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  • Leichte Rezepte mit grünem Spargel

Leichte Rezepte mit grünem Spargel

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Asia-Hähnchen mit Spargel
1 von 17

Asia-Hähnchen mit Spargel

(51)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 20 g

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Spargelpäckchen
2 von 17
Überbackenes Gemüse mit Ziegenkäse begeistert als Hauptgang für zwei oder als Vorspeise für vier.

Spargelpäckchen

(103)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 17 g

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Ofenkartoffeln mit Spargel
3 von 17

Ofenkartoffeln mit Spargel

(118)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 10 g

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Spargelpfanne
4 von 17
So knackig, würzig, scharf kann Spargel sein! Mit Chili, Sprossen und Shiitake springt er kurz in den Wok - und dann sofort in den Mund.

Spargelpfanne

(15)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 13 g

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Kalbsbrühe mit Bärlauch-Flädle und Gemüse
5 von 17
Praktisch! Die Brühe, in der die Kalbsbrust garte, wird mit ganz viel Gemüse zur feinen Suppe. Der Clou: Pfannkuchenstreifen mit Bärlauch.

Kalbsbrühe mit Bärlauch-Flädle und Gemüse

(12)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 2 g

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Grüner Eintopf
6 von 17

Grüner Eintopf

(17)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 10 g

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Grüne Spargelpäckchen mit Ei-Kräuter-Sauce
7 von 17
Ein Schinkengürtel gibt den schlanken Stangen halt und Würze. Dazu passt „Bozener Sauce“ mit Ei, Senf und Kräutern.

Grüne Spargelpäckchen mit Ei-Kräuter-Sauce

(21)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 21 g

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Spargel-Blumenkohl-Salat mit gebackenen Kichererbsen
8 von 17
Super Bowl: Blumenkohl und Bohnen liegen mit grünem und weißem Spargel Kopf an Kopf. Den Treffer landen gebackene Kichererbsen mit Chili und Paprika.

Spargel-Blumenkohl-Salat

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 225 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 11 g

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Spargel-Blumenkohl-Salat mit Schwarzkümmel und Harissa
9 von 17
Harissa, eine scharfe Würzpaste, und Schwarzkümmel setzen nordafrikanische Akzente. Als kleines Extra kommen dünne Brotscheiben dazu, die wie Croûtons in Olivenöl gebraten werden.

Spargel-Blumenkohl-Salat mit Schwarzkümmel und Harissa

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

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Gratinierter Spargel
10 von 17
Typisch italienisch? Fast. In den knusprigen Bröseln steckt Parmesan, und auch der Parmaschinken passt ins Bild, aber den Salat bestücken Frankfurter Kräuter.

Gratinierter Spargel

(19)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 386 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 27 g

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Grüner-Spargel-Salat
11 von 17
Macht ordentlich was her: Kirschtomaten, grüner Spargel und Vinaigrette.

Grüner-Spargel-Salat

(315)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 182 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 16 g

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Rotbarsch mit Kräuterkruste
12 von 17
Federleicht: Fisch auf grünem Spargel und Tomaten.

Rotbarsch mit Kräuterkruste

(73)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 353 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 16 g

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Grüner Spargelsalat mit Avocado und Mango
13 von 17
Erfrischend! Dieser Salat besticht durch exotische Mango und grünen Spargel. Koriander und geröstete Erdnüsse geben ihm den letzten Schliff.

Grüner Spargelsalat mit Avocado und Mango

(94)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

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Spargel mit Walnuss-Vinaigrette
14 von 17

Spargel mit Walnuss-Vinaigrette

(24)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 21 g

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Spargel-Ricotta-Lasagne
15 von 17
Spargel mit Spinat-Ricotta geschichtet plus Käsekruste. Wer braucht da noch Nudelblätter?

Spargel-Ricotta-Lasagne

(137)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 297 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 20 g

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Garnelen-Spargel-Pfanne
16 von 17
Spargel und Garnelen – ein ungleiches Paar, aber in der Pfanne werden sie zum Dreamteam.

Garnelen-Spargel-Pfanne

(247)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 15 g

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Spargeltoast
17 von 17
Rauke, Spargel, Kapern und getrocknete Tomaten machen normalen Toast zur Sensation.

Spargeltoast

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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