Schnelle Sommer-Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Schnelle Sommer-Rezepte

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Pfeffer-Rumpsteak mit Tomaten-Salsa und Pimientos de Padrón — Mit der vollen Aromatik dreier Pfeffersorten ist das Steak der Platzhirsch auf dem Teller. Salsa und Pimientos sorgen derweil für iberisches Urlaubsflair.

Pfeffer-Rumpsteak mit Tomaten-Salsa und Pimientos de Padrón

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 29 g

Frische Tomaten-Pasta — Superfruchtige Tomatensauce mit Kapern und Oliven. Blitzschnell fertig und besser als in Italien!

Frische Tomaten-Pasta

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 660 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 28 g

Beeren-Rauke-Salat — Die Beeren sind los und machen sich prächtig im üppigen Grün. Dazu gibt's honiggratinierten Feta.

Beeren-Rauke-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 541 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 39 g

Melonensalat mit Joghurt-Dressing und Halloumi — So schmeckt der Sommer: fruchtige Wassermelone und gebratener Halloumi werden von frischem Joghurt-Orangen-Dressing begleitet.

Melonensalat mit Joghurt-Dressing und Halloumi

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 561 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 44 g

Rahmerbsen mit Mozzarella und Chili-Zucker — Cremiger Mozzarella gesellt sich zu schmackhaften Rahmerbsen. Den besonderen Kick gibt der Chili-Zucker.

Rahmerbsen mit Mozzarella und Chili-Zucker

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 882 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 63 g

Schweinefilet mit Fenchel-Aprikosen-Gemüse — Hier trifft Schärfe auf Süße, Chili und Honig kitzeln unsere Geschmacksknospen. Und das lassen wir uns gern gefallen!

Schweinefilet mit Fenchel-Aprikosen-Gemüse

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 14 g

Auberginen-Paprika-Pasta — Unser Sonnengruß für Veggies und Gemüsefans. On top gibt’s Büffelmozzarella.

Auberginen-Paprika-Pasta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 727 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 30 g

Forellenfilets mit Tomatenkruste

Forellenfilets mit Tomatenkruste

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 29 g

Kichererbsensalat mit Aprikosen — Kichererbsen-Mix mit orientalischer, fruchtiger Note und Ricotta – Futter für mehr Energie.

Kichererbsensalat mit Aprikosen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 602 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 36 g

Gebratener Seelachs mit Brokkolisalat — Roher Brokkolisalat mit Apfel und Fischhappen – da angeln wir gleich den Teller leer.

Gebratener Seelachs mit Brokkolisalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 584 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

Gefüllte Mini-Paprika mit Salsiccia — Das italienische Pendant zur deutschen Bratwurst füllt das Gemüse herrlich würzig. Dazu Polenta und alles ist gut.

Gefüllte Mini-Paprika mit Salsiccia

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 960 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 81 g

Mangold-Curry mit Mango-Salsa — Fix fertig! Mit Spätzle aus dem Kühlregal ganz easy.

Mangold-Curry mit Mango-Salsa

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 679 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 46 g

Spaghettoni mit Garnelen und Erdnuss-Pesto — Die Begeisterung wächst mit jeder Gabel, wenn Pasta auf chiligeschärfte Garnelen, Ingwer, Koriander und einen besonderen Pesto trifft.

Spaghettoni mit Garnelen und Erdnuss-Pesto

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 91 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 23 g

Zucchini-Erbsen-Risotto mit Lammkoteletts — Bitte recht mediterran: Mit frischer Minze und Parmesan geht’s ruck, zuck nach Italien - würzige Koteletts im Gepäck.

Zucchini-Erbsen-Risotto mit Lammkoteletts

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 29 g

Spinatsalat mit Avocado und Ei — Ein Traum von einem Sommersalat: bunt, voller Vitamine und Bio-Aktivstoffe und erst der Geschmack...

Spinatsalat mit Avocado und Ei

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 26 g

Eier in Currysauce — Curryschärfe trifft auf süßliche Erbsen - das müssen Sie probieren!

