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  • Rezepte mit Kopfsalat

Rezepte mit Kopfsalat

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Knuspriges Lammhack im Salatblatt
1 von 31
Mit Raz el Hanout, Chili und Honig gewürztes Hack wird mit Gurken, Pistazien und Joghurt in Salatblätter gefüllt. Zum Aus-der-Hand-essen!

Knuspriges Lammhack im Salatblatt

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 41 g

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Kopfsalat mit Pfifferlingen und Serrano-Schinken
2 von 31
Salat entblättern kann jeder. Den Kopf im Ganzen zu servieren macht aber mehr her — und Mini-Tomaten und Pilze kommen noch besser zur Geltung.

Kopfsalat mit Pfifferlingen und Serrano-Schinken

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 29 g

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Röstkartoffelsalat mit Speck-Dressing
3 von 31
Im Ofen geröstete Kartoffelscheiben machen es sich auf grünem Kopfsalat bequem. Dazu gesellen sich gekochte Eier, Essig-Zwiebeln und ein herzhaftes Dressing mit Speck.

Röstkartoffelsalat mit Speck-Dressing

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 28 g

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Geräucherte Forelle mit Kohlrabi und Kopfsalat
4 von 31
Lust auf frischen Fisch? Wir servieren geräucherte Forelle. Dazu gibt's Kohlrabi und knackigen Kopfsalat – alles ist in 30 Minuten auf dem Teller!

Geräucherte Forelle mit Kohlrabi und Kopfsalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 11 g

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Wiesenkräutersalat mit Maispoularde
5 von 31
Für Ästheten und Genießer: Tomaten werden mit Zucker versüßt, Maispoularde mit Curry ummantelt, Blüten mit Pesto beträufelt - und alles mit Ei bestreut.

Wiesenkräutersalat mit Maispoularde

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Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 697 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 43 g

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Kopfsalat mit Paprika, Pesto und Rinderhüfte
6 von 31
Kräftiger Liebstöckel-Pecorino-Pesto würzt Salat und Rinderhüfte. Mit Olivenöl, Traubenkernöl und Riesling-Verjus.

Kopfsalat mit Paprika, Pesto und Rinderhüfte

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 321 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 23 g

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Grüner Salat mit Wasabi-Nüssen
7 von 31
Spinat, Gurke und Zuckerschoten steht ein Hauch von Asien gut.

Grüner Salat mit Wasabi-Nüssen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 255 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 7 g

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Kopfsalatsuppe mit Lardo-Crostini
8 von 31
Luftig: Die Suppe wird mit geschlagener Sahne gebunden - für schwereloses Volumen. Der Italo-Speck schmilzt auf Knusperbrot und Zunge.

Kopfsalatsuppe mit Lardo-Crostini

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Gefüllte Salatblätter
9 von 31
Der Super-Snack: mit Rinderhack, Couscous und Cranberrys, dazu gibt’s frischen Minzjoghurt.

Gefüllte Salatblätter

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 21 g

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Kopfsalat mit Tafelspitz
10 von 31
Espresso würzt den Tafelspitz, Portulak mischt sich mit Kopfsalat, Rettich, Kapern und Oliven unter die Tomaten-Most-Sauce. Neues belebt!

Kopfsalat mit Tafelspitz

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 22 g

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Kopfsalat mit Rinderfilet
11 von 31

Kopfsalat mit Rinderfilet

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 16 g

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Grüner Smoothie
12 von 31
Wenn Kopfsalat, Birne und Tofu sich im Mixer zusammentun, entsteht ein köstlicher Drink mit lauter Gesundmachern darin. Super angesagt diesen Sommer!

Grüner Smoothie

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 46 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

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Kopfsalat mit Dill-Senf-Dressing
13 von 31
Leichte Schärfe, etwas Würze und knackige Sonnenblumenkerne sind eine feine Sache! Dazu passen Zucchini-Buletten.

