Sommer-Salate: Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Sommer-Salate

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Avocado-Brotsalat — Gegrillt aus der Pfanne geht auch: Avocado (mit braunen Röststreifen), Tomaten, Oliven, Parmesan, Radicchio und knuspriges Knoblauchbrot vereint im Salat.

Avocado-Brotsalat

(51)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 41 g

Tomaten-Wildkräuter-Salat mit gefüllten Teigfladen — Kräuter, Salate und Blüten bringen Geschmacksvielfalt ins Spiel. Der Joker: mit geschmolzenem italienischem Käse gefüllte Fladen - unbedingt frisch aus dem Ofen genießen.

Tomaten-Wildkräuter-Salat mit gefüllten Teigtaschen

(22)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 643 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 43 g

Wassermelonen-Avocado-Salat mit Kichererbsen-Croûtons — Saftig, knackig und voller Geschmack: Melone, Avocado, Römersalat und Kichererbsen-Croûtons mit Minzsauce – den muss man einfach lieben.

Wassermelonen-Avocado-Salat mit Kichererbsen-Croûtons

(20)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 41 g

Tomatensalat mit Garnelen — Eine sichere Nummer sind Tomaten, Garnelen und Ziegenkäse eh. Kommt dann noch Erdbeeröl ins Spiel, wird’s ganz besonders gut.

Tomatensalat mit Garnelen

(44)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 44 g

Melonensalat mit Joghurt-Dressing und Halloumi — So schmeckt der Sommer: fruchtige Wassermelone und gebratener Halloumi werden von frischem Joghurt-Orangen-Dressing begleitet.

Melonensalat mit Joghurt-Dressing und Halloumi

(23)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 561 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 44 g

Kichererbsensalat mit Aprikosen — Kichererbsen-Mix mit orientalischer, fruchtiger Note und Ricotta – Futter für mehr Energie.

Kichererbsensalat mit Aprikosen

(44)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 602 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 36 g

Salat mit Zucchiniblüten — Dreierlei von der Erbse kombinieren wir mit Rib-Eye-Steak und gefüllten Zucchiniblüten. Ein Bild von einem Salat!

Salat mit Zucchiniblüten

(9)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 688 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 46 g

Wildkräutersalat mit Riesengarnelen — Garnelen schälen, in Avocado-Dip tauchen, Kräuterbaguette knuspern und Wildkräuter aufgabeln — dieser Teller ist eine köstliche Vielseitigkeitsübung.

Wildkräutersalat mit Riesengarnelen

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 603 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 39 g

Vitello-Tomaten-Salat mit Kalbstafelspitz — Bunt kombiniert: Tomaten in Schwarz, Rot,gelb, grüne Bohnen, würzige Kapernäpfel. Und zum hauchzarten Kalb gibt's - wir zitieren den Klassiker - ein ganz feines Thunfisch-Dressing.

Vitello-Tomaten-Salat mit Kalbstafelspitz

(46)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 44 g

Gemüsesalat mit Portobello — Möhren, Kohlrabi, Pak choi und gefüllte Pilze vereint in einem Sud aus Holunderblütensirup. Chili spendet Schärfe, Senfkohl Säure. Hinreißend außergewöhnlich!

Gemüsesalat mit Portobello

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 36 g

Bohnensalat mit Schinkenpäckchen — Süße Datteln begegnen würzigem Schinken, zarte Bohnen knackigem Fenchel, roher Spinat trifft auf heißen Mozzarella - aufregend bis zur letzten Gabel.

Bohnensalat mit Schinkenpäckchen

(1)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 816 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 51 g

Gurkensalat mit Schafskäse

Gurkensalat mit Schafskäse

(17)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 474 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 41 g

Tomatensalat

Tomatensalat

(164)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 41 g

Wildkräutersalat mit Ziegenkäse-Crostini — Der vegetarische Beau: Die Wahl der Sorten bestimmt den Charakter. Essbare Blüten machen den schnellen, leichten Wildkräutersalat mit Apfel-Kardamom-Dressing zum farbenfrohen Unikat.

Wildkräutersalat mit Ziegenkäse-Crostini

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 27 g

Nudelsalat carbonara

Nudelsalat carbonara

(40)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 81 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 26 g

Kopfsalat mit Tafelspitz — Espresso würzt den Tafelspitz, Portulak mischt sich mit Kopfsalat, Rettich, Kapern und Oliven unter die Tomaten-Most-Sauce. Neues belebt!

Kopfsalat mit Tafelspitz

(37)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 22 g

Avocado-Salat mit Feigen

Avocado-Salat mit Feigen

(35)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 533 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 48 g

Zucchinisalat mit Salzmandeln — Ri-Ra-Rohkost aus Äpfeln, Möhren und Zucchini. Salzmandeln geben den Knack.

Zucchinisalat mit Salzmandeln

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 219 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 9 g

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

(67)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

"Chefsalat"

"Chefsalat"

(3)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 24 g

Mediterraner Ofengemüsesalat

Mediterraner Ofengemüsesalat

(272)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 20 g

Couscous-Salat

Couscous-Salat

(277)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

Bunter Tomatensalat

Bunter Tomatensalat

(38)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

Gemüsesalat mit Frühlingszwiebel-Quark

Gemüsesalat mit Frühlingszwiebel-Quark

(3)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 549 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 42 g

Wildkräutersalat

Wildkräutersalat

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 163 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 13 g

Kartoffel-Gurken-Salat mit Ziegenkäse

Kartoffel-Gurken-Salat mit Ziegenkäse

(37)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 808 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 61 g

Bulgur-Salat mit Rinderhackspieß

Bulgur-Salat mit Rinderhackspieß

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 764 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 56 g

Couscous-Salat mit Salzmandeln

Couscous-Salat mit Salzmandeln

(8)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 41 g

Nudelsalat mit Paprika und weißen Bohnen

Nudelsalat mit Paprika und weißen Bohnen

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 202 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 11 g

Nudelsalat mit dicken Bohnen

Nudelsalat mit dicken Bohnen

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1095 kcal, Kohlenhydrate: 105 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 51 g

Fruchtiger Nudelsalat

Fruchtiger Nudelsalat

(21)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1059 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 65 g

Rezepte in dieser Galerie

Avocado-Brotsalat

Tomaten-Wildkräuter-Salat mit gefüllten Teigfladen

Wassermelonen-Avocado-Salat mit Kichererbsen-Croûtons

Tomatensalat mit Garnelen

Melonensalat mit Joghurt-Dressing und Halloumi

Kichererbsensalat mit Aprikosen

Salat mit Zucchiniblüten

Wildkräutersalat mit Riesengarnelen

Vitello-Tomaten-Salat mit Kalbstafelspitz

Gemüsesalat mit Portobello

Bohnensalat mit Schinkenpäckchen

Gurkensalat mit Schafskäse

Tomatensalat

Wildkräutersalat mit Ziegenkäse-Crostini

Nudelsalat carbonara

Kopfsalat mit Tafelspitz

Avocado-Salat mit Feigen

Zucchinisalat mit Salzmandeln

Kartoffelsalat

"Chefsalat"

Mediterraner Ofengemüsesalat

Couscous-Salat

Bunter Tomatensalat

Gemüsesalat mit Frühlingszwiebel-Quark

Wildkräutersalat

Kartoffel-Gurken-Salat mit Ziegenkäse

Bulgur-Salat mit Rinderhackspieß

Couscous-Salat mit Salzmandeln

Nudelsalat mit Paprika und weißen Bohnen

Nudelsalat mit dicken Bohnen

Fruchtiger Nudelsalat

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