Rezepte: Klassische Sauce

Meerrettichsauce

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Maria Grossmann

40 Min.

Chateaubriand mit Sauce Béarnaise

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Janne Peters

70 Min. Marinierzeit

1234 kcal 48 g Eiweiß 115 g Fett

Cumberland-Sauce

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Maike Jessen

40 Min.

103 kcal 22 g KH

Lengfisch in Maiskruste mit Senfsauce

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Meike Jessen

105 Min.

500 kcal 36 g Eiweiß 25 g Fett 26 g KH

Tortelloni in Krebssauce

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Matthias Haupt

20 Min.

1043 kcal 36 g Eiweiß 43 g Fett 126 g KH

Bouillabaisse-Gelee mit Salat und Senfsauce

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Olaf Szczepaniak

210 Min.

295 kcal 6 g Eiweiß 24 g Fett 12 g KH

Eier in Kapern-Senf-Sauce

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Matthias Haupt

30 Min.

560 kcal 20 g Eiweiß 49 g Fett 9 g KH

Spätzle mit Gurken-Pilz-Sauce

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Matthias Haupt

25 Min.

797 kcal 44 g Eiweiß 35 g Fett 73 g KH

Zander auf Kohlrabi mit Knoblauch-Schmand-Sauce

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Anke Schütz

55 Min.

568 kcal 45 g Eiweiß 35 g Fett 16 g KH

Fischragout mit Joghurtsauce

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Matthias Haupt

35 Min.

237 kcal 28 g Eiweiß 8 g Fett 11 g KH

Fischsauce

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Stefan Thurmann

50 Min.

78 kcal 1 g Eiweiß 7 g Fett 1 g KH

Cumberland-Sauce

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Matthias Haupt

15 Min.

Meerrettichsauce

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Heino Banderob

10 Min.

107 kcal 10 g Fett 4 g KH

Rumpsteak-Rouladen mit grüner Pfeffersauce

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Anke Schütz

100 Min.

487 kcal 35 g Eiweiß 33 g Fett 9 g KH

Welsfilet mit Meerrettichsauce

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Heino Banderob

70 Min.

677 kcal 35 g Eiweiß 50 g Fett 21 g KH

Kalbsbraten mit Zwiebelsauce

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Stefan Thurmann

180 Min. plus Kühl- und Ruhezeiten

344 kcal 30 g Eiweiß 21 g Fett 4 g KH

Bratwurst mit Zwiebelsauce

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Matthias Haupt

20 Min.

691 kcal 26 g Eiweiß 60 g Fett 12 g KH

Grünkohl-Maultaschen mit Selleriesauce

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Janne Peters

120 Min.

436 kcal 8 g Eiweiß 33 g Fett 26 g KH

Spätzle mit Erbsensauce und Blutwurst

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Heino Banderob

70 Min.

888 kcal 32 g Eiweiß 54 g Fett 67 g KH

Putenbrust mit Gemüsesauce

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Matthias Haupt

105 Min. Zeit zum Wässern

376 kcal 49 g Eiweiß 12 g Fett 15 g KH

Scholle mit Spargel und Senfsauce

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Matthias Haupt

25 Min.

478 kcal 37 g Eiweiß 25 g Fett 19 g KH

Steaksalat mit Cocktailsauce

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Carsten Eichner

35 Min.

169 kcal 15 g Eiweiß 6 g Fett 11 g KH

Grießknödel mit Steckrübensauce

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Gabi Zimmermann

90 Min.

758 kcal 16 g Eiweiß 55 g Fett 49 g KH

Spitzkohl-Tatar-Rouladen mit Meerrettichsauce

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Michael Holz

40 Min.

537 kcal 30 g Eiweiß 28 g Fett 38 g KH

Bachsaibling in Meerrettichsauce

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Uwe Schiereck

60 Min.

250 kcal 17 g Eiweiß 19 g Fett 4 g KH

Eier in körniger Senfsauce

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Heino Banderob

30 Min.

260 kcal 12 g Eiweiß 13 g Fett 21 g KH

Kotelett mit Honig-Senfsauce

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Heino Banderob

25 Min.

444 kcal 54 g Eiweiß 18 g Fett 13 g KH

Schichtkäsenocken mit Leinölsauce

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Kramp + Gölling

45 Min. plus Marinierzeit

362 kcal 17 g Eiweiß 19 g Fett 27 g KH

Grünkohl mit Chorizo und Kartoffelsauce

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Ulricke Holsten

110 Min.

1404 kcal 51 g Eiweiß 116 g Fett 38 g KH

Gefüllter Hecht mit Morchelsauce

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Heino Banderob

160 Min.

695 kcal 50 g Eiweiß 55 g Fett 3 g KH

Eier in Erbsensauce

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Matthias Haupt

25 Min.

541 kcal 25 g Eiweiß 41 g Fett 18 g KH

Spitzkohl mit Steinpilzsauce

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Matthias Haupt

30 Min.

548 kcal 14 g Eiweiß 49 g Fett 14 g KH