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Weißes Menü mit Fisch

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Kohlrabi-Krabben-Suppe mit Kaffeeöl
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In der sanften Kohlrabicreme lassen sich Nordseekrabben treiben, das Würzöl aus Balsamico und Kaffee schwimmt elegant mit.

Kohlrabi-Krabben-Suppe mit Kaffeeöl

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 43 g

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Zanderfilet mit Kräuter-Gemüse-Topping
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Der weich auf Kartoffeln und Linsen gebettete Zander träumt unter einer Kräuterdecke aus Kerbel, Dill und Fenchel.

Zanderfilet mit Kräuter-Gemüse-Topping

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 40 g

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Quark-Himbeer-Törtchen
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Noten von Zitronenthymian im Mandelboden und Akazienhonig im Orangenquark sind den zarten Himbeeren feine Begleiter.

Quark-Himbeer-Törtchen

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 23 g

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