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  • Rezepte: Brotsalat

Rezepte: Brotsalat

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Brotsalat mit Rumpsteak und Burrata
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Ein knackiger Brotsalat, dazu perfekt gegartes Rumpsteak getoppt mit cremigem Burrata – das perfekte Gericht, wenn's mal schnell gehen soll.

Brotsalat mit Rumpsteak und Burrata

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 873 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 40 g

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Brotsalat mit Wildkräutern und Ziegenkäse
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Rote Bete, Dicke Bohnen und wilde Kräuter kombinieren wir mit Sauerteigbrot, gereiftem Ziegenkäse und gutem Basilikum-Pesto. So wird’s eine deutsch-­toskanische Hommage an die schönste Zeit des Jahres.

Brotsalat mit Wildkräutern und Ziegenkäse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1085 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 72 g

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Tomaten-Brot-Salat mit Ziegenfrischkäse
3 von 31
Unser schneller Sommergruß wird mit fruchtigen Tomaten, Gurken und knusprigem Sauerteigbrot angerichtet. Obendrauf gibt es aromatischen Ziegenfrischkäse.

Tomaten-Brot-Salat mit Ziegenfrischkäse

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 32 g

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Avocado-Brotsalat
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Gegrillt aus der Pfanne geht auch: Avocado (mit braunen Röststreifen), Tomaten, Oliven, Parmesan, Radicchio und knuspriges Knoblauchbrot vereint im Salat.

Avocado-Brotsalat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 41 g

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Griechischer Brotsalat
5 von 31
Mit Kapern, Oliven und Feta absolut mittelmeerprächtig!

Griechischer Brotsalat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 803 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 47 g

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Fladenbrotsalat
6 von 31

Fladenbrotsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 26 g

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Brotsalat mit Radicchio und Ölsardinen
7 von 31
Ein echter Hingucker und im Handumdrehen zubereitet! Frischer Radicchio und Ölsardinen sorgen für die besondere Note im Salat.

Brotsalat mit Radicchio und Ölsardinen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 863 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 45 g

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Salat im Brotlaib
8 von 31

Salat im Brotlaib

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 27 g

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Bohnen-Brot-Salat
9 von 31

Bohnen-Brot-Salat

(30)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 11 g

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Brotsalat
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Brotsalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 648 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 45 g

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Bayerischer Brotsalat mit Weißwurst
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Schön zünftig mit Weißwurst und Brezel. Da kommt Biergarten-Feeling auf!

Bayerischer Brotsalat mit Weißwurst

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 661 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 43 g

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Schicht-Brotsalat
12 von 31

Schicht-Brotsalat

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

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Fattoush (orientalischer Brotsalat)
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Knusprige Fladenbrotstücke treffen auf knackiges Gemüse. Im Dressing geben sich Sumach und Zimt ein Stelldichein.

Fattoush (orientalischer Brotsalat)

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 14 g

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Spargel-Brot-Salat
14 von 31
Geröstetes Knoblauchbrot, wachsweiche Eier, Tomaten und Spargel. Einfach raffiniert!

Spargel-Brot-Salat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 797 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 47 g

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Scharfer Römersalat
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Scharfer Römersalat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 326 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 25 g

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Arabischer Brotsalat
16 von 31
Ein toller Sattmacher für zwei, für vier Leute prima vorneweg. Der Clou: Sumach würzt leicht säuerlich und orientalisch.

Arabischer Brotsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

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Feldsalat mit Croûtons
17 von 31

Feldsalat mit Croûtons

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 41 g

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Linsen-Birnen-Salat mit Avocado und Brot-Chips
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Linsen-Birnen-Salat mit Avocado und Brot-Chips

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 622 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 40 g

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Mais-Brot-Salat
19 von 31

Mais-Brot-Salat

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 464 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 27 g

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Toskanischer Brotsalat mit Kopfsalat und Schmortomaten
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Toskanischer Brotsalat mit Kopfsalat und Schmortomaten

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 502 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 39 g

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Matjes-Panzanella mit Mango
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Matjes-Panzanella mit Mango

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 598 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 41 g

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Spargel-Brot-Salat mit Basilikum
22 von 31

Spargel-Brot-Salat mit Basilikum

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 32 g

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Spanischer Tomatensalat
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Spanischer Tomatensalat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 144 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 9 g

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Tomaten-Brot-Salat mit Kabeljau
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Tomaten-Brot-Salat mit Kabeljau

(6)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 36 g

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Bohnen-Brot-Salat
25 von 31

Bohnen-Brot-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 249 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 12 g

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Artischocken-Brot-Salat mit Balsamico
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Artischocken-Brot-Salat mit Balsamico

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 18 g

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Tomaten-Nektarinen-Brot-Salat
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Bester Brotsalat unter der Sonne, dazu gibt’s ein ehrliches Hüftsteak mit Basilikumöl.

Tomaten-Nektarinen-Brot-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1219 kcal, Kohlenhydrate: 108 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 57 g

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Römersalat mit Basilikumöl
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Römersalat mit Basilikumöl

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 486 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 31 g

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Brotsalat mit Feigen, Tintenfisch und Artischocken
29 von 31
Der toskanische Brotsalatklassiker Panzanella wird mit gebratenen Artischocken, frischen Feigen, Tintenfisch und Rauke zum Fest.

Brotsalat mit Feigen, Tintenfisch und Artischocken

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Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 600 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 37 g

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Fruchtiger Brotsalat
30 von 31

Fruchtiger Brotsalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 443 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 21 g

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Fladenbrotsalat
31 von 31

Fladenbrotsalat

(4)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 463 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 26 g

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