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 35 g

Böhmischer Serviettenknödel — Locker, fluffig und köstlich zu Braten und saucenreichen Gerichten – Böhmische Serviettenknödel.

Böhmischer Serviettenknödel

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 6 g

Grüne Knöpfle

Grüne Knöpfle

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 7 g

Bohnengemüse — Grüne und weiße Bohnen mit Knoblauch- und Zwiebelwürze: lecker hoch zwei! Dazu passt Italienischer Hackbraten.

Bohnengemüse

(5)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 16 g

Kartoffel-Sellerie-Stampf — Wer keinen frischen Bärlauch bekommt, nimmt ersatzweise 1-2 Tl Bärlauch-Pesto. Dazu passt Italienischer Hackbraten.

Kartoffel-Sellerie-Stampf

(21)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 377 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

Rezepte in dieser Galerie

Apfelrotkohl

Kartoffelknödel

Spätzle (Grundrezept)

Rosenkohl mit Muskatbutter

Kartoffelpüree

Bohnen-Möhren-Gemüse

Rotkohl mit Ingwer

Rote-Bete-Knödel

Glasierte Möhren

Kartoffelkroketten

Johannisbeer-Rotkohl

Kartoffelknödel

Speck-Rosenkohl

Pilzstampf

Pastinaken-Möhren-Gemüse

Gebackene Serviettenknödel

Thymiankartoffeln

Grüne Bohnen mit Zitrone

Kartoffelknödel „halb&halb“

Brunnenkresseknödel

Böhmischer Serviettenknödel

Grüne Knöpfle

Bohnengemüse

Kartoffel-Sellerie-Stampf

Ein Mann und eine Frau stehen in einer Küche und bereiten Essen zu

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