Silvestermenü: die besten Rezepte

Hummersuppe

(75)

30 Min. 439 kcal

Alkohol Schalen- und Krustentiere Raffiniert Vorspeise Hauptspeise Suppen - Eintöpfe Kochen Gemüse Gewürze Kräuter Meeresfrüchte Milch + Milchprodukte

Cremige Maronen-Kartoffel-Suppe

(155)

40 Min. 623 kcal

Karamellisierte Maronen, Kresseöl und Steinpilzsalz überraschen in samtiger Suppe.

Geschmortes Wurzelgemüse mit Couscous

(18)

20 Min. 290 kcal

Bunte Wurzelvielfalt: Topinambur, lila Möhren und Petersilienwurzeln, dazu in Orangensaft gegarter Couscous als Basis und Granatapfel on top.

Karpfen blau

(42)

45 Min. 714 kcal

Die Haut muss unversehrt sein, sonst wird’s nichts mit der Farbe: Karpfen in Essigsud gegart mit Roter Bete.

Hummerragout

(18)

100 Min. 372 kcal

Alkohol Schalen- und Krustentiere Raffiniert Hauptspeise Backen Braten Dünsten Kochen Gemüse Meeresfrüchte Milch + Milchprodukte

Dunkle Mousse mit Schokosauce und marinierter Mango

(12)

30 Min. 570 kcal

Alkohol Gut vorzubereiten Nachtisch - Dessert Pudding - Cremes Eier Milch + Milchprodukte Obst

Seidentofu-Schoko-Pudding

(90)

30 Min. 598 kcal

Überraschung im Finale: Kuvertüre und Seidentofu verbinden sich elegant zum Pudding, gemischte Beeren vollenden ihn frisch und fein säuerlich.

Vanille-Thymian-Creme

(102)

20 Min. 553 kcal

Raffiniert Gut vorzubereiten Nachtisch - Dessert Pudding - Cremes Kochen Eier Gewürze Kräuter Milch + Milchprodukte Nüsse Obst

Tiramisu mit Karamellsauce

(27)

45 Min. 596 kcal

Eiweiß, Eigelb und Mascarponecreme separat aufgeschlagen, so wird das Üppige schön luftig

Old Cuban

(69)

5 Min. 293 kcal

Ein zeitloser Drink, der die großen Spezialitäten von Frankreich und Kuba vereint.

Schweinefilet mit Salbei und Kartoffelstampf

Silvestermenü: schnell & einfach

3 Bilder

Das Menü erfüllt den Traum eines jeden spontanen Gastgebers: Es ist festlich, lässt sich aber ganz leicht in anderthalb Stunden zubereiten. Es kommt mit einer überaus überschaubaren Einkaufsliste aus, macht aber ordentlich was her

Silvestermenü: frisch & aromatisch

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Mandelschaumsuppe, Poulardenbrust mit einer zitronigen Anis-Sauce und zum Abschluss eine Vanille-Thymian-Creme – verwöhnen Sie Ihre Gäste mit frischen und kräftigen Aromen.

Silvestermenü: Herzhaftes für kalte Tage

3 Bilder

Wer es gerne herzhaft mag, macht mit diesem Menü alles richtig. Auf ein feines Mandelsüppchen folgen deftige Speckpflanzerl mit Erbsenpüree und Biersauce. Den Abschluss bildet Mohn-Mousse mit winterlichem Birnenkompott.

Silvestermenü: Tour de France

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Bodenständig, aber raffiniert. Mit diesem Menü entführen Sie Ihre Silvester Gäste auf eine Reise durch Frankreichs ländliche Regionen.

Silvestermenü: spanisch inspiriert

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Unser Silvester-Menü für vier ist der Knaller! Drei Gänge, spanische Akzente und beste Stimmung.

Silvestermenü: Austern zum Start

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Lust auf eine kulinarische Reise? Von Austern mit Bitterorangen-Vinaigrette über karibisches Huhn hin zum Nachtisch mit Macadamianüssen: Dieses Menü bietet vielfältige Geschmackserlebnisse.

Silvestermenü: Raffiniertes mit Wild

3 Bilder 29.11.2012

Als Vorspeise zum feinen Reh gibt es eine köstliche Terrine mit Rote Bete und Meerettich, der Nachtisch besticht mit einer Walnussfüllung. Dieses Menü verwöhnt Ihre Gäste mit einem köstlichen Geschmack und ist auch optisch ein Hit.

