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Vegetarische Suppe

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Paprika-Tomaten-Suppe
© Matthias Haupt
1 von 28
Der Hit zum Löffeln: Bulgur macht aus der fruchtigen Suppe einen tollen Sattmacher.
mehr
1 von 28

Paprika-Tomaten-Suppe

180

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Kürbis-Apfel-Suppe
© Thorsten Suedfels
2 von 28
Hokkaido und Curry als Creme mit Ingwer-Croûtons und Rote Bete - bodenständig und raffiniert zugleich.
mehr
2 von 28

Kürbis-Apfel-Suppe

159

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Brokkolicremesuppe mit Käseklößchen
© Janne Peters
3 von 28
3 von 28

Brokkolicremesuppe mit Käseklößchen

40

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 351 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Linsen-Kartoffel-Suppe mit Harissa
© Thorsten Suedfels
4 von 28
Geniales Kontrastprogramm: Minz-Joghurt und rohe Äpfel kühlen die scharfe Linsensuppe.
mehr
4 von 28

Linsen-Kartoffel-Suppe mit Harissa

43

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Erbsen-Paprika-Suppe
© Thorsten Suedfels
5 von 28
5 von 28

Erbsen-Paprika-Suppe

13

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Kartoffel-Liebstöckel-Suppe
© Julia Hoersch
6 von 28
Mit feiner Sellerienote auch ein aparter Starter. Das Knäcke- alias Wikingerbrot wird mit Hefe gebacken - luftig, knusprig, leicht.
mehr
6 von 28

Kartoffel-Liebstöckel-Suppe

18

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Süßkartoffel-Möhren-Suppe
© Julia Hoersch
7 von 28
7 von 28

Süßkartoffel-Möhren-Suppe

155

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 364 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Erbsen-Koriander-Suppe mit Mango-Topping
© Julia Hoersch
8 von 28
Fruchtig, farbenfroh und flink gekocht - unsere Erbsensuppe ist ein Paradebeispiel dafür, dass Einfaches auch raffiniert sein kann.
mehr
8 von 28

Erbsen-Koriander-Suppe mit Mango-Topping

50

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 266 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Rote-Bete-Suppe mit Grießnocken
© Ulrike Holsten
9 von 28
Rote-Bete-Suppe schmückt sich mit grünen Kräuternocken und legt noch eine Garnierung aus Gurke und Dill auf - unwiderstehlich!
mehr
9 von 28

Rote-Bete-Suppe mit Grießnocken

29

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Zucchini-Suppe mit Gremolata
© Matthias Haupt
10 von 28
Traumhaft: der Mix aus Petersilie, Zitrone und Kreuzkümmel plus Crème fraîche.
mehr
10 von 28

Zucchini-Suppe mit Gremolata

10

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Kichererbsen-Möhren-Suppe
© Matthias Haupt
11 von 28
Herrlich cremig und aromatisch, mit Avocado on top - weckt die Lebensgeister in 25 Minuten.
mehr
11 von 28

Kichererbsen-Möhren-Suppe

258

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan
© Julia Hoersch
12 von 28
Das Bete-Süppchen aus Brühe, Wermut und Weißwein spielt dank Zitronengras und Teigtaschen mit Asia-Aromen. Darüber ist geriebene Bete eine raffinierte Idee. Herrlich aber auch die feine Dillnote.
mehr
12 von 28

Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan

10

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Pilzsuppe
© Matthias Haupt
13 von 28
13 von 28

Pilzsuppe

65

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Endiviensuppe mit Kartoffelcroûtons
© Ulrike Holsten
14 von 28
Bittere Endivie wird durch Kartoffeln geerdet. Der Clou dazu: Akazienhonigcreme und Knusperwürfel.
mehr
14 von 28

Endiviensuppe mit Kartoffelcroûtons

21

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Grüne Minestrone
© Ulrike Holsten
15 von 28
Viel frisches Gemüse ist das Geheimnis jeder guten Minestrone. Zucchini, Wirsing, Fenchel und Erbsen – diese Gemüsesuppe ist grün, würzig und leicht.
mehr
15 von 28

Grüne Minestrone

19

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln
© Julia Hoersch
16 von 28
Dieser Italiener fühlt sich im deutschen Winter pudelwohl. Pastinaken und Reisnudeln baden in Tomaten, geröstetes Käsebrot schaut vom Tellerrand aus zu.
mehr
16 von 28

Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln

47

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Linsen-Blumenkohl-Suppe
© Matthias Haupt
17 von 28
Leicht indisch, herrlich würzig! Schmeckt auch mit roten Linsen.
mehr
17 von 28

Linsen-Blumenkohl-Suppe

198

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Tomaten-Orangen-Suppe
© Matthias Haupt
18 von 28
18 von 28

Tomaten-Orangen-Suppe

35

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Kartoffelsuppe
© Matthias Haupt
19 von 28
19 von 28

Kartoffelsuppe

119

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Zucchinisuppe
© Matthias Haupt
20 von 28
Parmesan sorgt für Würze, Kresse für frische Schärfe. Auf die Löffel, fertig, lecker!
mehr
20 von 28

Zucchinisuppe

65

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 20 g

Zum Rezept
Cremige Maronen-Kartoffel-Suppe
© Thorsten Suedfels
21 von 28
Karamellisierte Maronen, Kresseöl und Steinpilzsalz überraschen in samtiger Suppe.
mehr
21 von 28

Cremige Maronen-Kartoffel-Suppe

150

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 623 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 35 g

Zum Rezept
Zwiebelsuppe
© Matthias Haupt
22 von 28
22 von 28

Zwiebelsuppe

20

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 469 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Erbsen-Minz-Suppe
© Matthias Haupt
23 von 28
Praktisch! Die Crôutons können Sie am Vortag rösten, die Suppe ist ratzfatz gemixt.
mehr
23 von 28

Erbsen-Minz-Suppe

87

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 254 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Mais-Kokos-Suppe
© Matthias Haupt
24 von 28
24 von 28

Mais-Kokos-Suppe

85

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Möhrencremesuppe mit Grapefruit
© Janne Peters
25 von 28
25 von 28

Möhrencremesuppe mit Grapefruit

52

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Selleriecremesuppe
© Maike Jessen
26 von 28
26 von 28

Selleriecremesuppe

8

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 331 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Möhren-Orangen-Suppe mit Honig
© Kramp + Gölling
27 von 28
27 von 28

Möhren-Orangen-Suppe mit Honig

78

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 3 g

Zum Rezept
Erbsen-Estragon-Suppe
© Thorsten Suedfels
28 von 28
Kurkuma-Orangen-Creme, Schwarzkümmel und Tandoori hauchen zarter Portwein-Erbsen-Suppe Exotik ein.
mehr
28 von 28

Erbsen-Estragon-Suppe

33

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 34 g

Zum Rezept

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Möhren-Orangen-Suppe mit Honig
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