Gelbes Sommer-Menü
Pürierter Mais, Kartoffeln und Curry geben den Ton an. Weißwein und Zitrone liefern fruchtige Säure.
Mit Koriander, weißem Pfeffer und Fleur de sel gewürzt und in Butter gebraten: Kabeljau auf Paprika, Zucchini und Fenchel mit Forellenkaviar.
Cremig, knusprig, fruchtig – Flammeri, Mandelstreusel und Sauce ergeben einen perfekten Dreiklang.
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