Eier in Currysauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 30 g

Tagliatelle mit Aprikosen

Tagliatelle mit Aprikosen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 663 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 24 g

Chili-Hack-Wrap mit Avocado-Melonen-Salsa — Warme Teigfladen, mit Käse überbackenes würziges Hack und dazu süße Melone - so ein Wrap macht gute Laune.

Chili-Hack-Wrap mit Avocado-Melonen-Salsa

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 46 g

Lachstatar mit Rösti — Auf knusprigen Rösti wird dieses fein gewürzte Lachstatar zum köstlichen Highlight.

Lachstatar mit Rösti

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 595 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 37 g

Türkische Pizza

Türkische Pizza

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 288 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 14 g

Schmorgurken-Lachs-Pfanne — Der Lachs gart in körniger Senfsauce. Mit Dill herrlich frisch und wunderbar würzig. Dazu passen Gewürzkartoffeln.

Schmorgurken-Lachs-Pfanne

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 50 g

Scharfe Garnelen

Scharfe Garnelen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 642 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 34 g

Chili con Couscous — Es geht auch ohne: Bei diesem bunt-aromatischen Chili mit Couscous, Steckrübe, Mais und Koriander vermisst niemand Fleisch.

Chili con Couscous

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 27 g

Bohnen-Carbonara — Wer den Sommerhit lieber vegetarisch mag, lässt den Speck einfach weg.

Bohnen-Carbonara

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 908 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 50 g

Fisch-Curry — Zarter Lachs umgarnt von leckerem Gemüse und indischen Gewürzen. Dieses Curry ist schnell gemacht und super lecker.

Fisch-Curry

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 44 g

Reiseintopf

Reiseintopf

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion

Zucchini-Omelett

Zucchini-Omelett

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 35 g

Gefüllte Spitzpaprika

Gefüllte Spitzpaprika

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 905 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 76 g

Tomaten-Couscous mit Steak

Tomaten-Couscous mit Steak

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 682 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 28 g

Matjesstippe mit Nektarine

Matjesstippe mit Nektarine

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 694 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 60 g

Pasta mit scharfer Paprikasauce — Unkompliziert, schnell und herrlich aromatisch: hauchfeine Paprikastreifen sorgen für Biss, Schafskäse mildert die pikante Knoblauch-Ajvar-Sauce.

Pasta mit scharfer Paprikasauce

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 84 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 20 g

Pappa al Pomodoro mit Vongole

Pappa al Pomodoro mit Vongole

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 16 g

Sommerliche Pizza

Sommerliche Pizza

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 818 kcal, Kohlenhydrate: 94 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 36 g

Fenchel-Garnelen-Pfanne — Gebratenes Gemüse und Garnelen - da angeln wir den Teller schnell leer.

Fenchel-Garnelen-Pfanne

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 20 g

Rezepte in dieser Galerie

Pfeffer-Rumpsteak mit Tomaten-Salsa und Pimientos de Padrón

Frische Tomaten-Pasta

Beeren-Rauke-Salat

Melonensalat mit Joghurt-Dressing und Halloumi

Rahmerbsen mit Mozzarella und Chili-Zucker

Schweinefilet mit Fenchel-Aprikosen-Gemüse

Auberginen-Paprika-Pasta

Forellenfilets mit Tomatenkruste

Kichererbsensalat mit Aprikosen

Gebratener Seelachs mit Brokkolisalat

Gefüllte Mini-Paprika mit Salsiccia

Mangold-Curry mit Mango-Salsa

Spaghettoni mit Garnelen und Erdnuss-Pesto

Zucchini-Erbsen-Risotto mit Lammkoteletts

Spinatsalat mit Avocado und Ei

Eier in Currysauce

Tagliatelle mit Aprikosen

Chili-Hack-Wrap mit Avocado-Melonen-Salsa

Lachstatar mit Rösti

Türkische Pizza

Schmorgurken-Lachs-Pfanne

Scharfe Garnelen

Chili con Couscous

Bohnen-Carbonara

Fisch-Curry

Reiseintopf

Zucchini-Omelett

Gefüllte Spitzpaprika

Tomaten-Couscous mit Steak

Matjesstippe mit Nektarine

Pasta mit scharfer Paprikasauce

Pappa al Pomodoro mit Vongole

Sommerliche Pizza

Fenchel-Garnelen-Pfanne

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