Kopfsalat mit Dill-Senf-Dressing

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 189 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 17 g

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Grüner Salat mit Radieschen
14 von 31
Herrlich cremig mit Schmand-Dressing, Kresse, Schnittlauch. Und Radieschen liefern leichte Schärfe. Dazu passt Fleischwurst Wiener Art.

Grüner Salat mit Radieschen

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 18 g

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Hähnchen-Sandwich
15 von 31
Indien und Mexiko zwischen zwei Toastscheiben: Curry-Orangen-Frischkäse trifft auf Aprikosen-Salsa. Wow!

Hähnchen-Sandwich

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 27 g

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Kopfsalat mit Kresse-Dressing
16 von 31
Knackfrische Salatblätter mit leicht verschärftem Dressing sorgen für Frühlingsgefühle. Dazu passen Fruchtige Speckpfannkuchen, Bulette „Cordon Bleu“ und Tofu-Bolognese.

Kopfsalat mit Kresse-Dressing

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Fett: 14 g

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Salat mit gebratenem Apfel
17 von 31
Ziegenkäse, Paprika und Kopfsalat mit Apfel-Balsamico-Vinaigrette als feine Vorspeise.

Salat mit gebratenem Apfel

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 264 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 20 g

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Verheiratete mit grünem Salat
18 von 31

Verheiratete mit grünem Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 969 kcal, Kohlenhydrate: 116 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 45 g

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Kopfsalat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing
19 von 31
Frischer Begleiter: Kopfsalat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing und Kräutern.

Kopfsalat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Salat mit Ingwermöhren
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Salat mit Ingwermöhren

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 433 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 37 g

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Toskanischer Brotsalat mit Kopfsalat und Schmortomaten
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Toskanischer Brotsalat mit Kopfsalat und Schmortomaten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 502 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 39 g

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Gemischter Salat
22 von 31

Gemischter Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 70 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 3 g

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Roastbeef-Röllchen auf Salat
23 von 31
Knackfrische Überraschung: Paprika und Sprossen in der Rolle.

Roastbeef-Röllchen auf Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 17 g

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Avocado-Kefir-Bowl
24 von 31
Grüner Glücklichmacher mit super Superfood.

Avocado-Kefir-Bowl

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

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Grüner Spargelsalat mit Avocado und Mango
25 von 31
Erfrischend! Dieser Salat besticht durch exotische Mango und grünen Spargel. Koriander und geröstete Erdnüsse geben ihm den letzten Schliff.

Grüner Spargelsalat mit Avocado und Mango

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

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Kopfsalatsuppe mit Gremolata
26 von 31

Kopfsalatsuppe mit Gremolata

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 31 g

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Zitronen-Seelachs mit Salat
27 von 31
Gebratene Kartoffelwürfel, Radieschen und Kopfsalat mit zitronigem Seelachs. Schmeckt einfach genial!

Zitronen-Seelachs mit Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 34 g

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Salat mit Räucherforelle
28 von 31

Salat mit Räucherforelle

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 11 g

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Grüner Salat mit Sahne-Vinaigrette
29 von 31

Grüner Salat mit Sahne-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 24 g

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Maissalat mit Chorizo
30 von 31

Maissalat mit Chorizo

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

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Kopfsalat mit Joghurtdressing
31 von 31

Kopfsalat mit Joghurtdressing

(35)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

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Salatschleuder Test & Vergleich 2022

Salatschleuder Test & Vergleich 2023

Um einen frischen und knackigen Salat zuzubereiten, braucht es nur wenige Handgriffe und ein paar leckere Zutaten. Nach dem Waschen sollte der Salat trocknen, damit die Blätter knackig bleiben. Eine Salatschleuder kann helfen! In unserem Salatschleuder-Test stellen wir Ihnen zwölf beliebte Modelle vor und vergleichen neben der Größe auch die Ausstattung und den Antrieb.

Rezepte in dieser Galerie

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

Salat

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