Schokolade

Rezepte mit Schokolade

Weiße, helle und dunkle Schokolade in Kuchen, Gebäck, Cremes, Eis und herzhaften Gerichten: Unsere Rezepte mit Schokolade sind einfach zum Dahinschmelzen!

Die besten Rezepte mit Schokolade

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Gönnen Sie sich einen süßen Schoko-Moment und genießen Sie Schoko-Törtchen, Schoko-Crêpes mit Karamellsauce, Mousse au Chocolat oder ein Stück Double-Chocolate-Kastenkuchen!

Rezepte: Creme mit Schokolade

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Schoko-Grieß-Flammeri, Schokoladen-Mousse, Schokocreme, Schoko Flan oder Schokoladen Pudding. Bei unseren Rezepten für Creme mit Schokolade werden süße Träume wahr.

Kuchen & Torten mit Schokolade

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Hier fällt die Entscheidung schwer, denn Schokokuchen geht immer. Aber welcher soll's werden: Double-Chocolate-Kastenkuchen, Kalter Hund, Schokoladenkuchen "Décadence" oder Schokoladen-Olivenöl-Törtchen?

Rezepte: Gebäck mit Schokolade

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Unsere kleinen Leckereien mit Schokolade schmecken köstlich, pur oder auch serviert zur gemütlichen Kaffee-Runde mit Ihren Lieben.

Rezepte: Muffins mit Schokolade

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Schoko-Muffins sind einfach unglaublich lecker! Hier finden Sie noch mehr Rezepte für Muffins mit Schokolade. Probieren Sie doch einmal mit Double Chocolate Muffins, Schoko-Apfel-Muffins oder Schokoladen-Cupcakes mit Mascarponecreme!

Rezepte: Konfekt mit Schokolade

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Diese kleinen Schokoladen-Träume schmecken gut zum Kaffee oder sind toll zum Verschenken. Machen Sie lieben Freunden mit dem kalten Hund mit Gewürzmandeln, Schokoladenkonfekt oder mit Schoko-Talern eine Freude!

Rezepte: Plätzchen mit Schokolade

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Schokolade schmeckt natürlich nicht nur zur Weihnachtszeit, aber zusammen mit einem aromatischen Plätzchenteig schmeckt Schokolade auch gut. Mit einer fruchtigen oder würzigen Aromanote unterlegt, diese Schokoladenrezepte sind für echte Genießer.

Rezepte: weiße Schokolade

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Weiße Schokolade wird hier zur süßen Offenbarung: Genießen Sie Torten, Kekse, Desserts und Süßspeisen mit weißer Schokolade!

Rezepte: Schokolade und Frucht

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Schokolade lässt sich wunderbar mit Birnen, Äpfeln, Beeren, Kirschen und Bananen kombinieren. Ob Kuchen, Torten oder Desserts - hier finden Sie viele Rezepte für Schokolade und Frucht.

Rezepte: Kochen mit Schokolade

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Schokolade verfeinert auch hervorragend feine Fleisch- und Geflügelgerichte. Wir präsentieren Ihnen die schönsten auf den folgenden Seiten.

Rezepte: Heiße Schokolade

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Wärmen Sie sich mit einer heißen Schokolade richtig auf! Genießen Sie den Schokotraum mit Orange und Kardamom, die wunderbare Rumtopf-Schokolade oder die feurige Schoko-Milch mit Chili.

Kühle Schoko-Rezepte

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Auch im Sommer schmeckt Schokolade! Diese Schokosünden sorgen sogar für Erfrischung, denn sie schmecken besonders gut, wenn sie aus dem Eisfach oder Kühlschrank kommen. Wie wäre es mit einem Brownie-Schokoladen-Parfait, Erdnuss-Schoko-Shake oder Schoko-Eiskaffee?

Wissenswertes rund ums Thema Schokolade

Wie Schokolade entsteht, woran man Qualitätsunterschiede erkennen kann und welche Rolle die Kakao Bohne dabei spielt, zeigen wir Ihnen hier. In unserer Galerie der Schokolade können Sie in Schoko-Träumen schwelgen.

