Rezepte: Sommer-Desserts - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Sommer-Desserts

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Pfirsich-Joghurt-Mousse mit Himbeeren — Auf der frisch-süßen Mousse aus Pfirsichen mit Aprikosenjoghurt leuchten in Orangensaft marinierte Himbeeren.

Pfirsich-Joghurt-Mousse mit Himbeeren

(138)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 354 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g

Erdbeer-Welfenspeise — Schichtwechsel! Ganz unten marinierte Früchte. Erdbeeren statt Wein für die Creme in der Mitte. Und die Vanillecreme ist, mit Likör verstärkt, ganz obenauf.

Erdbeer-Welfenspeise

(65)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

Limoncello-Panna-Cotta mit Obst-Salsa

Limoncello-Panna-Cotta mit Obst-Salsa

(67)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 31 g

Erdbeer-Mascarpone-Creme — Cremiger Genuss im Sommer: Mascarpone-Sahne-Creme zwischen Erdbeermuß und ganzen Stücken machen diesen Nachtisch zum Dauerbrenner.

Erdbeer-Mascarpone-Creme

(10)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 22 g

Crème brûlée mit Aprikosen — Oh là là – diese Creme mit Zitronenverbene zu aromatisieren ist wirklich eine famose Idee!

Crème brûlée mit Aprikosen

(6)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 507 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 33 g

Weiße Mousse mit Pfirsichen

Weiße Mousse mit Pfirsichen

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 28 g

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup — Leicht gemacht mit Boah-Effekt. Das Halbgefrorene: erfrischend, süß und cremig. Der Sirup: schön geerdet, leicht pfeffrig, feine Säure.

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 156 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 1 g,

Quark-Soufflé mit Brombeer-Sorbet — Ein Soufflé wartet nicht gern... Voll auf der Höhe sind die Luftikusse direkt aus dem Ofen. Heiße Sache zu eiskaltem, herb-frischem Halbgefrorenen.

Quark-Soufflé mit Brombeer-Sorbet

(14)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 3 g

Himbeeren in Weingelee — Ein Chardonnay lässt sich auch löffeln, und mit Himbeeren darin könnte er fast ein Fruchtdessert sein... Charmantes Fleckchen darauf: Holunderblütencreme.

Himbeeren in Weingelee

(19)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 7 g

Buttermlich-Wackelpudding — Passt, wackelt und hat Himbeeren in sich. Herrlich frisch und fruchtig!

Buttermilch-Wackelpudding

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 3 g,

Joghurt-Parfait mit Aprikosen und Shortbread — Ein Hauch Wodka durchweht das luftige Parfait, Aprikosen glänzen in Zitronensirup. Dezent im Hintergrund, doch zart mürb weit vorn: Pistazien-Shortbread.

Joghurt-Parfait mit Aprikosen und Shortbread

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 353 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 17 g

Wassermelonensalat mit Joghurtbällchen — Wie erfrischend ist das denn? Geniales Pistazienkrokant knuspert herrlich auf Wassermelone und Joghurtbällchen.

Wassermelonensalat mit Joghurtbällchen

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 508 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 27 g

Melonensalat

Melonensalat

(27)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 8 g

Erdbeertörtchen

Erdbeertörtchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 27 g

Pfirsich-Sorbet mit Pfirsichsalat — Gelbe, weiße und Weinbergfrüchte - es müssen nicht alle drei sein, schmeckt aber super aromatisch. Eis on top - mehr geht nicht.

Pfirsich-Sorbet mit Pfirsichsalat

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 1 g,

Erdbeer-Götterspeise mit Melone

Erdbeer-Götterspeise mit Melone

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 4 g

Panna cotta mit Feigensalat

Panna cotta mit Feigensalat

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 39 g

Zitronen-Basilikum-Sorbet — Nicht nur optisch ein Hit, sondern auch geschmacklich. Hier spielen Basilikum und Zitronen ein tolles Duett.

Zitronen-Basilikum-Sorbet

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 239 kcal, Kohlenhydrate: 56 g,

Zitronenquark mit Beeren

Zitronenquark mit Beeren

(95)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 8 g

Kirsch-Sauerrahm-Eis — Blitzeis de luxe! Wir haben gefrorene Früchte mit saurer Sahne püriert. Plus Mmh ... Mandelkeksbrösel.

Kirsch-Sauerrahm-Eis

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 288 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Panna cotta mit Johannisbeeren — Panna cotta ist gekochte Sahne. Mit frischen Johannisbeeren ein Traum zum Weglöffeln!

Panna cotta mit Johannisbeeren

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 39 g

Erdbeer-Pfirsich-Kompott mit Joghurtsahne

Erdbeer-Pfirsich-Kompott mit Joghurtsahne

(1)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 26 g

Himbeer-Kokos-Sorbet — Mixen Sie Ihren Gästen das schnellste Happy End der Welt: fruchtig, exotisch, phänomenal.

Himbeer-Kokos-Sorbet

(40)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 14 g

Aprikosen mit Ricotta

Aprikosen mit Ricotta

(14)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 6 g

Brombeer-Zuppa-Inglese

Brombeer-Zuppa-Inglese

(16)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 8 g

Buttermilch-Panna-cotta mit Aprikosenkompott — Sommer macht Laune: mit feinsäuerlichem Dessert, fruchtig frischem Kompott aus Aprikosen und Orangensaft und knusprigen kandierten Fenchelsamen.

Buttermilch-Panna-cotta mit Aprikosenkompott

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 368 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

Pfirsich-Melba-Tiramisu

Pfirsich-Melba-Tiramisu

(30)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 567 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 28 g

Falscher Aprikosen-Käsekuchen im Glas

Falscher Aprikosen-Käsekuchen im Glas

(63)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 32 g

Aprikosen-Crêpes

Aprikosen-Crêpes

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 754 kcal, Kohlenhydrate: 120 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 21 g

Stachelbeerauflauf

Stachelbeerauflauf

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

Vanilleschnitten mit Melonen-Gurken-Salat

Vanilleschnitten mit Melonen-Gurken-Salat

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 667 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 32 g

Rezepte in dieser Galerie

Pfirsich-Joghurt-Mousse mit Himbeeren

Erdbeer-Welfenspeise

Limoncello-Panna-Cotta mit Obst-Salsa

Erdbeer-Mascarpone-Creme

Crème brûlée mit Aprikosen

Weiße Mousse mit Pfirsichen

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

Quark-Soufflé mit Brombeer-Sorbet

Himbeeren in Weingelee

Buttermlich-Wackelpudding

Joghurt-Parfait mit Aprikosen und Shortbread

Wassermelonensalat mit Joghurtbällchen

Melonensalat

Erdbeertörtchen

Pfirsich-Sorbet mit Pfirsichsalat

Erdbeer-Götterspeise mit Melone

Panna cotta mit Feigensalat

Zitronen-Basilikum-Sorbet

Zitronenquark mit Beeren

Kirsch-Sauerrahm-Eis

Panna cotta mit Johannisbeeren

Erdbeer-Pfirsich-Kompott mit Joghurtsahne

Himbeer-Kokos-Sorbet

Aprikosen mit Ricotta

Brombeer-Zuppa-Inglese

Buttermilch-Panna-cotta mit Aprikosenkompott

Pfirsich-Melba-Tiramisu

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