Silvestermenü: Feines für Vegetarier

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Dieses vegetarische Menü vermag auch Fleischliebhaber zu begeistern. Es wird vegetarisch-raffiniert mit Ziegenkäse, Feige, Steckrübe und Granatapfel.

Silvestermenü: Fruchtiges mit Apfelsine

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Sie mögen es fruchtig-frisch? Dann probieren Sie dieses Silvestermenü, in dem die Apfelsine der Star ist.

Silvestermenü: Nordisch by nature

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Überraschen Sie Ihre Silvester-Gäste mit einem nordischen Menü. Es werden köstliche Rote-Bete-Röllchen, ein Heilbuttsteak auf Kartoffel-Wirsing-Püree und leckere Preiselbeersahne auf Mandelbaiser-Kuchen serviert.

Silvestermenü: mit edlen Zutaten

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Von Calvados-Consommé über Karpfenfilets bis Marzipanmousse – mit diesem edlen Menü kommen Sie stilvoll ins neue Jahr.

Silvestermenü für 2 Personen Silvestermenü für 2 Personen

3 Bilder

Wer zu zweit Silvester genießen möchte, findet hier das passende Menü dazu. Die Hauptspeise mit Hummer wird von fruchtiger Orange begleitet.

Silvestermenü: für zehn Personen

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In unserem Menü für zehn paart sich Edles mit Raffiniertem, aufgeteilt in sechs Gänge. So wird die Silvesternacht zu einem kulinarischen Erlebnis, an das sich die Gäste auch später noch gern erinnern.

Silvestermenü: Wenig Aufwand, große Wirkung

Silvestermenü: Silvester-Blitzmenü

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Wer keine Zeit hat für ein aufwendiges Menü, aber trotzdem (natürlich!) die Gäste begeistern will, sollte sich unser Silvester-Blitzmenü anschauen. Hummus-Salat, Schweinemedaillons und Karamellpudding sind schnell gemacht und schmecken köstlich.

Silvestermenü: aromatische Landküche

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Für Genießer ist das Beste gerade gut genug. Dieses Menü kombiniert aromatische bis kräftige Zutaten zu einem Jahresabschluss der besonderen Art. Schönes Extra: ein kleiner Schuss Landküche ist mit dabei.

Silvestermenü: für Experimentierfreudige

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Wer in puncto Zutaten und Gewürze experimentierfreudiger ist, sollte sich dieses extravagante Menü nicht entgehen lassen. Hier werden Kombinationen wie Schokolade und Fleisch oder Krebs und Birne verbunden. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Silvestermenü: vegetarisch lecker

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Auch die fleischlos Glücklichen kommen an Silvester auf ihre Kosten. Und auch Fleischliebhaber werden mit diesem Start ins neue Jahr nichts vermissen.

Silvestermenü: orientalische Aromen

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Sie wollen dem Ende des alten Jahres einen exotischen Hauch verleihen? Dann probieren Sie unser orientalisches Silvestermenü, zu dessen Hauptbestandteilen Kichererbsen, Safran und Lammfleisch gehören.

Raclette: Zutaten, Rezepte und Tipps

13.08.2020

Hier finden Sie Tipps und Tricks zu Raclette, geeignete Zutaten, Beilagen und welcher Käse am besten schmeckt. Dazu gibt's die besten Rezept-Ideen.

Silvesteressen

13.08.2020

Der Silvester-Abend steht wieder vor der Tür! Egal ob Sie Rezepte und Ideen für eine Party oder ein feines Menü suchen – hier werden Sie fündig: von Fingerfood über Menüfolgen und Klassikern bis hin zu Cocktail-Rezepten.

Fingerfood

13.08.2020

Feine Häppchen für die Cocktailparty oder leckere Snacks für die lockere Runde – hier finden Sie unsere besten Fingerfood-Rezepte. Lassen Sie sich inspirieren. Ihre Gäste werden sich freuen!

Fondue

13.08.2020

Fondue lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ein sehr geselliges Essen. Ideal für Weihnachten und Silvester! Wählen Sie zwischen Fleischfondue mit Fett oder Brühe, Käsefondue, Fondue mit Fisch und Meeresfrüchten, Orient-, Asia- und Schokofondue.

Frohes neues Jahr! Silvesterparty

Zu einer Silvesterparty gehören nicht nur Bleigießen und Böller. Am letzten Tag des Jahres soll auch auch das Essen ein richtiger Kracher werden! Hier finden Sie eine Vielzahl an Rezepten, Menüvorschlägen und Dekoideen, die Ihre Silvesterparty zum Hit werden lassen.