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  • Asiatische Suppen: Rezepte

Rezepte: Asiatische Suppe

1 von 26
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Reisnudelsuppe mit Ente
© Thorsten Suedfels
1 von 26
Im Suppenklassiker Pho tauchen Reisnudeln in süßlich-herbem Rinderfond mit Sternanis, Kardamom und Zimt. Obenauf schwimmt gebratene Entenbrust
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Reisnudelsuppe mit Ente

(35)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 544 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 19 g

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Nudelsuppe
© Julia Hoersch
2 von 26
Zitronengras und Limettenblätter frischen die Suppe auf, die Hackklöße mit gerösteter Sesamsaat schmecken herrlich nussig.
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Nudelsuppe

(30)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g

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Reisnudelsuppe
© Matthias Haupt
3 von 26
Die frisch-würzige Kokossuppe mit Pilzen schmeckt in Asien von früh bis spät. Uns auch!
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Reisnudelsuppe

(26)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 9 g

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Asia-Nudelsuppe to go
© Matthias Haupt
4 von 26
Tolle Alternative zur Bürostulle: Zu Hause schichten Sie Suppenzutaten in ein Glas und im Büro gießen Sie mittags heißes Wasser drauf. Garantiert besser als beim Chinamann um die Ecke!
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Asia-Nudelsuppe to go

(24)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 13 g

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Hot and Sour Soup
© Thorsten Suedfels
5 von 26

Hot And Sour Soup

(29)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 6 g

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Ramen (japanische Nudelsuppe)
© Jorma Gottwald
6 von 26
Nudeln, Ei, knackiges Gemüse in einer würzigen Brühe auf der Basis von Schweinefleisch und Huhn. Das Rezept ist so japanisch wie möglich, stammt aber aus der "essen & trinken"-Küche.
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Ramen (japanische Nudelsuppe)

(64)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 26 g

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Reisnudel-Kokos-Suppe  („Laksa“)
© Thorsten Suedfels
7 von 26
Die Laksa-Paste aus Zitronengras, Ingwer und Chili dreht die Suppe mit Garnelen, Pilzen und Pak choi authentisch in Richtung „spicy“.
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Reisnudel-Kokos-Suppe („Laksa“)

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 661 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 46 g

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Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan
© Julia Hoersch
8 von 26
Das Bete-Süppchen aus Brühe, Wermut und Weißwein spielt dank Zitronengras und Teigtaschen mit Asia-Aromen. Darüber ist geriebene Bete eine raffinierte Idee. Herrlich aber auch die feine Dillnote.
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Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan

(10)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

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Asia-Suppe to go
© Matthias Haupt
9 von 26
Mittagspause in Fernost! Man nehme: ein Glas der vorbereiteten Suppe mit ins Büro, gieße heißes Wasser darauf und genieße das Asia-Feeling.
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Asia-Suppe to go

(24)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 8 g

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Asia-Nudelsuppe mit Samthauben
© Ulrike Holsten
10 von 26
Sternanis, Ingwer und Chili parfümieren die Brühe - Pilze, Pak choi und Nudeln geben ihr den Gehalt. Und die glasierten Rippchen? Sind zum Knabbern da!
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Asia-Nudelsuppe mit Samthauben

(4)

Zubereitungszeit 2 Stunden 50 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 23 g

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Kokossuppe mit Garnelen
© Matthias Haupt
11 von 26
Last minute nach Bangkok: ein bisschen scharf, super-aromatisch, echt authentisch!
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Kokossuppe mit Garnelen

(105)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 19 g

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Asiatische Reissuppe mit Entenbrust
© Julia Hoersch
12 von 26
Ingwer, Chili, Zitronengras und Koriander geben der Suppe eine herrliche Würze, mit Entenbrustfilet taugt sie auch zur edlen Vorspeise.
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Asiatische Reissuppe mit Entenbrust

(3)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 6 g

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Süßkartoffel-Dashi mit Kokos-Ei
© Ulrike Holsten
13 von 26
Die japanische Brühe wird durch Shiitake und Alge schön würzig. Dazu gesellen sich rote Linsen, Tomate und Süßkartoffeln. Der Eierstich überrascht mit Kokosnote.
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Süßkartoffel-Dashi mit Kokos-Ei

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 556 kcal, Kohlenhydrate: 103 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 17 g

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Hühner-Nudel-Suppe
© Julia Hoersch
14 von 26

Hühner-Nudel-Suppe

(10)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 18 g

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Vietnamesische Pilzsuppe
© Matthias Haupt
15 von 26
Die duftet so authentisch wie sie schmeckt. Mit Roastbeef de luxe!
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Vietnamesische Pilzsuppe

(7)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 4 g

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Thai-Suppe mit Hackbällchen
© Janne Peters
16 von 26

Thai-Suppe mit Hackbällchen

(10)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 24 g

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Asia-Suppe mit Austernpilzen
© Janne Peters
17 von 26

Asia-Suppe mit Austernpilzen

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 15 g

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Chinesische Nudelsuppe
© Matthias Haupt
18 von 26

Chinesische Nudelsuppe

(54)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 174 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 5 g

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Hühnerbrühe mit Wan Tan
© Thorsten Suedfels
19 von 26
Eine kräftige Hühnerbrühe mit Aromen von Zitronengras, Zimt und Kardamom ist die Basis für mit Huhn, Parmesan und Koriander gefüllte Teigtaschen.
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Hühnerbrühe mit Wan Tan

(6)

Zubereitungszeit 4 Stunden 35 Minuten

Pro Portion Energie: 204 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 7 g

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Asia-Suppe
© Matthias Haupt
20 von 26

Asia-Suppe

(19)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 181 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 1 g

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Kokossuppe
© Thorsten Suedfels
21 von 26
Kurkumagelb, garnelenrosa, tomatenrot - hübsch bunt geht es zu in der Kokosmilch.
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Kokossuppe

(62)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 26 g

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Süßsaure Fischsuppe
© Thorsten Südfels
22 von 26

Süßsaure Fischsuppe

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 229 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 7 g

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Japanische Nudelsuppe
© Ali Salehi
23 von 26

Japanische Nudelsuppe

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion

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Asiatische Tomatensuppe
© Matthias Haupt
24 von 26

Asiatische Tomatensuppe

(52)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

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Thai-Suppe
© Matthias Haupt
25 von 26

Thai-Suppe

(30)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 50 g

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Nudelsuppe
© Carsten Eichner
26 von 26

Nudelsuppe

(7)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 306 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 16 g

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