Rezepte: Kochen mit Schokolade

Wild-Schokoladen-Sauce

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Wolfgag Schardt

240 Min.

70 kcal 1 g Eiweiß 5 g Fett 1 g KH

Tortiglioni mit Ochsenschwanz

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Thorsten Südfels

30 Min. plus Garzeit 3:30 Stunden

623 kcal 25 g Eiweiß 23 g Fett 74 g KH

Sauerkirschsalat mit gebackenem Perlhuhn

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Wolfgang Schardt

60 Min.

771 kcal 27 g Eiweiß 57 g Fett 33 g KH

Tims Chili con carne

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Matthias Haupt

30 Min. plus 1:30 Stunden Garzeit

468 kcal 39 g Eiweiß 23 g Fett 23 g KH

Rinderfilet mit Kakao-Orangen-Gewürzmix

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Thorsten Südfels

60 Min.

520 kcal 35 g Eiweiß 37 g Fett 9 g KH

Brunnenkresse-Suppe mit Mole

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Heino Banderob

40 Min. Plus Garzeit 40 Minuten

311 kcal 7 g Eiweiß 20 g Fett 23 g KH

Hirschsteaks mit Pfifferlingen und Schoko-Nougat-Sauce

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Janne Peters

120 Min.

535 kcal 36 g Eiweiß 29 g Fett 30 g KH

Paccheri mit Artischocken

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Maike Jessen

105 Min.

683 kcal 35 g Eiweiß 13 g Fett 102 g KH

Fenchel-Risotto mit Artischocken

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Meike Jessen

60 Min.

454 kcal 8 g Eiweiß 24 g Fett 45 g KH

Entenleber-Tarte

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Stefan Thurmann

140 Min. Plus Kühlzeiten

449 kcal 12 g Eiweiß 33 g Fett 18 g KH

Wildschweinsauerbraten

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Ulricke Holsten

160 Min. Plus Kühl- und Marinierzeit)

720 kcal 55 g Eiweiß 32 g Fett 35 g KH

Tournedo Rossini

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Janne Peters

75 Min.

1248 kcal 44 g Eiweiß 109 g Fett 17 g KH

Baby-Puter mit Bulgur und Rotkohl

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Stefan Thurmann

240 Min.

1289 kcal 100 g Eiweiß 58 g Fett 87 g KH

Hasenkeulen

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150 Min.

533 kcal 61 g Eiweiß 22 g Fett 8 g KH

Lammrücken mit Schoko-Olivenöl-Sauce

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Heino Banderob

60 Min.

598 kcal 34 g Eiweiß 47 g Fett 8 g KH

Ochsenschwanz mit Steinpilzfüllung

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Richard Stradtmann

90 Min.

510 kcal 28 g Eiweiß 37 g Fett 14 g KH