Spargel aus dem Ofen: Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte: Spargel aus dem Ofen

Autorenprofil Jenny Kiefer

von Jenny Kiefer

Spanischer Ofen-Spargel mit Kartoffeln und Tomaten — Abstecher nach España: rechts Spargel in Sherry-Butter, links Backkartoffeln, Tomaten, Mandeln und Oliven. Exquisto!

Spanischer Ofen-Spargel mit Kartoffeln und Tomaten

(213)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 25 g

Überbackene Spargel-Nudeln mit Schinken — In sahniger Béchamel plus Schinken und Käsekruste – das heißeste Eisen des Monats!

Überbackene Spargel-Nudeln

(118)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 658 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 36 g

Spargel-Tarte — Knusprige Filo-Blätter, doppelt Spargel, cremiger Ricotta, Pistazien und ein Salat on top. Das ist Spargel-Spitze!

Spargel-Tarte

(57)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 42 g

Grüner Spargel im Blätterteig — Grüner Spargel kombiniert mit Schinken-Frischkäse knuspert herrlich und ist ganz einfach zubereitet.

Grüner Spargel im Blätterteig

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 34 g

Ofenspargel mit Huhn und Mojo verde — Wie praktisch: Hähnchen und Spargel garen zusammen im Ofen. Dazu kombinieren wir Kartoffeln mit Salzkruste und feurige Mojo verde. Würziges Olivenkraut ergänzt den spanischen Teller perfekt.

Ofenspargel mit Huhn und Mojo verde

(69)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 906 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 56 g

Überbackene Spargel-Crêpes — Husch ins Förmchen, schön zudecken und ab in den Backofen! Für zarte Kräuter-Crêpes mit Schinken und Spargel ein köstlicher Befehl.

Überbackene Spargel-Crêpes

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 613 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 49 g

Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse — Wenn eine Hauptdarstellerin so gut in Form ist, wie die Grande Dame der pikanten Kuchen, kann doch gar nichts mehr schief gehen.

Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse

(123)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 31 g

Gratinierter Spargel mit Carpaccio

Gratinierter Spargel mit Carpaccio

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 35 g

Salat aus weißem Ofen-Spargel mit Mohn — Mit seinem nussigen, leicht herben Aroma passt gerösteter Mohn sehr gut zu Spargel. Die Mohn-Mischung ist ganz einfach gemacht und hat doch einen besonderen Effekt.

Salat aus weißem Ofen-Spargel mit Mohn

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 42 g

Spargel-Lasagne mit Schinken — Pfannkuchen macht auf Nudelplatte, gekochter Schinken erfreut Fleischesser – Veggies lassen ihn einfach weg.

Spargel-Lasagne mit Schinken

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 671 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 49 g

Spargelauflauf mit Westfälischem Schinken — Tief im Westen hat es Spargel noch viel besser, als man glaubt. Mit den Westfalenklassikern Pumpernickel und Münsterländer Käse im Auflauf und westfälischem Rohschinken dazu - eine Blume im Revier

Spargelauflauf mit Westfälischem Schinken

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 762 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 58 g

Spargelpäckchen — Überbackenes Gemüse mit Ziegenkäse begeistert als Hauptgang für zwei oder als Vorspeise für vier.

Spargelpäckchen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 17 g

Spargel-Flammkuchen mit Riesengarnelen — Roh als Belag einfach top: grüner Spargel in feinen Stücken auf knusprigem Dinkel-Buttermilch-Fladen mit Tomaten-Salsa und prickelnd marinierten Garnelen.

Spargel-Flammkuchen mit Riesengarnelen

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 607 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 30 g

Spargel-Quiche mit Salat — Den Ziegenfrischkäse können Sie auch durch Doppelrahmfrischkäse ersetzen.

Spargel-Quiche mit Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 594 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 42 g

Gratinierter Spargel — Typisch italienisch? Fast. In den knusprigen Bröseln steckt Parmesan, und auch der Parmaschinken passt ins Bild, aber den Salat bestücken Frankfurter Kräuter.

Gratinierter Spargel

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 386 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 27 g

Polenta vom Blech — Ein feines, mediterranes Essen fürs ganze Jahr – wenn man immer zweierlei Spargel tiefgefroren bereithält. Die Polenta-Pizza ist eine elegante Abwechslung auch für Gäste.

Polenta vom Blech

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 522 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 27 g

Überbackene Spargelröllchen — Spargel im Schinkenmantel an sich ist ja schonder Hit. Aber in Eiermilch gebacken, mit leckerer Kruste on top - da bleiben keine Wünsche offen!

Überbackene Spargelröllchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 1240 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 59 g, Fett: 87 g

Ofenspargel

Ofenspargel

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 104 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

Überbackener Spargel — So simpel wie sensationell: Spargel auf Tomaten mit Käse überbacken. Da muss man erst mal drauf kommen!

