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Schnelle Winter-Rezepte

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Rumpsteak mit Romanesco und Rettich-Rauke-Salat
1 von 38
Das perfekt gebratene Rumpsteak wird in unserem Rezept auf zarten Rettichscheiben und knackiger Rauke gebettet. Romanesco bringt sattes Grün ins Spiel!

Rumpsteak mit Romanesco und Rettich-Rauke-Salat

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 669 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 41 g

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Cremige Polenta mit Balsamico-Pilzen
2 von 38
Cremige Polenta, getoppt mit Austernpilzen, Champignons, roten Zwiebeln und Rosenkohl. Fertig in 30 Minuten.

Cremige Polenta mit Balsamico-Pilzen

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 384 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 23 g

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Rote-Bete-Birne Pfannkuchen
3 von 38
So schnell und so lecker: In nur 25 Minuten steht dieses Essen mit Rote Bete, Ziegenkäse und Birnen auf dem Tisch.

Rote-Bete-Birnen Pfannkuchen

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 959 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 54 g

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Hotdog mit Sauerkraut
4 von 38

Hotdog mit Sauerkraut

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 46 g

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Asiatische Bratnudeln
5 von 38
In 30 Minuten kochen Sie sich nach Asien. So lecker!

Asiatische Bratnudeln mit Rotkohl

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 12 g

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Sahnige Lauch-Weißwein-Sauce und knusprige Brösel ergänzen sich perfekt. Einfach klasse!
6 von 38
Erste Sahne mit Knusperbröseln! Für Kinder den Weißwein einfach durch Gemüsebrühe ersetzen.

Lauch-Pasta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1195 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 70 g

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Hueftsteak-mit-Rote-Beete-Gurken-Salat
7 von 38
Zum saftigen Hüftsteak servieren wir Rote-Bete-Gurken-Salat. Weil wir die Rote Bete fein gehobelt haben, braucht dieses Gericht nur 25 Minuten. Absolut alltagstauglich!

Hüftsteak mit Rote-Bete-Gurken-Salat

(73)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 49 g

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Kürbis-Erbsen-Eintopf
8 von 38
Bratwurstklößchen sorgen für herzhafte Würze, Backerbsen für krachenden Biss.

Kürbis-Erbsen-Eintopf

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 753 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 60 g

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Lachscurry
9 von 38
Kürbis und Brokkoli gesellen sich zum Lachs. Sojasauce, Curryblätter und Thai-Basilikum trimmen auf asiatisch – einfach lecker!

Lachscurry

(133)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 556 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 35 g

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Pasta mit Pesto schmeckt immer, und das Gemüse peppt diese Variante noch mal wunderbar auf. Einfach und lecker!
10 von 38
Schneidet man den Strunk beim Rosenkohl kreuzweise ein, gart er ganz fix.

Gemüse-Pesto-Pasta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 947 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 49 g

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Linsencurry mit Schweinefilet
11 von 38
Wärmt wunderbar: Würziges Linsencurry mit Gemüse und Schwein erhält dank Garam Masala, Kokosmilch und Thai-Basilikum Indien-Feeling.

Linsencurry mit Schweinefilet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 725 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 32 g

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Hähnchenbrust mit Sesam-Pfeffer-Kruste
12 von 38
Saftiges Hähnchen mit Biss und knackfrischer Salat mit Zitronen-Ingwer-Vinaigrette. Ein grandioses Vergnügen!

Hähnchenbrust mit Sesam-Pfeffer-Kruste

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 824 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 70 g, Fett: 51 g

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Nackensteaks Winzer Art
13 von 38
In nur 30 Minuten fertig: Zum Steckrüben-Kartoffel-Püree servieren wir saftige Steaks, die durch Salbei und Weintrauben einen besonderen Geschmack erhalten.

Nackensteaks Winzer Art

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 934 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 66 g

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Skrei auf Kichererbsenspinat
14 von 38

Skrei auf Kichererbsenspinat

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 782 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 52 g

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Feldsalat-Risotto
15 von 38
Wir haben den italienischen Klassiker mit Feldsalat und Kürbiskernen aufgepeppt. Mehr Genuss geht nicht!

Feldsalat-Risotto

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 684 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 35 g

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Sellerie-Rahm-Suppe mit Focaccia
16 von 38
Herrlich cremig und schön würzig ist dieses Süppchen. Die Foccacia als Beilage sind dank Pizzateig aus dem Kühlregal ruckzuck gemacht.

