Schnelle und vegane Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

Schnelle und vegane Rezepte

Tempeh-Spieße mit süßsaurem Krautsalat — Im Handumdrehen fertig und somit perfekt für die Mittagspause: Diese Tempeh-Spieße überzeugen auf der ganzen Linie.

Tempeh-Spieße mit süßsaurem Krautsalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 554 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 32 g

Brokkoli-Lauch-Curry — So lecker und einfach geht veganes Kochen. Dieses wunderbare Curry ist im Handumdrehen zubereitet.

Brokkoli-Lauch-Curry

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 27 g

Kürbis-Kartoffel-Eintopf — Überraschend mit Granatapfel und Haselnussbiss

Kürbis-Kartoffel-Eintopf

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 21 g

Reisnudelsalat mit Tofu — Easy Asia! Pflaumenmus ist das süßliche Tofu- Geheimnis.

Reisnudelsalat mit Tofu

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 504 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 27 g

Tabouleh mit Gemüse — Mit gebratenen Paprika und Zucchini mediterran angehaucht.

Tabouleh mit Gemüse

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

Kichererbsen-Möhren-Suppe — Herrlich cremig und aromatisch, mit Avocado on top – weckt die Lebensgeister in 25 Minuten.

Kichererbsen-Möhren-Suppe

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 24 g

Linsen-Spinat-Curry — Mit Curry, Limette und Sojajoghurt schmecken Möhren mit Zwiebeln und Linsen gleich aufregend asiatisch.

Linsen-Spinat-Curry

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 404 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 8 g

Curry-Kokos-Suppe — Mit dieser cemigen Suppe löffeln wir das Reisfieber einfach weg.

Curry-Kokos-Suppe

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

Gemüse-Mandel-Pfanne mit Reis — Cremige Blitzsauce für Suppengrün und Paprika: Mandelmus und Brühe.

Gemüse-Mandel-Pfanne mit Reis

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 648 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 31 g

Gemüsepfanne mit Tofu — In vier Minuten gar: Brokkoli mit Bohnen, Paprika und Shiitake-Pilzen. Für die asiatische Würze sind Ingwer, Koriander und geröstetes Sesamöl verantwortlich.

Gemüsepfanne mit Tofu

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 18 g

Gewürz-Couscous — Leicht fruchtig, minzfrisch und ein Hauch asiatisch. Herrlich! Dazu passen Mettbällchen in Tomaten-Fenchel-Sauce.

Gewürz-Couscous

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 11 g

Linsencurry

Linsencurry

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 612 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

Avocado-Tomaten-Nudeln — Die Kategorie „Blitzgericht“ muss für diese Pasta erfunden worden sein. In 20 Minuten steht sie auf dem Tisch. Wow!

Avocado-Tomaten-Nudeln

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 36 g

Nudeln mit Möhrensugo

Nudeln mit Möhrensugo

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 41 g

Rotes Linsengemüse

Rotes Linsengemüse

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 31 g

Auberginen mit Walnussfüllung — Walnüsse und frische Kräuter sind Kernzutaten der georgischen Küche. Zur Paste püriert füllen und würzen sie gebratene Auberginenscheiben.

Auberginen mit Walnussfüllung

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 33 g

Kurkuma-Pfannkuchen

Kurkuma-Pfannkuchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 11 g

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce — Erdnussbutter und exotische Kokosmilch geben diesem Nudelgericht den besonderen Pfiff.

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

(173)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 842 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 43 g

Asia-Gemüsetopf

Asia-Gemüsetopf

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 21 g

Harissa-Minz-Couscous — Paprikaschärfe und Minzfrische ergänzen sich perfekt. Dazu passt Orientalischer Rindfleischtopf.

Harissa-Minz-Couscous

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

Kokos-Limetten-Pasta

Kokos-Limetten-Pasta

(104)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 31 g

Tomaten-Bulgur

Tomaten-Bulgur

(117)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 21 g

Aglio Olio mit Spinat

Aglio Olio mit Spinat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 637 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 32 g

Paprika-Couscous — Die Salzmandeln knacken so schön. Und mit Paprika aus dem Glas geht’s irre schnell. Dazu passt die Hackpfanne.

Paprika-Couscous

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 397 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 19 g

Tomatenpizza

Tomatenpizza

(36)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Thai-Pasta

Thai-Pasta

(68)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 775 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 44 g

Kichererbsen-Curry

Kichererbsen-Curry

(39)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 458 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 19 g

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat — Asien trifft geröstetes Weißbrot: Ingwer und Kokos belebenden Aufstrich und Curry, Mango und Koriander krönen den Salat.

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

Teriyaki-Tofu mit Chicorée

Teriyaki-Tofu mit Chicorée

(26)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 504 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 37 g

Kichererbsencurry — Broccoli, Möhren und Rosinen in Curry-Kokosmilch – ein Leckerbissen, der satt und glücklich macht. Dazu passt Minzreis.

Kichererbsencurry

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 419 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 25 g

Rezepte in dieser Galerie

Tempeh-Spieße mit süßsaurem Krautsalat

Brokkoli-Lauch-Curry

Kürbis-Kartoffel-Eintopf

Reisnudelsalat mit Tofu

Tabouleh mit Gemüse

Kichererbsen-Möhren-Suppe

Linsen-Spinat-Curry

Curry-Kokos-Suppe

Gemüse-Mandel-Pfanne mit Reis

Gemüsepfanne mit Tofu

Gewürz-Couscous

Linsencurry

Avocado-Tomaten-Nudeln

Nudeln mit Möhrensugo

Rotes Linsengemüse

Auberginen mit Walnussfüllung

Kurkuma-Pfannkuchen

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

Asia-Gemüsetopf

Harissa-Minz-Couscous

Kokos-Limetten-Pasta

Tomaten-Bulgur

Aglio Olio mit Spinat

Paprika-Couscous

Tomatenpizza

Thai-Pasta

Kichererbsen-Curry

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat

Teriyaki-Tofu mit Chicorée

Kichererbsencurry

Darauf freuen wir uns

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