Shortbread gehört neben Haggis wohl zu den bekanntesten Speisen aus Schottland und ist eines der beliebtesten Mitbringsel von der Insel. Shortbread wird aus einem Mürbeteig hergestellt, also einem Teig, der keine Eier, aber viel Butter enthält. Shortbread ist unserem Sandgebäck recht ähnlich, nur etwas fester und weniger süß.
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Rezepte für Shortbread
Shortbread wird bei sehr geringen Temperaturen gebacken, um die traditionelle helle bis goldgelbe Farbe der Kekse zu erhalten. Da Shortbread nach dem Erkalten schön fest wird und sich lange hält, wurde Shortbread schon früh zu einem beliebten Reiseproviant.
Shortbread Backschule
Hier erfahren Sie von unserer Profiköchin, wie Sie süßen Mürbeteig zubereiten können.
Mehr Rezepte für Shortbread
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