Chicorée: vielfältige Rezepte
Schneller Sattmacher, der spannend schmeckt und nicht nur Veggies begeistert
Unser Koch richtet Chicorée auf Linsen und Maronen an, gießt Béchamelsauce dazu, überbackt das Ganze im Ofen — und beweist ganz nebenbei, dass sich Salat auch recht üppig geben kann.
Geschmacksvielfalt im zartgelben Gewand: Süße Maronen bekommen es mit scharfem Senf und würziger Kurkuma zu tun.
Am besten schmeckt der zartbittere Zichorien-Spross zur kalten Jahreszeit. Mit Ei wird er zum leckeren Chicorée-Omelette - sahnig umspieltes Wohlfühlgemüse aus dem Ofen.
Orange, Rauke und Chicorée überzeugen im fruchtig-herben Zusammenspiel. Mit Ziegenkäse und Knusperbrot - einfach nur gut.
Ein knackig-saftiger Mix mit Raspelmöhren und Kresse.
Geschmacksvielfalt mit einer Handvoll Gemüse: Penne mit Chicorée, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven.
Räuchermehl verhilft der kurz gebeizten Lachsforelle zu elegant kräftigem Aroma. Grapefruit und ein Salatquartett aus Chicorée, Fenchel, Radicchio und Frisée macht das Ganze fruchtig und frisch.
Eine Sauce aus Lavendel und Orangen zu Fenchel, Paprika und Romana - das ist ein sonniger Gruß vom Mittelmeer. Ziegenkäse winkt dazu.
Raffinierter Gemüse-Mix mit Kichererbsen in Mangorahm. Schmeckt einfach großartig!
Geniale Kombi: Lachsforellenfilet mit Buttermilch-Kartoffelstampf und scharf angebratenem Chicorée.
Ahoi! Mit verschärftem Mango-Gurken-Mix ein leckeres Partymanöver.
Frisch, fruchtig, fantastisch! Dazu passen Knuspergarnelen und Überbackene Polenta.
Ein äußerst geselliger Start ins Menü - und ein würziger dazu: Man sitzt um den Tisch und stippt Gemüse, Bratkartoffeln und Salate in die kalte Sardellen-Milch-Sauce in der Mitte.
Fruchtiger Salat mit leichter Bitternis und Meerrettich-Dressing. Verschärft lecker!
Walnüsse sorgen für Biss, Birne für Süße. Dazu gibt’s Baguette und alle sind froh!
Das leichte Dressing mit Ingwer, Koriandergrün, Chili- und Sojasauce passt perfekt zum gegrilltem Lachs mit Avocado, fein-bitterem Chicorée und rosa Grapefruits.
Auf gebratenem Chicorée-Apfel-Salat kommt zartes Schweinefilet groß raus.
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