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  • Rezepte: Superfoods für den Winter

Superfoods für den Winter

von Pia Vagt
1 von 17
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Linsen-Blumenkohl-Suppe
1 von 17
Leicht indisch, herrlich würzig! Schmeckt auch mit roten Linsen.

Linsen-Blumenkohl-Suppe

(206)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 18 g

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Kurkuma-Pfannkuchen
2 von 17

Kurkuma-Pfannkuchen

(61)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 11 g

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Orangensalat mit Zimt
3 von 17
Unglaublich erfrischend: Orangen, Pistazien, Minze und Granatapfelkerne.

Orangensalat mit Zimt

(8)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 178 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

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Gemüse-Couscous mit Datteln
4 von 17
Auf die Gewürze kommt es an: Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel und Zimt sind es hier. Und natürlich dürfen die herben Salzzitronen nicht fehlen.

Gemüse-Couscous mit Datteln

(50)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

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Milchreis mit Zimtzucker
5 von 17

Milchreis mit Zimtzucker

(25)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g

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Fischfrikadellen
6 von 17
Auf Möhrensalat mit Ingwer und Limette hebt die Bulette gleich ab.

Fischfrikadellen

(41)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 23 g

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Geschmortes Wurzelgemüse mit Couscous
7 von 17
Bunte Wurzelvielfalt: Topinambur, lila Möhren und Petersilienwurzeln, dazu in Orangensaft gegarter Couscous als Basis und Granatapfel on top.

Geschmortes Wurzelgemüse mit Couscous

(18)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

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Rote-Bete-Kartoffel-Eintopf
8 von 17
Die fleischlose Variante des russischen Borschtsch mit Dill-Creme und Gewürzgurken überrascht mit Ingwer und Koriander.

Rote-Bete-Kartoffel-Eintopf

(49)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 205 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 11 g

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Apfel-Mango-Saft mit Sanddorn
9 von 17

Apfel-Mango-Saft mit Sanddorn

(15)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 122 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 1 g,

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Rote-Bete-Saft mit Ingwer
10 von 17

Rote-Bete-Saft mit Ingwer

(30)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 98 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 2 g,

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Granatapfelessig
11 von 17
Grün sieht rot! Damit bekommt knackiger Salat eine herrlich fruchtige Note.

Granatapfelessig

(137)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 35 kcal, Kohlenhydrate: 4 g,

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Hähnchen süßsauer
12 von 17
Einfach asiatisch mit Sojasauce, Essig, Ketchup, Honig und Aprikosen.

Hähnchen süßsauer

(64)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 5 g

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Tapas Surf & Turf
13 von 17

Tapas Surf & Turf

(19)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

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Honigmilch mit Ingwer
14 von 17

Honigmilch mit Ingwer

(37)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 134 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

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Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Mandeln
15 von 17
Verblüffend: Aus diesem Mix entsteht kein Salat, sondern eine raffinierte Suppe. Mit Granatapfelkernen, gerösteten Mandeln und Salat als Suppeneinlage - überraschend und außergewöhnlich gut.

Kartoffelsuppe mit Feldsalat und Mandeln

(68)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 210 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

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Thailändischer Fischeintopf
16 von 17

Thailändischer Fischeintopf

(8)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 217 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 8 g

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Blumenkohl-Curry-Auflauf
17 von 17
Verschärft vegan: Wo Kreuzkümmel, Chili und Ingwer auf Kohl und Süßkartoffeln treffen, geht’s pikant zur Sache. Der Clou dazu: fruchtig-frischer Traubensalat mit knusprigen Pinienkernen.

Blumenkohl-Curry-Auflauf

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 457 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Rezepte in dieser Galerie

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

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