Senf gehört in die Küchen dieser Welt. Wir verraten Ihnen, welche Sorten es gibt und was sie unterscheidet. In unseren Bildergalerien finden Sie Rezepte mit Senf für jeden Geschmack und mit unseren Rezeptvideos können Sie Köstliches mit Senf besonders einfach nachkochen.
Senf harmoniert mit Fisch, Fleisch und Geflügel, gibt Saucen und Dressings die richtige Note und würzt Grillgut. Hier finden Sie die passenden Rezepte mit Senf. Außerdem haben wir für Sie Kindergerichte und wahre Küchenklassiker mit Senf zusammengestellt.
Senf spielt eine Rolle in vielen Meilensteinen der Küchengeschichte. Dazu gehören zum Beispiel Beefburger mit Senfsauce, Königsberger Klopse, Tatar oder Omas Schweinebraten. Diese und andere Rezeptklassiker mit Senf können Sie hier in unserer Bildergalerie entdecken.
Senf gibt Saucen, Dips und Marinaden eine besondere Würze. Kosten Sie zum Besipiel Ei-Vinaigrette und Johannisbeersauce mit Senf. Auch in Eingemachtem, wie Zwetschgen in Balsamico oder Birnen-Relish, macht Senf eine gute Figur.
Manchmal sind Kinder Senf gegenüber etwas skeptisch. Aber mit Piratenspießen, Basilikum-Béchamel-Kartoffeln oder kunterbuntem Nudelsalat mit Senf werden auch die Kleinen überzeugt. Diese und weitere kindgerechte Gerichte mit Senf finden Sie hier.
Süßer Senf ist vor allem in Bayern bekannt. Dort wird er zu Brez´n und Weißwurst gereicht. Wenn Sie auch bayerische Gemütlichkeit auf den Tisch bringen möchten, probieren Sie Leberkäse-Burger oder Rettich-Wurst Salat. Süßer Senf schmeckt aber ebenso köstlich zu gebeiztem Lachs oder Pilzragout mit Senf.
Mittelscharfer Senf ist das richtige für alle, die den würzigen Geschmack von Senf zu schätzen wissen, es aber nicht zu feurig mögen. Lassen Sie sich Eiersalat, Lachstatar, Harzer Käsetörtchen und unseren anderen Gerichte mit mittelscharfem Senf schmecken.
Für alle echten Senf Liebhaber sind diese Rezepte das Richtige. Scharfer Senf passt besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Beefburger oder Käsebuletten. Aber auch Saucen bekommen durch den intensiven Senf einen besonderen Pfiff und ergänzen so Eier- oder Kartoffelgerichte.
Körniger Senf kann leicht süßlich oder auch schärfer sein. So oder so - er gibt Senfmousse mit Lachs-Tatar, Fischeintopf und Fischeintopf nicht nur die richtige Würze. Der grobe Senf sieht auch noch toll aus gibt Saucen und Krusten Struktur.
Senf in Urform: die Samen dienen natürlich einerseits der Herstellung von Tafelsenf, aber Sie können sie ebenso gut unverarbeitet in der Küche nutzen. Senfkörner gehören in viele säuerliche Konserven und passen sowohl zu Fisch und Fleisch, wie auch in vegetarische Gerichte. Die passenden Rezepte gibt es hier.
Senf: Wissen
Senf gibt es in zahlreichen Varianten. Wir klären über die wichtigsten und bekanntesten Sorten auf. Außerdem stellen wir Ihnen biologischen Senf aus Deutschland vor.
Senf hat viele Gesichter. Es gibt ihn glatt oder körnig, scharf oder süß, pur oder mit Kräutern. Wir stellen Senf in allen Variationen vor und verraten Ihnen auch, was Sie mit Pulver aus Senf und seiner Saat alles anstellen können.
Senf gehört in die Küchen dieser Welt. Wir verraten Ihnen, welche Sorten es gibt und was sie unterscheidet. In unseren Bildergalerien finden Sie Rezepte mit Senf für jeden Geschmack und mit unseren Rezeptvideos können Sie Köstliches mit Senf besonders einfach nachkochen.