Schokolade: süße Sortenvielfalt

Die Ansprüche an edle Schokolade sind hoch: sie soll zartschmelzend sein, aromatisch und von einer gewissen Süße. Neben der Auswahl der Kakaosorten ist es vor allem die Weiterverarbeitung, die Schokolade zum vollendeten Genuss macht.

Kakao: Wertvoller Rohstoff

Das Herz der Schokolade ist der Kakao. Die Azteken nahmen ihn als bitteres Getränk zu sich, die spanischen Eroberer mischten ihn mit Honig und Zucker und ein Holländer erfand schließlich die Kakaopresse, durch die sich Kakaobutter und Kakao trennen ließen. Das war der erste Schritt zur heutigen Schokolade.

Interview mit Original Beans

26.09.2011

Schokolade von Original Beans wird aus besonderen Kakaobohnen hergestellt und verspricht höchste Qualität. Gleichzeitig wird der Naturschutzgedanke verfolgt - "Jede Tafel ein Baum" steht auf den Tafeln. Was das bedeutet, können Sie hier nachlesen.

Nougat: Fakten und Wissenswertes

Nougat vom Lateinischen "nux gatum", was soviel bedeutet wie Nusskuchen oder aus dem französischen "tu nous gates", "du verwöhnst uns"? Sowohl für den dunklen als auch für den weißen Nougat treffen beide Wortherleitungen gleichermaßen zu!

Zum Dahinschmelzen Schokolade

13.08.2020

Schokolade ist süß, Schokolade ist vielseitig und vor allem: Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Für süße Genießer haben wir viele erprobte Rezepte, Fakten und Küchentricks rund um das “braune Gold der Azteken“ zusammengetragen.

Wein und Schokolade

Kombinieren Sie die köstlichen Aromen von Wein und Schokolade zu einem unvergleichlichen Genuss.

Ein perfektes Duo

Wein und Schokolade ergänzen sich geschmacklich perfekt - wenn man einige Regeln beachtet: Reihenfolge und Sortenauswahl spielen für ein gelungenes Zusammenspiel eine große Rolle. In unserem Special erfahren Sie, wie sich Wein und Schokolade köstlich miteinander kombinieren lassen.

Schokolade gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu. Entdecken Sie hier die Sorten der Saison.

Nützliche Küchentipps für Schokolade

Für den Umgang mit Kuvertüre braucht man ein gewisses Know-how. Wie Ihre Kuchen und Pralinen mit Schoko-Überzug richtig glänzen, erfahren sie hier.

Kuvertüre: glänzende Ergebnisse

Kuvertüre ist die Schokolade der Wahl, wenn es um Dekoration von Kuchen, Plätzchen und Desserts geht. Sie hat einen höheren Fettanteil als andere Schokolade und ist daher dünnflüssiger, wenn sie erwärmt wird.

Ganache: Rezepte & Tipps

Ganache ist ideal zum Bestreichen von Kuchen und Torten. Die Creme aus Schokolade und Sahne können Sie auch gut als Füllung für Gebäck verwenden oder Sie machen daraus leckere Schokoladentrüffel.

Pralinen selbst herstellen

13.08.2020

Als Krönung der Chocalatierkunst sind Pralinen eine willkommene Geschenk-Idee. Edel, zart, bitter – so kennen und lieben wir die bissgroßen Schokokugeln! Wir zeigen Ihnen, wie Sie Pralinen selbst herstellen können.

Schokolade: Video-Rezepte

Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat ist die süße Verführung schlechthin. Geschmolzene Zartbitterschokolade verbindet sich mit Eiweiß und Sahne zu einem köstlichen Dessert, das Herzen höher schlagen lässt.

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Welche Schokolade verwendet man am besten für Schokoladenkuchen? Wie wird er besonders saftig? Und wie macht man Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern? Rike Dittloff präsentiert hier ihre Tipps für Schokoladenkuchen.

Weitere Rezepte mit Schokolade

Hier zeigen wir Ihnen, wie köstliche Schokoladenrezepte ganz einfach gelingen.

Schokomousse schwarz/weiß

(7)

45 Min. 562 kcal

Schoko-Kirsch-Eistörtchen

(5)

60 Min. 406 kcal

Schokoflan mit Himbeeren

(4)

180 Min. 493 kcal

Schokokuchen mit Nougat und Birnen

(8)

90 Min. 548 kcal

Schokolade Archiv

06.09.2020