Überbackener Spargel

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

Lachs und Spargel mit Estragon-Sabayon — Fisch und Spargel garen in Zitronenbutter im Pergament. Dazu gibt’s Ofenkartoffeln und Estragon-Sabayon – mehr Aroma geht nicht!

Lachs und Spargel mit Estragon-Sabayon

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Zubereitungszeit 44 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 34 g

Spargel-Kabeljau-Päckchen mit Dill-Petersilien-Gremolata — Der zitrusfrische Kräuter-Knoblauch-Mix ist das i-Tüpfelchen auf dem Aromawunder.

Spargel-Kabeljau-Päckchen mit Dill-Petersilien-Gremolata

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 20 g

Möhren-Spargel-Pasteten — Unter Möhren und Spargel auf Ziegenkäse knuspert Blätterteig, darüber Kerbel-Nuss-Gremolata.

Möhren-Spargel-Pasteten

(27)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 513 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 35 g

Blätterteig-Pizza mit grünem Gemüse — Wir sparen uns lange Gehzeiten und setzen auf knusprigen Blätterteig und den Geschmack von Spargel, Zucchini und Gruyère.

Blätterteig-Pizza mit grünem Gemüse

(40)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 39 g

Gratinierte Nudelrollen

Gratinierte Nudelrollen

(25)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 24 g

Ofenkartoffeln mit Spargel

Ofenkartoffeln mit Spargel

(118)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 10 g

Spargel-Pizza — Spaghetti und Spargel machen gemeinsame Sache für Tomaten und Ziegenfrischkäse.

Spargel-Pizza

(14)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 852 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 35 g

Gratinierter grüner Spargel

Gratinierter grüner Spargel

(45)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g

Spargel-Flammkuchen

Spargel-Flammkuchen

(113)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 15 g

Offene Morchel-Spargel-Lasagne

Offene Morchel-Spargel-Lasagne

(10)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 488 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 37 g

Makkaroni und Spargel — Makkaroni und Spargel zusammen in sahniger Käse-Béchamel, mit krosser Bröselkruste. Ein Traum!

Makkaroni und Spargel

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Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 1225 kcal, Kohlenhydrate: 98 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 67 g

Ofenspargel mit Zitronenstreuseln

Ofenspargel mit Zitronenstreuseln

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 616 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 40 g

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 769 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 49 g

Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel — Mit Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeer in Milch gegart, zergeht das gute Stück auf der Zunge.

Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 47 g

Spargel-Cannelloni

Spargel-Cannelloni

(28)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 646 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 39 g

Eier-Spargel-Quiche

Eier-Spargel-Quiche

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 29 g

Spargel-Ricotta-Lasagne — Spargel mit Spinat-Ricotta geschichtet plus Käsekruste. Wer braucht da noch Nudelblätter?

Spargel-Ricotta-Lasagne

(137)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 297 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 20 g

Sparschäler Test & Vergleich 2022

Spargelschäler Test & Vergleich 2022

26.04.2022

Wenn Ende März bis Mitte April die Spargelsaison beginnt, ist ein guter Spargelschäler in der Küche unverzichtbar. Da die Auswahl an Spargelschälern enorm ist, stellen wir Ihnen in unserem Spargelschäler-Test zehn beliebte Schäler vor und erklären die Unterschiede der Formen, Klingen und Schälmethoden.

Rezepte in dieser Galerie

Spanischer Ofen-Spargel mit Kartoffeln und Tomaten

Überbackene Spargel-Nudeln mit Schinken

Spargel-Tarte

Grüner Spargel im Blätterteig

Ofenspargel mit Huhn und Mojo verde

Überbackene Spargel-Crêpes

Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse

Gratinierter Spargel mit Carpaccio

Salat aus weißem Ofen-Spargel mit Mohn

Spargel-Lasagne mit Schinken

Spargelauflauf mit Westfälischem Schinken

Spargelpäckchen

Spargel-Flammkuchen mit Riesengarnelen

Spargel-Quiche mit Salat

Gratinierter Spargel

Polenta vom Blech

Überbackene Spargelröllchen

Ofenspargel

Überbackener Spargel

Lachs und Spargel mit Estragon-Sabayon

Spargel-Kabeljau-Päckchen mit Dill-Petersilien-Gremolata

Möhren-Spargel-Pasteten

Blätterteig-Pizza mit grünem Gemüse

Gratinierte Nudelrollen

Ofenkartoffeln mit Spargel

Spargel-Pizza

Gratinierter grüner Spargel

Spargel-Flammkuchen

Offene Morchel-Spargel-Lasagne

Makkaroni und Spargel

Ofenspargel mit Zitronenstreuseln

Gratinierter Spargel

Lammkeule mit cremiger Polenta und gratiniertem Spargel

Spargel-Cannelloni

Eier-Spargel-Quiche

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Darauf freuen wir uns

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