Die besten Spargel-Saucen

Sauce Dijonnaise

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Thomas Neckermann

35 Min.

Sauce Maltaise

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Thomas Neckermann

35 Min.

Sauce hollandaise

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Maike Jessen

30 Min.

454 kcal 3 g Eiweiß 47 g Fett 1 g KH

Sauce Vénitienne

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Thomas Neckermann

45 Min.

Sauce Mousseline

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Thomas Neckermann

35 Min.

Sauce Béarnaise

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Thomas Neckermann

30 Min.

359 kcal 3 g Eiweiß 38 g Fett

Champagner-Sabayon

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Maike Jessen

30 Min.

180 kcal 4 g Eiweiß 9 g Fett 6 g KH

Weiße Specksauce

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Maike Jessen

30 Min.

500 kcal 5 g Eiweiß 49 g Fett 7 g KH

Tomaten-Vinaigrette

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Maike Jessen

30 Min.

233 kcal 25 g Fett 1 g KH

Parmesandressing

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Maike Jessen

30 Min.

125 kcal 5 g Eiweiß 10 g Fett 2 g KH

Spargel mit Bozener Sauce

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Janne Peters

45 Min.

380 kcal 14 g Eiweiß 34 g Fett 4 g KH

Orangen-Hollandaise

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Matthias Haupt

15 Min.

232 kcal 2 g Eiweiß 24 g Fett 2 g KH

Salsa verde

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Maike Jessen

30 Min.

400 kcal 1 g Eiweiß 41 g Fett 5 g KH

Joghurt-Hollandaise

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Heino Banderob

20 Min.

130 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 1 g KH

Spargel mit Walnuss-Vinaigrette

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Kramp + Gölling

40 Min. plus Zeit zum Ziehen

274 kcal 12 g Eiweiß 21 g Fett 7 g KH

Sauce Hollandaise

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Thomas Neckermann

30 Min.

359 kcal 3 g Eiweiß 38 g Fett

Leichte Bozner Sauce

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Matthias Haupt

20 Min.

144 kcal 10 g Eiweiß 9 g Fett 4 g KH

Hollandaise mit drei Variationen

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Matthias Haupt

15 Min.

459 kcal 4 g Eiweiß 48 g Fett 2 g KH

Spargelspitzen in Basilikum-Spargelsauce

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Kramp + Gölling

50 Min.

128 kcal 4 g Eiweiß 9 g Fett 6 g KH

Spargel mit Kartoffel-Porree-Creme

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Janne Peters

75 Min.

374 kcal 9 g Eiweiß 32 g Fett 34 g KH

Scholle mit Spargel und Senfsauce

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Matthias Haupt

25 Min.

478 kcal 37 g Eiweiß 25 g Fett 19 g KH

Hollandaise mit Steinpilzen

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Heino Banderob

20 Min. Plus Einweichzeit

135 kcal 4 g Eiweiß 12 g Fett 1 g KH

Hollandaise mit Tomate

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Heino Banderob

25 Min.

134 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 2 g KH

Hollandaise mit Estragon und Senf

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Heino Banderob

25 Min.

134 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 2 g KH

Spargelstangen mit Passito-Sauce

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Janne Peters

50 Min.

458 kcal 8 g Eiweiß 31 g Fett 33 g KH