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Rezepte: leichte Sommersalate

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Gemüsesalat
© Matthias Haupt
1 von 20
Knackfrisches querbeetplus goldbraune Ofenkartoffeln und Nuss-Topping.
mehr
1 von 20

Gemüsesalat mit Kartoffeln

24

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Gemüsesalat
© Ali Salehi
2 von 20
Ein lauwarmer Sattmacher mit Kichererbsen - für Veggies und alle, denen es nie zu bunt wird.
mehr
2 von 20

Gemüsesalat

89

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 396 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Reis-Geflügel-Salat
© Matthias Haupt
3 von 20
Herrlich fruchtig! Wer keine reife Mango findet, nimmt tiefgefrorene oder Dosenfrüchte.
mehr
3 von 20

Reis-Geflügel-Salat

20

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 7 g

Zum Rezept
Fenchel-Grapefruit-Salat mit Kokos-Poulardenbrust
© Ulrike Holsten
4 von 20
Der Spritzige mit dem Vogel: Knackige Erbsen und pikante Brunnenkresse bilden den grünen Rahmen fürs Kokoshuhn mit Senf-Dressing. Mit knusprigen Papadams - zum Anbeißen.
mehr
4 von 20

Fenchel-Grapefruit-Salat mit Kokos-Poulardenbrust

1

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Avocado-Papaya-Salat
© Ulrike Holsten
5 von 20
Minze, Chili und Limette geben den Ton an und fügen sich mit Garnelen, Gurke und Papaya zum genialen Ganzen. Frisch, feurig, fruchtig!
mehr
5 von 20

Avocado-Papaya-Salat

53

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Linsen-Gemüse-Salat
© Matthias Haupt
6 von 20
6 von 20

Linsen-Gemüse-Salat

32

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Paprika-Feigen-Salat
© Julia Hoersch
7 von 20
Die Feige hat sich endlich getraut und den Gorgonzola zum Sommerfest eingeladen. Gelbe Paprika darf ihn begleiten.
mehr
7 von 20

Paprika-Feigen-Salat

15

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Rote-Bete-Avocado-Salat
© Matthias Haupt
8 von 20
Orangenfilets und -­dressing sorgen für Zitrusfrische, Sonnenblumenkerne für tollen Biss.
mehr
8 von 20

Rote-Bete-Avocado-Salat

78

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Grüner Salat mit Kurkuma-Dressing
© Thorsten Suedfels
9 von 20
Ganz pur: Alle Zutaten bleiben naturbelassen und werden vom cremigen Dressing in Szene gesetzt.
mehr
9 von 20

Grüner Salat mit Kurkuma-Dressing

34

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 253 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Türkischer Salat
© Thorsten Südfels
10 von 20
10 von 20

Türkischer Salat

7

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Gemüse-Kräuter-Salat
© Matthias Haupt
11 von 20
Sommer in der Schüssel: mit grünem Apfel, Fenchel, Minze und Dill - so was von frisch!
mehr
11 von 20

Gemüse-Kräuter-Salat

9

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 225 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Garnelen-Avocado-Salat
© Matthias Haupt
12 von 20
12 von 20

Garnelen-Avocado-Salat

14

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 436 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Grillgemüse-Salat
© Matthias Haupt
13 von 20
Kurz gegrillt werden Aubergine, Zucchini und Paprika mit frischen Kräutern zum Salat des Sommers.
mehr
13 von 20

Grillgemüse-Salat

120

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 306 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Kartoffelsalat
© Thorsten Südfels
14 von 20
14 von 20

Kartoffelsalat

63

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Grüner Salat mit Wasabi-Nüssen
© Thorsten Suedfels
15 von 20
Spinat, Gurke und Zuckerschoten steht ein Hauch von Asien gut.
mehr
15 von 20

Grüner Salat mit Wasabi-Nüssen

11

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 255 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 7 g

Zum Rezept
Fruchtiger Bulgur-Salat
© Julia Hoersch
16 von 20
Bulgur überzeugt schon durch großartiges Aroma. Hier leisten frischer Fenchel und Koriander noch würzige Beihilfe.
mehr
16 von 20

Fruchtiger Bulgur-Salat

18

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 407 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Hähnchen-Avocado-Salat
© Matthias Haupt
17 von 20
Römersalat und Radieschen sorgen für zarten Biss und leichte Schärfe.
mehr
17 von 20

Hähnchen-Avocado-Salat

25

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel
© Julia Hoersch
18 von 20
Eine Samtsauce aus Seidentofu und Wasabi umschmeichelt den Salat mit Möhren und Sprossen. Fein dazu: süß-fruchtige Apfelspalten.
mehr
18 von 20

Spinatsalat mit karamellisiertem Apfel

13

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Fenchel-Tomaten-Salat mit Artischocken
© Julia Hoersch
19 von 20
Gemüse mit Sonderbehandlung: Die Tomaten werden sanft im Ofen gegart, die Artischocken mit Lorbeer gekocht. Mit Rauke und Fenchel ein köstlicher Salat!
mehr
19 von 20

Fenchel-Tomaten-Salat mit Artischocken

5

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat
© Ulrike Holsten
20 von 20
Typisch schwedische Spezialitäten, vereint auf einem Teller: Knäckebrot, Hackbällchen (Köttbullar) und Preiselbeeren. Die stecken sogar schon in der Hackmasse.
mehr
20 von 20

Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat

8

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 27 g

Zum Rezept

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Grüner Salat mit Wasabi-Nüssen
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