Name: Macadamia-Schoko-Cookies: Thermomix ® Rezept
Total time: 40 min
Yield: 35
Ingredients: 100 g Macadamianuss; 200 g Butter; 50 g Zucker; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 230 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 100 g Ingwer; 100 g Schokotropfen

essen & trinken mit Thermomix ® 2/2016

Macadamia-Schoko-Cookies für Thermomix ®

Foto: Oliver Hauser

Sweet & spicy: Salzige Macadamias und Ingwer bringen Wumms.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten Arbeitszeit, 1 Stunde 30 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Thermomix ® Rezepte, Gäste, Kaffeetrinken, Weihnachten, Plätzchen Thermomix ®, Backen, Getreide, Milch + Milchprodukte, Nüsse

Pro Portion

Energie: 206 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 13 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Stücke

100

g g Macadamia Nüsse (geröstet, gesalzen)

200

g g Butter (weich, in Stücken)

g g Zucker

g g Zucker (brauner)

Prise Prisen Salz

230

g g Mehl

Tl Tl Backpulver

100

g g Ingwer (kandiert, fein gehackt)

100

g g Schokotropfen (backfest)

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Macadamianüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
Butter, Zucker, braunen Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 cremig rühren.
Mehl, Backpulver, Ingwer, Schokotropfen und zerkleinerte Macadamianüsse zugeben und 20 Sek./ Linkslauf /Stufe 4 verrühren.
Vom Teig mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen und im Abstand von 5 cm auf die Backbleche setzen. Nacheinander auf der mittleren Schiene jeweils 11 Minuten (180 °C) backen, auf den Blechen vollständig abkühlen lassen und servieren.