Sardellen-Rezepte: aromatisch und herzhaft - [ESSEN UND TRINKEN]

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Sardellen-Rezepte: aromatisch und herzhaft

Sardellen-Pfeffer-Butter

Sardellen-Pfeffer-Butter

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 125 kcal, Fett: 13 g

Schollenfilets in Sardellenbutter mit Pfirsich-Brot-Salat — Sardellenbutter würzt den Fisch. Gebratener Radicchio und Pfirsich mischen den Brotsalat auf: erfrischend gewagt kombiniert.

Schollenfilets in Sardellenbutter mit Pfirsich-Brot-Salat

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 868 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 65 g

Risotto mit Zitrone und Sardellenöl — Die Raffinesse steckt im Detail: der cremig-zitronige Risotto wird auf Tellern serviert, die zuvor mit Sardellenöl bepinselt wurden - beim Essen verbinden sich die Aromen.

Risotto mit Zitrone und Sardellenöl

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

Steak frites mit Sardellenbutter

Steak frites mit Sardellenbutter

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 898 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 55 g

Tortilla de patatas — Eine echte Tortilla besteht aus Kartoffeln, Eiern, Zwiebeln und gutem spanischem Olivenöl – das passt auch super zu frisch aufgeschnittenen Tomaten.

Tortilla de patatas

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 47 g

Anchovis mit Fenchelsalat

Anchovis mit Fenchelsalat

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 111 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 8 g

Lammnieren mit Knoblauch-Sardellen-Butter — Saftiges, zart körniges Fleisch mit herzhaft-salziger Sauce an bissfest gebratenem Salat... Da kommt ein kräftig-hopfenwürziges Indian Pale Ale gerade richtig.

Lammnieren mit Knoblauch-Sardellen-Butter

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 686 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 57 g

Pistazien-Risotto mit Sardellen und Zitronenschale

Pistazien-Risotto mit Sardellen und Zitronenschale

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

Kalbfleisch mit Anchovis-Sauce

Kalbfleisch mit Anchovis-Sauce

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

Paprikasauce

Paprikasauce

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 159 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 16 g

Nudeln mit Anchovis-Paprika

Nudeln mit Anchovis-Paprika

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

Wintersalat mit Äpfeln und Anchovis — Herrlich würzig: Blattsalate mit Äpfeln, gerösteten Haselnüssen, Graubrot und einem Parmesan-Roquefort-Dressing mit Chili.

Wintersalat mit Äpfeln und Anchovis

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

Salsa Verde

Salsa Verde

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 108 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 10 g

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 42 g

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffelmozzarella

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffelmozzarella

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 976 kcal, Kohlenhydrate: 123 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 34 g

Käse-Sardellen-Butter

Käse-Sardellen-Butter

(10)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 208 kcal, Eiweiß: 2 g, Fett: 22 g

Béchamel-Kroketten mit Kapern-Vinaigrette

Béchamel-Kroketten mit Kapern-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 471 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 40 g

Zwiebeltoast

Zwiebeltoast

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

Rösti mit Kapern-Sardellencreme

Rösti mit Kapern-Sardellencreme

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 820 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 72 g

Spargel-Brot-Salat mit Basilikum

Spargel-Brot-Salat mit Basilikum

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 32 g

Avocadosalat mit gebratenen Sardellen

Avocadosalat mit gebratenen Sardellen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 783 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 63 g

Königsberger Klopse — Heute sind es Sardellen, früher sorgten Salzheringe für die gewisse Würze.

Königsberger Klopse

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 55 g

Salade niçoise

Salade niçoise

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 33 g

Lauwarmer Nudelsalat

Lauwarmer Nudelsalat

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 19 g

Pasta mit Artischocken

Pasta mit Artischocken

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 12 g

Scharfe Gemüsespaghetti

Scharfe Gemüsespaghetti

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 587 kcal, Kohlenhydrate: 94 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 14 g

Spaghetti mit Tomaten und Oliven

Spaghetti mit Tomaten und Oliven

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

Rindfleisch mit Kapern und Sardellen

Rindfleisch mit Kapern und Sardellen

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Zubereitungszeit 4 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 33 g

Anchoiade (Sardellencreme) — Fröhlicher Auftakt: Frisches Gemüse badet noch schnell in würzigen Dips, bevor es weggeknuspert wird.

Anchoiade (Sardellencreme)

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 155 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 15 g

Romanesco mit Sardellenbutter

Romanesco mit Sardellenbutter

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 195 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 12 g

Sardellensauce zu Gemüse (Bagna Cauda) — Milch und in Öl eingelegte Sardellen (statt gesalzene) machen diese Variante der Piemonteser Sauce milder.

Sardellensauce zu Gemüse (Bagna Cauda)

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 28 g

Rezepte in dieser Galerie

Sardellen-Pfeffer-Butter

Schollenfilets in Sardellenbutter mit Pfirsich-Brot-Salat

Risotto mit Zitrone und Sardellenöl

Steak frites mit Sardellenbutter

Tortilla de patatas

Anchovis mit Fenchelsalat

Lammnieren mit Knoblauch-Sardellen-Butter

Pistazien-Risotto mit Sardellen und Zitronenschale

Kalbfleisch mit Anchovis-Sauce

Paprikasauce

Nudeln mit Anchovis-Paprika

Wintersalat mit Äpfeln und Anchovis

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Gefüllte Tomaten

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffelmozzarella

Käse-Sardellen-Butter

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Zwiebeltoast

Rösti mit Kapern-Sardellencreme

Spargel-Brot-Salat mit Basilikum

Avocadosalat mit gebratenen Sardellen

Königsberger Klopse

Salade niçoise

Lauwarmer Nudelsalat

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Scharfe Gemüsespaghetti

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