Zunächst wird die Kanne (Trekkpott) durch Ausspülen mit kochendem Wasser angewärmt, damit der Tee auch wirklich heiß ist. Danach wird der Tee in die Kanne gefüllt (pro Tasse einen kleinen ostfriesischen Teelöffel und am Ende einen Teelöffel für die Kanne).
