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  • Sauce
  • Rezepte: Fruchtige Sauce

Rezepte: Fruchtige Sauce

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Johannisbeersauce
© Matthias Haupt
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Johannisbeersauce

54

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 136 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Zum Rezept
Gedämpftes Lachsfilet mit Soja-Zitronensauce
© Kramp + Gölling
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Gedämpftes Lachsfilet mit Soja-Zitronensauce

9

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Geschmorte Rinderbacken mit Hagebuttensauce
© Stefan Thurmann
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Geschmorte Rinderbacken mit Hagebuttensauce

36

Zubereitungszeit 4 Stunden 10 Minuten

Pro Portion Energie: 896 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 75 g, Fett: 45 g

Zum Rezept
Rehschulter mit Holundersauce
© Kramp + Gölling
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Rehschulter mit Holundersauce

64

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Rotkohl mit Knödeln und Mangosauce
© Anke Schütz
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Rotkohl mit Knödeln und Mangosauce

5

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 489 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Pangasius in Zitronenrahm
© Matthias Haupt
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Pangasius in Zitronenrahm

14

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Rumpsteak mit Holunder-Zwiebel-Sauce
© Wolfgang Schardt
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Rumpsteak mit Holunder-Zwiebel-Sauce

5

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 594 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Schweinebauch mit Bitterorangensauce
© Kramp + Gölling
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Schweinebauch mit Bitterorangensauce

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Zubereitungszeit 2 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 436 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Orangen-Senf-Sauce
© Matthias Haupt
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Orangen-Senf-Sauce

30

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Entenbrust mit Kirschsauce
© Matthias Haupt
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Entenbrust mit Kirschsauce

10

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Garnelen mit Porree in Orangensauce
© Heino Banderob
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Garnelen mit Porree in Orangensauce

3

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 594 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 47 g

Zum Rezept
Putenschnitzel in Zitronensauce
© Matthias Haupt
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Putenschnitzel in Zitronensauce

20

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Lamm mit Granatapfelsauce
© Heino Banderob
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Lamm mit Granatapfelsauce

27

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Dorade in der Salzkruste mit Apfel-Lauch-Sauce
© Heino Banderob
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Dorade in der Salzkruste mit Apfel-Lauch-Sauce

14

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 611 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Zitronensauce
© Matthias Haupt
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Zitronensauce

62

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 845 kcal, Kohlenhydrate: 92 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Preiselbeer-Kumquat-Sauce
© Konstantin Eulenburg
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Preiselbeer-Kumquat-Sauce

0

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 123 kcal, Kohlenhydrate: 28 g,

Zum Rezept
Entensauce mit Johannisbeeren
© Stefan Thurmann
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Entensauce mit Johannisbeeren

3

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 66 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

Zum Rezept
Krautstrudel mit Kapern-Zitronensauce
© Stefan Thurmann
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Krautstrudel mit Kapern-Zitronensauce

20

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 496 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Prinzessbohnen in Zitronensauce
© Kramp + Gölling
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Prinzessbohnen in Zitronensauce

4

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 210 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Ochsenschwanz mit Hagebuttenmark
© Heino Banderob
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Ochsenschwanz mit Hagebuttenmark

0

Zubereitungszeit 4 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Lammfilet mit Feigensauce
© Heino Banderob
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Lammfilet mit Feigensauce

14

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Süßsaure Pflaumensauce
© Wolfgang Schardt
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Süßsaure Pflaumensauce

1

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 39 kcal, Kohlenhydrate: 9 g,

Zum Rezept
Hähnchenbrust mit Balsamico-Aprikosen-Sauce
© Olaf Szczepaniak
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Hähnchenbrust mit Balsamico-Aprikosen-Sauce

5

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Hirschkalbsbraten mit Aprikosensauce
© Heino Banderob
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Hirschkalbsbraten mit Aprikosensauce

8

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 12 g

Zum Rezept

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Johannisbeersauce
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Orangen-Senf-Sauce
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Garnelen mit Porree in Orangensauce
Putenschnitzel in Zitronensauce
Lamm mit Granatapfelsauce
Dorade in der Salzkruste mit Apfel-Lauch-Sauce
Zitronensauce
Preiselbeer-Kumquat-Sauce
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Krautstrudel mit Kapern-Zitronensauce
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Lammfilet mit Feigensauce
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