Sellerie-Rahm-Suppe mit Focaccia

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 812 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 50 g

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French Toast mit Avocado-Dip
17 von 38
Gefüllt mit Geflügelaufschnitt und zart schmelzendem Cheddar, dazu eine geschmeidige Creme mit frischem Koriander - unser neuer Lieblingssnack.

French Toast mit Avocado-Dip

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 936 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 62 g

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Fleckerlpfanne mit Wirsing
18 von 38
Wer sagt denn, man könne Nudelplatten nur für Lasagne nehmen? Als Pasta mit Wirsing, Speck und Schmand punkten sie erst recht!

Fleckerlpfanne mit Wirsing

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 609 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 40 g

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Rote-Linsen-Suppe
19 von 38
So ein Kabeljau kann auch indisch: Mit Zimt, Nelken und Kardamom macht er in der Suppe auf große weite Welt. Steht ihm vorzüglich!

Rote-Linsen-Suppe

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 423 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 12 g

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Cordon bleu mit Feldsalat
20 von 38

Cordon bleu mit Feldsalat

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 690 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 39 g

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Knackiger Wintersalat
21 von 38
Knusprige Ciabatta-Croûtons gesellen sich zu Kräuterseitling und Birne. Blauschimmelkäse im Dressing macht den Salat perfekt.

Knackiger Wintersalat

(13)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 48 g

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Winterlicher Flammkuchen
22 von 38
Belegt mit Birne, Chicorée und Radicchio und Limburger. Kross und unwiderstehlich!

Winterlicher Flammkuchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 12 g

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Schweinenacken auf fruchtig-scharfem Salat
23 von 38
Zimt, Nelke und Koriander würzen das Fleisch, Chili und Ingwer verhelfen Mango und Tomate zur richtigen Schärfe.

Schweinenacken auf fruchtig-scharfem Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 407 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 23 g

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Rote-Bete-Rahmsuppe
24 von 38
Dazu gibt’s Räucherforelle und Sahnemeerrettich auf Baguette. Einfach köstlich!

Rote-Bete-Rahmsuppe

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

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Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce
25 von 38
Schneller kann man vier Menschen kaum glücklich machen: Während die Hähnchenbrust im Ofen gart, brät man Pak Choi und serviert beides mit Orangensauce und Shiso-Kresse.

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 24 g

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Chili con Carne mit Feta-Joghurt
26 von 38

Chili con Carne mit Feta-Joghurt

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 494 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 30 g

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Pilz-Käsespätzle
27 von 38
Herzhaft Speck, Zwiebel und Bergkäse toppen Spätzle aus dem Kühlregal. Schmeckt auch mit Gouda.

Pilz-Käsespätzle

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1036 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 68 g

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Lauch-Flammkuchen
28 von 38

Lauch-Flammkuchen

(29)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 695 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 37 g

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Hähnchen Jägerart
29 von 38

Hähnchen Jägerart

(31)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 716 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 40 g

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Hähnchen mit Cashewkruste
30 von 38

Hähnchen mit Cashewkruste

(30)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 22 g

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Schneller Linseneintopf
31 von 38

Schneller Linseneintopf

(42)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 790 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 52 g

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Nudelgröstel
32 von 38

Nudelgröstel

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 808 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 40 g

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Bauern-Schaumomelette
33 von 38

Bauern-Schaumomelette

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 687 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 44 g

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Spaghetti mit Pancetta und Pecorino
34 von 38

Spaghetti mit Pancetta und Pecorino

(23)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 574 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 23 g

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Gemüsereis mit gefüllten Schnitzelchen
35 von 38

Gemüsereis mit gefüllten Schnitzelchen

(32)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 24 g

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Schweinemedaillons mit Kürbisgemüse
36 von 38
Kürbis ist unglaublich vielseitig und auch als Beilage zu Fleisch sehr schmackhaft. Hier glänzt er neben saftigem Schweinefilet und wird mit frischer Petersilie aufgepeppt.

Schweinemedaillons mit Kürbisgemüse

(57)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 45 g

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Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce
37 von 38
Erdnussbutter und exotische Kokosmilch geben diesem Nudelgericht den besonderen Pfiff.

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

(173)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 842 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 43 g

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Teriyaki-Tofu mit Chicorée
38 von 38

Teriyaki-Tofu mit Chicorée

(26)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 504 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 37 g

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