Skandinavische Rezepte

Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat

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Ulrike Holsten

35 Min. plus Garzeit 10 Minuten

437 kcal 16 g Eiweiß 27 g Fett 29 g KH

Karamell-Schnecken

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Ulrike Holsten

35 Min. plus Garzeit 1:20 Stunden plus Backzeit 12 Minuten

250 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 31 g KH

Schweinebauch mit Selleriestampf

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Ulrike Holsten

45 Min. plus Garzeit 2:30 Stunden

815 kcal 36 g Eiweiß 65 g Fett 21 g KH

Smörbröd-Teller

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Kramp + Gölling

35 Min.

291 kcal 20 g Eiweiß 13 g Fett 21 g KH

Pilzsalat mit Kräutersauce

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Kramp + Gölling

25 Min.

160 kcal 11 g Eiweiß 8 g Fett 10 g KH

Flusskrebse im Kräutersud

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Thorsten Suedfels

60 Min. plus Garzeit 15 Minuten

70 kcal 15 g Eiweiß 1 g Fett 1 g KH

Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln

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Kramp + Gölling

35 Min.

327 kcal 17 g Eiweiß 19 g Fett 20 g KH

Ofenfisch

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Maike Jessen

45 Min.

573 kcal 32 g Eiweiß 44 g Fett 10 g KH

Toast Bornholm

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Matthias Haupt

15 Min.

496 kcal 21 g Eiweiß 35 g Fett 24 g KH

Köttbullar

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Olaf Szczepaniak

50 Min.

40 kcal 2 g Eiweiß 3 g Fett 1 g KH

Scharfes Cranberrykompott

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Olaf Szczepaniak

20 Min.

65 kcal 14 g KH

Lachs mit Sauerampfer-Kartoffelsalat

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Matthias Haupt

60 Min.

450 kcal 40 g Eiweiß 17 g Fett 31 g KH

Heilbuttsteak auf Kartoffel-Wirsing-Püree

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Julia Hoersch

50 Min. plus 20 Min. Garzeit

510 kcal 36 g Eiweiß 25 g Fett 31 g KH

Smörgås mit Bismarckhering

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Olaf Szczepaniak

15 Min.

80 kcal 3 g Eiweiß 5 g Fett 6 g KH

Smörgås mit Lachs

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Olaf Szczepaniak

30 Min.

88 kcal 4 g Eiweiß 4 g Fett 9 g KH

Smörgås mit Garnelen

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Olaf Szczepaniak

40 Min.

62 kcal 2 g Eiweiß 3 g Fett 7 g KH

Erbsensuppe mit Grieben

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Olaf Szczepaniak

60 Min.

367 kcal 10 g Eiweiß 28 g Fett 19 g KH

Skrei mit Muschelragout

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Janne Peters

60 Min.

467 kcal 44 g Eiweiß 28 g Fett 7 g KH

Kartoffelwaffeln mit Elchschinken

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Olaf Szczepaniak

80 Min.

241 kcal 8 g Eiweiß 13 g Fett 22 g KH

Kalbstafelspitz mit Heringssauce

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Olaf Szczepaniak

105 Min.

277 kcal 22 g Eiweiß 21 g Fett 1 g KH

Skrei mit Szechuan-Pfeffer-Sauce

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Janne Peters

50 Min.

569 kcal 34 g Eiweiß 47 g Fett 1 g KH

Skrei mit Grünkohl und Schweinebacke

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Janne Peters

60 Min. 4 Stunden Garzeit

737 kcal 45 g Eiweiß 56 g Fett 11 g KH

Preiselbeersahne auf Mandelbaiser-Kuchen

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Julia Hoersch

40 Min. plus 30 Minuten Backzeit, plus 20 Minuten Ruhezeit

512 kcal 7 g Eiweiß 26 g Fett 63 g KH

Schwedischer Toskakuchen

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Janne Peters

80 Min.

284 kcal 3 g Eiweiß 13 g Fett 33 g KH

Mandeltorte

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Olaf Szczepaniak

60 Min.

478 kcal 9 g Eiweiß 32 g Fett

Apfel-Traum

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Kramp + Gölling

25 Min.

200 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 40 g KH