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  • Shiitake
  • Rezepte: Köstliche Rezepte mit Shiitake

Rezepte: Köstliche Rezepte mit Shiitake

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Shiitake-Omelett
© Ali Salehi
1 von 35
Ein bisschen chilischarf darf’s sein, die Shiitake-Pilze können das gut ab.
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Shiitake-Omelett

(7)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 28 g

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Gemüsepfanne mit Tofu
© Thorsten Suedfels
2 von 35
In vier Minuten gar: Brokkoli mit Bohnen, Paprika und Shiitake-Pilzen. Für die asiatische Würze sind Ingwer, Koriander und geröstetes Sesamöl verantwortlich.
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Gemüsepfanne mit Tofu

(22)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 18 g

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Kartoffelsuppe mit Shiitake-Pilzen und Thai-Basilikum
© Thorsten Suedfels
3 von 35
Alles andere als gewöhnlich:die Kartoffelsuppe mit Ziegenmilch, Limette, und Thai-Basilikum.
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Kartoffelsuppe mit Shiitake-Pilzen und Thai-Basilikum

(11)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 24 g

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Hähnchenragout mit Rauke
© Matthias Haupt
4 von 35
Hähnchenbrust und Shiitake-Pilze in Rahm. Unser neuer Familienfavorit! Dazu passen Estragonnudeln.
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Hähnchenragout mit Rauke

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 588 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 45 g

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Pilzreis
© Matthias Haupt
5 von 35
Gebratene Shiitake-Pilze und Röstzwiebeln machen Basmati zum Beilagenstar. Dazu passt Kokos-Hähnchen-Frikassee.
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Pilzreis

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

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Mais-Kartoffel-Eintopf mit Salbei-Pilzen
© Thorsten Suedfels
6 von 35

Mais-Kartoffel-Eintopf mit Salbei-Pilzen

(8)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 29 g

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Tom-Kha-Gai-Suppe
© Thorsten Suedfels
7 von 35

Tom-Kha-Gai-Suppe

(43)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 18 g

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Pilz-Gemüse-Pfanne
© Ulrike Holsten
8 von 35

Pilz-Gemüse-Pfanne

(18)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 682 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 45 g

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Käse-Pilz-Omelette
© Ali Salehi
9 von 35

Käse-Pilz-Omelette

(78)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 35 g

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Zanderfilets auf asiatischen Nudeln
© Carsten Eichner
10 von 35

Zanderfilets auf asiatischen Nudeln

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 12 g

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Chinakohlröllchen
© Matthias Haupt
11 von 35
Entspannt für Gastgeber: Die Röllchen lassen sich prima vorbereiten und abgedeckt kühl stellen.
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Chinakohlröllchen

(23)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 620 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 35 g

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Frühlingssalat
© Julia Hoersch
12 von 35

Frühlingssalat

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 419 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 21 g

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Garnelen-Terrine
© Kramp + Gölling
13 von 35

Garnelen-Terrine

(2)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 12 g

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Lasagne mit Mangold und Shiitake
© Maike Jessen
14 von 35

Lasagne mit Mangold und Shiitake

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 34 g

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Asia-Bauernterrine mit Vin Santo und Ingwer
© Matthias Haupt
15 von 35
Zur Terrine passt ein knackiger Spitzkohlsalat mit Chili und Koriandergrün.
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Asia-Bauernterrine mit Vin Santo und Ingwer

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 34 g

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Pilz-Antipasti
© Michael Holz
16 von 35

Pilz-Antipasti

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

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Thai-Suppe
© Matthias Haupt
17 von 35

Thai-Suppe

(30)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 50 g

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Asiatischer Eintopf
© Kramp + Gölling
18 von 35

Asiatischer Eintopf

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 36 g

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Pilz-Frittata
© Matthias Haupt
19 von 35

Pilz-Frittata

(13)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 643 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 50 g

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Scharfer Rindfleischeintopf
© Kramp + Gölling
20 von 35

Scharfer Rindfleischeintopf

(1)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 5 g

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Ramen mit Shiitake
© Thorsten Suedfels
21 von 35
Das langsamste Fastfood Japans: Erst werden Rippe, Speck, Ingwer und Shiitake zwei Stunden gekocht. Dann hüpfen Nudeln, Ei und Shiso-Kresse schnurstracks dazu - köstlich.
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Ramen mit Shiitake

(19)

Zubereitungszeit 2 Stunden 45 Minuten

Pro Portion Energie: 572 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 22 g

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Pilz-Terrine mit Speckvinaigrette
© Stefan Thurmann
22 von 35

Pilz-Terrine mit Speckvinaigrette

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 279 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 23 g

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Asia-Omelett
© Matthias Haupt
23 von 35

Asia-Omelett

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 34 g

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Rotbarsch mit Asia-Kruste
© Matthias Haupt
24 von 35

Rotbarsch mit Asia-Kruste

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 569 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 40 g

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Scharfes Huhn aus dem Wok
© Heino Banderob
25 von 35

Scharfes Huhn aus dem Wok

(14)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 6 g

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Carpaccio mit Zucchiniblüten
© Richard Stradtmann
26 von 35

Carpaccio mit Zucchiniblüten

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 775 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 50 g

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Kürbis mit Shiitake-Feldsalat
© Michael Holz
27 von 35

Kürbis mit Shiitake-Feldsalat

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 27 g

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Shiitake-Eintopf mit Hähnchen
© Thorsten Suedfels
28 von 35
Sternanis, Five Spices, Szechuan-Pfeffer und Austernsauce machen den Hähnchen-Auberginen-Eintopf noch rasanter.
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Shiitake-Eintopf mit Hähnchen

(3)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 39 g

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Ingwer-Kokos-Hähnchen
© Matthias Haupt
29 von 35

Ingwer-Kokos-Hähnchen

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 28 g

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Bisonsteaks mit scharf-süßem Püree und Wintersalat
© Julia Hoersch
30 von 35

Bisonsteaks mit scharf-süßem Püree und Wintersalat

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 898 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 74 g, Fett: 30 g

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Farfalle mit Pilzen und Sahne
© Matthias Haupt
31 von 35

Farfalle mit Pilzen und Sahne

(5)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 936 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 49 g

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Klebreisknödeln
© Anke Schütz
32 von 35

Klebreisknödeln

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 6 g

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Wok-Gemüse
© Matthias Haupt
33 von 35

Wok-Gemüse

(54)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 12 g

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Buletten auf Asia-Gemüse
© Matthias Haupt
34 von 35

Buletten auf Asia-Gemüse

(0)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 844 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 65 g

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Fondue chinoise
© Heino Banderob
35 von 35

Fondue chinoise

(94)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 304 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 7 g

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Shiitake-Omelett
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Gemüsepfanne mit Tofu
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Klebreisknödeln
Wok-Gemüse
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