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Die besten Spargel-Saucen

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Sauce Dijonnaise
© Thomas Neckermann
1 von 25

Sauce Dijonnaise

(37)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion

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Sauce Maltaise
© Thomas Neckermann
2 von 25

Sauce Maltaise

(22)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion

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Sauce hollandaise
© Maike Jessen
3 von 25

Sauce hollandaise

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 47 g

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Sauce Vénitienne
© Thomas Neckermann
4 von 25

Sauce Vénitienne

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

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Sauce Mousseline
© Thomas Neckermann
5 von 25

Sauce Mousseline

(4)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion

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Sauce Béarnaise
© Thomas Neckermann
6 von 25

Sauce Béarnaise

(20)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 38 g

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Champagner-Sabayon
© Maike Jessen
7 von 25

Champagner-Sabayon

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

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Weiße Specksauce
© Maike Jessen
8 von 25

Weiße Specksauce

(8)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 49 g

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Tomaten-Vinaigrette
© Maike Jessen
9 von 25

Tomaten-Vinaigrette

(8)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 233 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Fett: 25 g

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Parmesandressing
© Maike Jessen
10 von 25

Parmesandressing

(16)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 125 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 10 g

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Spargel mit Bozener Sauce
© Janne Peters
11 von 25

Spargel mit Bozener Sauce

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

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Orangen-Hollandaise mit Spargel
© Matthias Haupt
12 von 25

Orangen-Hollandaise

(47)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 232 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 24 g

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Salsa verde
© Maike Jessen
13 von 25

Salsa verde

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 41 g

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Joghurt-Hollandaise
© Heino Banderob
14 von 25

Joghurt-Hollandaise

(77)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 130 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

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Spargel mit Walnuss-Vinaigrette
© Kramp + Gölling
15 von 25

Spargel mit Walnuss-Vinaigrette

(24)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 21 g

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Sauce Hollandaise
© Thomas Neckermann
16 von 25

Sauce Hollandaise

(23)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 38 g

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Leichte Bozner Sauce
© Matthias Haupt
17 von 25

Leichte Bozner Sauce

(49)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 144 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 9 g

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Hollandaise mit drei Variationen
© Matthias Haupt
18 von 25

Hollandaise mit drei Variationen

(18)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 459 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 48 g

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Spargelspitzen in Basilikum-Spargelsauce
© Kramp + Gölling
19 von 25

Spargelspitzen in Basilikum-Spargelsauce

(22)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 128 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

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Spargel mit Kartoffel-Porree-Creme
© Janne Peters
20 von 25

Spargel mit Kartoffel-Porree-Creme

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 32 g

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Scholle mit Spargel und Senfsauce
© Matthias Haupt
21 von 25

Scholle mit Spargel und Senfsauce

(15)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 25 g

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Hollandaise mit Steinpilzen
© Heino Banderob
22 von 25

Hollandaise mit Steinpilzen

(3)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Hollandaise mit Tomate
© Heino Banderob
23 von 25

Hollandaise mit Tomate

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 134 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

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Hollandaise mit Estragon und Senf
© Heino Banderob
24 von 25

Hollandaise mit Estragon und Senf

(19)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 134 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

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Spargelstangen mit Passito-Sauce
© Janne Peters
25 von 25

Spargelstangen mit Passito-Sauce

(6)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 458 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 31 g

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