Thermomix ® Glossar

In diesem Artikel
Die Symbole
Besondere Rezeptangaben
Darin unterscheiden sich die Modelle TM5 & TM31
Gut zu wissen

Die Symbole

Knetmodus Knetmodus: Der Thermomix ® imitiert durch Intervallbetrieb das Kneten wie von Hand

Linkslauf Linkslauf: Bei jeder TM Angabe, bei der er benötigt wird, neu eingeben. Nach Ablauf der Zeit wird er automatisch deaktiviert

Rührmodus Sanftrührstufe: Die Zutaten werden stetig gerührt, so dass nichts anbrennt

/ Knetmodus Deckel verriegeln/Teigstufe (TM31)

 Deckel verriegeln/Turbo (TM31)

Linkslauf aus Linkslauf bleibt so lange eingeschaltet, bis er manuell deaktiviert wird. Darauf achten, ob in einer folgenden TM Angabe das Linkslaufsymbol weiter enthalten ist (TM31)

Besondere Rezeptangaben

Maßeinheiten: Flüssiges wird in Gramm (g) angegeben, nicht in Millilitern, da die Waage des Thermomix ® auch Gramm anzeigt

Backofen: Die Angaben für den Backofen beziehen sich immer auf Ober-/Unterhitze. Sollte Umluft erforderlich sein, wird es im Rezept extra ausgewiesen

Zutaten: Steht in der Liste "Kartoffeln, in Stücken", sind immer geschälte Kartoffeln gemeint. Wir gehen dabei von einer Größe aus, die durch den Mixtopfdeckel passt

Größe: Wir gehen in unseren Rezepten immer von Eiern der Größe M aus

Darin unterscheiden sich die Modelle TM5 & TM31

TM5TM31
Knetmodus Knetmodus/Knetmodus Deckel verriegeln/Teigstufe
Turbomodus Deckel verriegeln/Turbo
Linkslauf Linkslauf bei jeder TM Angabe, bei der er benötigt wird, neu eingeben. Nach Ablauf der Zeit wird er automatisch deaktiviertLinkslauf aus Linkslauf bleibt so lange eingeschaltet, bis er manuell deaktiviert wird. Darauf achten, ob in einer folgenden TM Angabe das Linkslaufsymbol weiter enthalten ist
120 °C (Andünsten mit Öl oder Butter)Varoma-Taste zum Andünsten

Gut zu wissen

Als offizieller Partner von Thermomix ® haben wir alle Rezepte von »essen & trinken mit THERMOMIX ®« exklusiv für den Thermomix ® TM5 entwickelt. Wer diese Rezepte mit dem TM31 nachkochen möchte, sollte die unterschiedlichen Füllmengen beachten, da der Mixtopf des Thermomix ® TM5 ein größeres Volumen hat. Grundsätzlich sind jedoch alle Rezepte für den TM5 und TM31 geeignet. Ausnahmen haben wir gekennzeichnet. Sollten die Rezeptangaben für den TM31 abweichen, stehen diese in Klammern.

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