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  • Weinregion am Genfer See: Die schönsten Weinberge und ihre Weine

Weinregion am Genfer See: Die schönsten Weinberge und ihre Weine

Waadt ist eine der wichtigsten Weinanbaugebiete der Schweiz. Rebsorten und Weine sind vielfältig. Die Region ist bekannt für ihre fruchtig-frischen Weißweine aus der Traubensorte Chasselas. Und für weitere großartige Weiß- und auch Rotweine. Große Seen, wie der Genfer See, Flüsse, Berge und unterschiedliche Böden machen dieses Weinbaugebiet aus und sorgen für eine große Wein-Vielfalt. Es ist unterteilt in sechs Weinbauregionen und acht Gebiete mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (AOC) mit über 400 Weingütern. Wir stellen Ihnen die acht Gebiete und ihre Weine vor.
Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
07.07.2021, 09:53 Uhr
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Weinberg-Terrassen in Lavaux am Genfer See
© Maude Rion / Montreux-Vevey Tourisme
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Lavaux AOC
Das Weinbaugebiet Lavaux bezaubert mit einer einzigartigen Landschaft, die dortigen Weinterrassen gehören zum UNESCO Weltkulturerbe. Sie sind von Steinmauern gestützt, die im 13. Jahrhundert von Mönchen errichtet wurden. Zwischen Lausanne und Schloss Chillon gelegen, bietet Lavaux wunderschöne Wanderwege und Weinproben bei Winzerfamilien. Neben Lavaux AOC gehören die Appellationen Dézaley Grand Cru AOC und Calamin Grand Cru AOC zum Gebiet. Die bekannteste Rebsorte ist Chasselas. Aus ihr werden in der Regel trockene, leichte, frische Weißweinen erzeugt, die diskret im Geschmack und säurearm sind. Eine Liste der Winzer des Lavaux finden Sie unter vignerons-lavaux.ch
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Die Schweiz ist berühmt für ihre Spezialitäten wie Käsefondue, Raclette und Rösti. Sie werden aber staunen, was das Land kulinarisch alles noch zu bieten hat. Jede Region ist reich an eigenen Spezialitäten – wie zum Beispiel der Kanton Waadt.  Entdecken Sie unsere Tipps, um so richtig auf den Geschmack zu kommen
Im Restaurant Auberge de Sonchaux mit Blick auf den Genfer See

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Wir geben Ihnen Tipps für die Schweizer Seite des Sees – kommen Sie mit nach Lausanne, Lavaux und Montreux und lassen Sie sich von einer beeindruckenden Kulisse aus Weinterrassen und Alpen verzaubern.
Genf Sterne-Restaurant Fiskebar
Das Restaurant besitzt einen Michelin-Stern und ist eine Institution im Bereich der Feinschmeckergastronomie. Mitten im Hotel Beau-Rivage verwöhnt der Küchenchef Dominique Gauthier seine Gäste mit einer modernen französischen Küche mit mediterranen Einflüssen. Mit einer Karte, die sich nach den Jahreszeiten richtet, bietet der Chef Menüs an, die in der kulinarischen Szene Genfs berühmt sind.    Chat-Botté  Quai du Mont-Blanc 13  1201 Genf  Website  Instagram
Das Tsé Fung ist das erstes chinesische Restaurant der Schweiz mit einem Michelin-Stern. Mit seiner Einrichtung bietet es einen asiatischen Rahmen mitten im La Réserve, einem Genfer Luxusrestaurant. Die Karte präsentiert das Beste aus der Küche Kantons und ganz Chinas. Probieren Sie zum Beispiel die lackierte Pekingente.    Le Tsé Fung  Route de Lausanne 301  1293 Genf  Website  Instagram
Der mit vielen Preisen ausgezeichnete Michel Roth ist der berühmte französische Chef in der Küche des Bayview. Der Küchenchef verfeinert Klassiker der französischen Küche, wie zum Beispiel sein Cappuccino aus Trüffelkartoffeln. Das Restaurant im eleganten Hôtel Président Wilson profitiert von seiner privilegierten Lage am Ufer des Genfer Sees.    Bayview by Michel Roth  Quai Wilson 47  1 Genf  Website  Facebook

Schweizer Genussstadt 2021: 15 Restaurant-Tipps für Genf

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Weinberg-Terrassen in Lavaux am Genfer See
Wein trinken im Domaine Bovy Petite Terrasse in den Weinberg-Terrassen von Lavaux mit Blick auf den Genfer See
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Dorf Epesses im Weinbaugebiet Calamin
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Vignoble de la Côte, Féchy, Morges
Weinprobe in Mont-sur-Rolle
Chablais AOC
La Pinte du Paradis
Bonvillars Panorama Radfahrer Genfer See
Bonvillars, Grandson Maison des terroirs Terrasse
Weinberg Wanderung Côtes de L'orbe Schweiz
Château de Valeyres Schweiz
Mit dem Fahrrad durch das Weinanbaugebiet Vully in der Schweiz

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