Sesam

Sesam, als geröstetes Korn oder feines Speiseöl verwendet, bringt einen Hauch Orient in die Küche. Das süßliche Nußaroma von Sesam ermöglicht köstliche Variationen mit Gemüse, Fisch, Fleisch - und großartige Rezeptideen für alle Liebhaber frischen Gebäcks und süßer Speisen.

Inhaltsverzeichnis

Sesam: süß und nussig
Sesam: Wissenswertes

Sesam: süß und nussig

Der feine nussige Geschmack von Sesam verfeinert Fisch- und Fleischgerichte, frisches Gemüse und knackige Salate und verleiht süßen Desserts das gewisse knusprige Etwas.

Sesam: Rezepte mit Fisch

13 Bilder

Sesam-Koriander-Omelette mit Garnelen, Lachsstäbchen mit Sesam bestreut oder ein raffiniertes Spicy Fish-Curry mit Sesam garniert: Sesam und Fisch bilden zahlreiche schmackhafte Variationen - was wäre ein Lachsbagel ohne Sesam obenauf?

Sesam: Rezepte mit Fleisch

7 Bilder

Hier finden Sie schmackhafte Sesamrezepte mit Rind- und Hühnchenfleisch. Denn knuspriges Fleisch kann mit den nussigen Aromen des Sesams gelungen ergänzt werden.

Sesam: vegetarische Rezepte

16 Bilder

Sesam gehört nicht nicht nur zu vielen klassischen orientalischen und asiatischen vegetarischen Gerichten dazu, auch Ofenkartoffeln, gebackener Hokkaido-Kürbis oder mit Gemüse gefüllte Sesam-Pfannkuchen erhalten durch Sesam einen feinen nussig-süßen Geschmack.

Sesam: Rezepte für Salate

12 Bilder

Knackiger frischer Feldsalat mit Birnen und Sesam, pikanter Kürbis-Kichererbsen-Salat oder scharfer Tomaten-Nudelsalat mit grünem Curry: Zahlreiche Salatideen erhalten mit Sesam garniert einen besonderen milden nusssigen Biss.

Sesam: süße Rezepte

15 Bilder

Süße Schokocremes mit Sesam bestreut, traumhafte Honig-Crêpes mit Sesam und Granatapfel oder köstliches Erdbeerparfait mit Sesamkrokant geschichtet: Sesam ist der ideale Begleiter für himmlische Desserts.

Sesam: Wissenswertes

Sesam: Warenkunde

Sesamsamen und Sesamöl werden seit Jahrhunderten nicht nur in der asiatischen und orientalischen Küche geschätzt und als aromatisches Gewürzmittel für pikante und süße Speisen verwendet. Wir haben Ihnen Wissenswertes, Einkaufs- und Küchentipps rund um die nussigen Samen zusammengestellt.