Silvester: Vegetarisches Buffet

Crostini mit Feige-Ziegenkäse

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Matthias Haupt

20 Min.

123 kcal 3 g Eiweiß 8 g Fett 9 g KH

Focaccine

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Matthias Haupt

40 Min. plus Gehzeiten

256 kcal 8 g Eiweiß 10 g Fett 31 g KH

Spinatschnecken

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Matthias Haupt

50 Min.

137 kcal 4 g Eiweiß 9 g Fett 8 g KH

Börek mit Ricotta

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Matthias Haupt

30 Min.

182 kcal 4 g Eiweiß 12 g Fett 14 g KH

Kartoffelsalat à la Genovese

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Ali Salehi

60 Min. Marinierzeit

322 kcal 8 g Eiweiß 23 g Fett 19 g KH

Gefüllte Datteln

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Matthias Haupt

25 Min.

155 kcal 2 g Eiweiß 4 g Fett 24 g KH

Polenta-Schnitten mit gerösteter Paprika

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Thorsten Suedfels

50 Min. plus Wartezeit 4 Stunden

52 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 4 g KH

Linsen-Chili sin Carne

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Matthias Haupt

70 Min.

Eiersalat-Sandwiches mit Avocado

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Thorsten Suedfels

40 Min.

112 kcal 2 g Eiweiß 8 g Fett 6 g KH

Süßkartoffel-Tortilla

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Matthias Haupt

60 Min. plus Kühlzeit

323 kcal 12 g Eiweiß 14 g Fett 35 g KH

Pikante Quarkmuffins

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Heino Banderob

60 Min.

167 kcal 6 g Eiweiß 8 g Fett 16 g KH

Gebratener Tofu

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Matthias Haupt

20 Min. plus Marinierzeit

140 kcal 8 g Eiweiß 7 g Fett 8 g KH

Pilzknödel

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Matthias Haupt

60 Min.

365 kcal 13 g Eiweiß 20 g Fett 31 g KH

Eingelegter Ziegenkäse

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Thorsten Südfels

15 Min. plus mindestens 4 Stunden Zeit zum Marinieren

209 kcal 5 g Eiweiß 15 g Fett 12 g KH

Mais-Fritters

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Matthias Haupt

30 Min.

355 kcal 10 g Eiweiß 18 g Fett 36 g KH

Avocado-Hummus

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Matthias Haupt

15 Min.

331 kcal 8 g Eiweiß 23 g Fett 18 g KH

Kräuterbutter-Brotblume

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Matthias Haupt

40 Min. plus Gehzeiten

254 kcal 5 g Eiweiß 12 g Fett 28 g KH

Ziegenkäse-Knusperbrote

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Matthias Haupt

30 Min. plus Kühlzeit

60 kcal 2 g Eiweiß 2 g Fett 8 g KH

Ziegenkäse-Crostini mit Parmesan

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Matthias Haupt

20 Min.

347 kcal 16 g Eiweiß 13 g Fett 37 g KH

Mexikanische Tomatensuppe

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Sabine Büttner

35 Min.

421 kcal 10 g Eiweiß 19 g Fett 44 g KH

Gefüllte Tomaten

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Ulrike Holsten

25 Min.

27 kcal 2 g Eiweiß 1 g Fett 2 g KH

Kartoffel-Focaccia mit Oliven

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Thorsten Suedfels

298 kcal 7 g Eiweiß 7 g Fett 50 g KH

Piri-Piri-Sauce

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Julia Hoersch

40 Min.

45 kcal 4 g Fett 1 g KH

Lauchkuchen

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Matthias Haupt

70 Min.

225 kcal 7 g Eiweiß 15 g Fett 14 g KH

Crostini mit Bohnen-Tomate

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Matthias Haupt

20 Min.

110 kcal 3 g Eiweiß 6 g Fett 10 g KH

Ajvar-Dip

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Matthias Haupt

15 Min.

182 kcal 5 g Eiweiß 8 g Fett 20 g KH

Möhren-Koriander-Quiche

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Kramp + Gölling

60 Min. Zeit zum Gehen

189 kcal 6 g Eiweiß 9 g Fett 19 g KH

Erbsen-Minz-Suppe

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Matthias Haupt

35 Min.

254 kcal 7 g Eiweiß 17 g Fett 16 g KH

Schicht-Brotsalat

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Ali Salehi

50 Min.

284 kcal 5 g Eiweiß 19 g Fett 21 g KH

Ricotta-Paprika-Terrine mit Oliven-Vinaigrette

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Thorsten Südfels

40 Min. plus Garzeit 45-50 Minuten plus Abkühlzeit

307 kcal 13 g Eiweiß 18 g Fett 21 g KH

Kichererbsen-Rote-Bete-Salat

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Matthias Haupt

45 Min.

254 kcal 7 g Eiweiß 18 g Fett 14 g KH

Gemüse-Frittata

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Matthias Haupt

35 Min.

373 kcal 17 g Eiweiß 32 g Fett 4 g KH

Käsetörtchen im Filoteig

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Olaf Szczepaniak

40 Min.

408 kcal 11 g Eiweiß 27 g Fett 23 g KH