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  • Rezepte: Gesunde Sommersuppen

Rezepte: Gesunde Sommersuppen

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Sommerliche Minestrone
1 von 21
Eine Minestrone, wie wir sie lieben: mit kleinen Suppennudeln und buntem Gemüse im Topf!

Sommerliche Minestrone

(100)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 360 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

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Spinat-Kokos-Suppe
2 von 21

Spinat-Kokos-Suppe

(56)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 254 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

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Blumenkohlcremesuppe
3 von 21
Zitrone sorgt für leichte Frische, gebratener Blumenkohl für leckeren Biss.

Blumenkohlcremesuppe

(132)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 24 g

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Tomatensuppe
4 von 21

Kalte Tomatensuppe

(51)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 7 g

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Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe
5 von 21

Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe

(53)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 307 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

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Gazpacho
6 von 21

Gazpacho

(39)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 15 g

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Petersiliensuppe
7 von 21

Petersiliensuppe

(93)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 19 g

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Provençalische Gemüsesuppe
8 von 21
Viel frisches Gemüse und bester Fond bilden die Basis, würzige Saucen zum Verfeinern gibt’s dazu.

Provençalische Gemüsesuppe

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 1 g

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Zucchinisuppe
9 von 21
Statt mit Speck können sie die Suppe auch mit getrockneten Tomaten toppen.

Zucchinisuppe

(178)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 30 g

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Pot-au-feu von Gartengemüse
10 von 21

Pot-au-feu von Gartengemüse

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 177 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 9 g

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Grüne Minestrone
11 von 21
Viel frisches Gemüse ist das Geheimnis jeder guten Minestrone. Zucchini, Wirsing, Fenchel und Erbsen – diese Gemüsesuppe ist grün, würzig und leicht.

Grüne Minestrone

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 12 g

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Linsen-Blumenkohl-Suppe
12 von 21
Leicht indisch, herrlich würzig! Schmeckt auch mit roten Linsen.

Linsen-Blumenkohl-Suppe

(206)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 18 g

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Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Minze
13 von 21
Herrlich sommerlich: eiskalte Joghurtsuppe mit Zitronensaft, Minze und Piment d’Espelette und Serranoschinken als Zugabe.

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Minze

(53)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 9 g

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Paprika-Tomaten-Suppe
14 von 21
Der Hit zum Löffeln: Bulgur macht aus der fruchtigen Suppe einen tollen Sattmacher.

Paprika-Tomaten-Suppe

(183)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

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Spinat-Gemüse-Suppe
15 von 21

Spinat-Gemüse-Suppe

(1)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 141 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g

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Graupen-Minestrone mit Cannellini-Bohnen und Pesto
16 von 21
Die Edel-Minestrone wird mit gerösteter Fenchelsaat und Sternanis abgeschmeckt, leicht mit Risotto-Reis gebunden und mit Traubenkernöl-Pesto serviert.

Graupen-Minestrone mit Cannellini-Bohnen und Pesto

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 18 g

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Minestrone
17 von 21
So lieben wir Minestrone: mit viel Gemüse wie Zucchini, Bohnen, Fenchel, Möhren, Tomaten und Brokkoli in Bohnenfond. Bei Tisch gibt man noch selbst gemachten Pesto dazu. Italienischer geht’s kaum.

Minestrone

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 588 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 44 g

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Grüne Gazpacho
18 von 21
Wichtig bei Gazpacho sind gekühlte Zutaten und: sofort servieren! Für Vorarbeiter: kalt stellen und vor dem Servieren kurz umrühren.

Grüne Gazpacho

(73)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 11 g

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Kalte Blumenkohlsuppe
19 von 21

Kalte Blumenkohlsuppe

(11)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 21 g

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Kopfsalatsuppe mit Gremolata
20 von 21

Kopfsalatsuppe mit Gremolata

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 31 g

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Gurken-Buttermilch-Suppe
21 von 21

Gurken-Buttermilch-Suppe

(75)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g

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Rezepte in dieser Galerie

Spekulatius-Aufstrich
Spekulatius-Aufstrich

(1)

10 Min. 43 kcal
So streichen Sie sich einen Hauch von Weihnachten aufs Brot. Einfach genial!
Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

Suppe

Darauf freuen wir uns

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