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Rezepte: Safran mal anders

Safran in Risotto und Sauce kennen wir und jedes Kind weiß, dass Safran den Kuchen "gehl" macht. Doch auch in Getränken, Desserts und Snacks, kann Safran zur Geltung kommen. Probieren Sie unsere etwas anderen Rezepte für Safran.
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Safran-Parfait auf Birnen-Carpaccio
© Janne Peters
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Safran-Parfait auf Birnen-Carpaccio

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 14 g

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Safran-Honigmilch
© Heino Banderob
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Safran-Honigmilch

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

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Safran-Apfelkuchen vom Blech
© Kramp + Gölling
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Safran-Apfelkuchen vom Blech

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 982 kcal, Kohlenhydrate: 117 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 48 g

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Safranmousse mit Kirschkompott
© Heino Banderob
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Safranmousse mit Kirschkompott

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 416 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

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Sorbet von gelben Tomaten mit gebackenem Mozzarella
© Heino Banderob
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Sorbet von gelben Tomaten mit gebackenem Mozzarella

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

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Birnen-Quarkcreme mit Schokoladensauce
© Anke Schütz
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Birnen-Quarkcreme mit Schokoladensauce

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 948 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 61 g

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Churros mit Chorizo und Datteln
© Olaf Szczepaniak
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Churros mit Chorizo und Datteln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 114 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 7 g

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Bouillabaisse-Gelee mit Salat und Senfsauce
© Olaf Szczepaniak
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Bouillabaisse-Gelee mit Salat und Senfsauce

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Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

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Bikini
© Janne Peters
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Bikini

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 25 g

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Marokkanischer Minztee
© Stefan Thurmann
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Marokkanischer Minztee

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

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Safranbirnen mit Mandelsorbet
© Michael Holz
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Safranbirnen mit Mandelsorbet

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 397 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 12 g

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Hanseaten mit Quittengelee
© Meike Jessen
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Hanseaten mit Quittengelee

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 87 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

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Malaga-Eis mit Melonen-Chili-Salat
© Kramp + Gölling
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Malaga-Eis mit Melonen-Chili-Salat

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 462 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 20 g

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Orangenmousse mit Orangensalat
© Richard Stradtmann
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Orangenmousse mit Orangensalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 615 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 39 g

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Marokko (Gewürzmischung)
© Matthias Haupt
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Marokko (Gewürzmischung)

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion

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Safranbutter
© Matthias Haupt
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Safranbutter

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 10 g

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