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Safran: Suppen und Gemüse mit Safran

Safran verleiht nicht nur Reis und Kuchen einen besonderen Geschmack und eine leuchtende Farbe. Auch Suppen und Gemüse können von Safran profitieren. Besonders in der französischen Fischsuppe Bouillabaisse, hat Safran eine lange Tradition. Und den passenden Fischfond mit Safran finden Sie hier auch.
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Artischocken-Bohnen-Gemüse
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Artischocken-Bohnen-Gemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 69 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 2 g

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Bouillabaisse (südfranzösische Fischsuppe)
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Bouillabaisse (südfranzösische Fischsuppe)

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Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 37 g

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Endivien-Granatapfel-Salat mit Sesam-Dip
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Endivien-Granatapfel-Salat mit Sesam-Dip

(8)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion

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Mariniertes Gemüse
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Mariniertes Gemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 23 g

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Geröstete Gemüsepaste mit Olivencrisps
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Geröstete Gemüsepaste mit Olivencrisps

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 159 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 9 g

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Spanischer Kartoffeleintopf
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Spanischer Kartoffeleintopf

(37)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 353 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 19 g

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Geflügel-Consommé mit Kaisergranat
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Geflügel-Consommé mit Kaisergranat

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Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

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Birnen, Bohnen und Kartoffeln mit Pesto
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Birnen, Bohnen und Kartoffeln mit Pesto

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 362 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 30 g

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Kräutersuppe
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Kräutersuppe

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Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 122 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 9 g

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Kürbisaufstrich mit Ziegenfrischkäse
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Kürbisaufstrich mit Ziegenfrischkäse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 257 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 12 g

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Artischockensalat mit grünem Spargel
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Artischockensalat mit grünem Spargel

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 386 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 23 g

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Selleriepuffer mit Zwiebel-Apfelmus
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Selleriepuffer mit Zwiebel-Apfelmus

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 531 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 22 g

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Zarzuela
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Zarzuela - Spanische Fischsuppe

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Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 23 g

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Fenchelrahmsuppe mit Safran
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Fenchelrahmsuppe mit Safran

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 5 g

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Blattsalate mit pochierter Birne
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Blattsalate mit pochierter Birne

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 16 g

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Fischeintopf mit Safran
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Fischeintopf mit Safran

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 195 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 10 g

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Gemüse in Safranbrühe
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Gemüse in Safranbrühe

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 227 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

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Meeresfrüchteeintopf
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Meeresfrüchteeintopf

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 19 g

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Fischfond
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Fischfond

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 18 kcal, Fett: 1 g

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Möhrengemüse mit Safran
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Möhrengemüse mit Safran

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 20 g

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