Salate mit Rucola - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Salate mit Rauke

Autorenbild Saskia Menzyk

von Saskia Menzyk

Erdbeer-Rauke-Salat mit Schinken — Die Balsamico-Creme ist einfach selbst gemacht und auch ein tolles Stullen-Topping.

Erdbeer-Rauke-Salat mit Schinken

(8)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 34 g

Beeren-Rauke-Salat — Die Beeren sind los und machen sich prächtig im üppigen Grün. Dazu gibt's honiggratinierten Feta.

Beeren-Rauke-Salat

(26)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 541 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 39 g

Auberginen-Bulgur-Salat mit Rauke und Tomaten — Orientalisch vegetarisch: frische Tomaten, saftige Auberginen, Datteln, Feta, Haselnuss-Crunch — nussig, süßlich, stimmig! Mit Kreuzkümmelöl.

Auberginen-Bulgur-Salat mit Rauke und Tomaten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 519 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 29 g

Raukesalat mit Räucherfisch und Eiern — Immer eine gute Kombination: Wachsweiche Eier und Rauke. Räucherforelle vollendet den Salat auf fantastische Art und Weise.

Raukesalat mit Räucherfisch

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 449 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 35 g

Chicoréesalat mit Frischkäse und Fenchelbaguette — Orange, Rauke und Chicorée überzeugen im fruchtig-herben Zusammenspiel. Mit Ziegenkäse und Knusperbrot - einfach nur gut.

Chicoréesalat mit Frischkäse und Fenchelbaguette

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 529 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 30 g

Gemüse-Nudelsalat mit Ziegenkäse — Sattmacher mit Honig-Senf- Dressing, Rauke und Ziegenkäse.

Gemüse-Nudelsalat mit Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 739 kcal, Kohlenhydrate: 91 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 27 g

Rezept: Ofengemüse-Salat mit Harissa-Minz-Joghurt — Leicht, frisch und pikant: (Süß-) Kartoffel-Bete-Sellerie-Gemüse vom Blech mit Rauke und Kräuterjoghurt.

Ofengemüse-Salat mit Harissa-Minz-Joghurt

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 428 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 28 g

Gemischter Salat mit Tomaten und Pecannüssen — Mit frischem Saisongemüse und feinem Dressing ist dieser Salat mehr als nur eine Beilage – besonders, wenn man ihn mit Pecannüssen und Radieschenkresse aufpimpt!

Gemischter Salat mit Tomaten und Pecannüssen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

Gedämpfte Wan Tan mit Rauke-Erdbeer-Salat — Garnelen und Möhren sind in elegante Wan-Tan-Blätter gekleidet. Gemeinsam mit einem Rauke-Erdbeer-Salat legen sie einen fruchtig-fernöstlichen Auftritt hin.

Gedämpfte Wan Tan mit Rauke-Erdbeer-Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 653 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 26 g

Tomaten-Reis-Salat mit Lammrückenfilet — Wir betten saftiges Lamm auf mediterranen Reissalat, geben Feta und Rauke dazu und träufeln Granatapfelsirup on top. Großartig!

Tomaten-Reis-Salat mit Lammrückenfilet

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 18 g

Möhren-Rauke-Salat — Unser Titelrezept mit zitrusfrischem Joghurt-Dressing. Dazu passen Knusprige Hähnchenkeulen.

Möhren-Rauke-Salat

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 144 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

Bohnen-Pasta-Salat mit Paprika und Rauke — Schönwetter: Italiens Farben aus Rauke, Paprika und Mozzarella sorgen für Sonne im Herzen.

Bohnen-Pasta-Salat

(15)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 453 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 22 g

Raukesalat mit Bohnen und Ei

Raukesalat mit Bohnen und Ei

(16)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 357 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 25 g

Eiersalat mit Pellkartoffeln — Ein Dream-Team auf dem Teller: Pellkartoffeln und frische Eier in einer cremigen Mayonnaise. Radieschen, Erbesen und Rauke geben dem Salat das gewisse Extra.

Eiersalat mit Pellkartoffeln

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 622 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 53 g

Rauke mit Basilikum-Dressing

Rauke mit Basilikum-Dressing

(18)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 24 g

Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette — Knackiges Blattwerk - leicht scharf mit Senf und Radieschen. Dazu passt Spargel-Omelett oder Nudel-Gemüse-Gratin.

Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

Fenchel-Tomaten-Salat mit Artischocken — Gemüse mit Sonderbehandlung: Die Tomaten werden sanft im Ofen gegart, die Artischocken mit Lorbeer gekocht. Mit Rauke und Fenchel ein köstlicher Salat!

Fenchel-Tomaten-Salat mit Artischocken

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 26 g

Roastbeef-Salat — Herrlich mediterran: Kapernäpfel, Parmesan, Roastbeef, Rauke und würzige Vinaigrette.

Roastbeef-Salat

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 14 g

Radieschen-Rauke-Salat

Radieschen-Rauke-Salat

(46)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 28 g

Salat mit Ziegenkäse und Pfirsichen — Diese wilde Mischung lieben alle: pikante Pimientos, saftige Pfirsiche plus Senfdressing.

Salat mit Ziegenkäse und Pfirsichen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 19 g

Aprikosensalat

Aprikosensalat

(13)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 13 g

Rote-Bete-Salat mit Beeren — Wunderbar fruchtig geraten rote Bete, Kopfsalat und gebratener Blumenkohl mit Beeren und süß-pikanter Johannisbeersauce.

Rote-Bete-Salat mit Beeren

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 25 g

Orientalischer Couscous-Salat — Fix, frisch und fruchtig: Couscous mit Weintrauben und Minze.

Orientalischer Couscous-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

Spätsommersalat mit Rote-Bete-Schalotten — Zwischen Pal- und Buschbohnen leuchtet Kürbis und glänzen Rote-Bete-Schalotten. Ein Fest!

Spätsommersalat mit Rote-Bete-Schalotten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 18 g

Ofengemüsesalat — Fenchel, Möhren und Rote Bete haben im Ofen ihr Aroma voll entfaltet. Mit Büffelmozzarella und herber Rauke eine frische aufregende Komposition.

Ofengemüsesalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 31 g

Salat mit Ziegenkäsebällchen und Himbeeren

Salat mit Ziegenkäsebällchen und Himbeeren

(15)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 23 g

Gegrilltes Entrecôte mit Erdbeer-Rauke-Salat — Thai-Basilikum, Dill und Rauke mischen sich unter die Erdbeeren. Chili und gegrilltes Entrecôte bereichern den Mix um Schärfe und Röstaromen.

Gegrilltes Entrecôte mit Erdbeer-Rauke-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 28 g

Kartoffel-Blumenkohl-Salat

Kartoffel-Blumenkohl-Salat

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 33 g

Weiße-Bohnen-Kürbis-Salat

Weiße-Bohnen-Kürbis-Salat

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 167 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 8 g

Rezepte in dieser Galerie

Erdbeer-Rauke-Salat mit Schinken

Beeren-Rauke-Salat

Auberginen-Bulgur-Salat mit Rauke und Tomaten

Raukesalat mit Räucherfisch und Eiern

Chicoréesalat mit Frischkäse und Fenchelbaguette

Gemüse-Nudelsalat mit Ziegenkäse

Rezept: Ofengemüse-Salat mit Harissa-Minz-Joghurt

Gemischter Salat mit Tomaten und Pecannüssen

Gedämpfte Wan Tan mit Rauke-Erdbeer-Salat

Tomaten-Reis-Salat mit Lammrückenfilet

Möhren-Rauke-Salat

Bohnen-Pasta-Salat mit Paprika und Rauke

Raukesalat mit Bohnen und Ei

Eiersalat mit Pellkartoffeln

Rauke mit Basilikum-Dressing

Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette

Fenchel-Tomaten-Salat mit Artischocken

Roastbeef-Salat

Radieschen-Rauke-Salat

Salat mit Ziegenkäse und Pfirsichen

Aprikosensalat

Rote-Bete-Salat mit Beeren

Orientalischer Couscous-Salat

Spätsommersalat mit Rote-Bete-Schalotten

Ofengemüsesalat

Salat mit Ziegenkäsebällchen und Himbeeren

Gegrilltes Entrecôte mit Erdbeer-Rauke-Salat

Kartoffel-Blumenkohl-Salat

Weiße-Bohnen-Kürbis-Salat

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