Kalte Möhren-Tomaten-Suppe für Thermomix ®

Kalte Möhren-Tomaten-Suppe für Thermomix ®
Foto: Jorma Gottwald
Dank Curry, Honig und Koriander ein leuchtendes Beispiel für kühle Rafinesse.
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 130 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

Zutaten

Für
4
Portionen

g g Möhren (in Stücken)

Zwiebel (halbiert)

El El Öl

Tl Tl Currypulver (mittelscharf)

Dose Dosen Tomaten (stückige (à 400 g))

g g Wasser

El El Gewürzpaste für Gemüsebrühe (selbst gemacht)

El El Honig

Tl Tl Salz (plus etwas mehr zum Abschmecken)

Stängel Stängel Koriandergrün (abgezupft)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Möhren und Zwiebel in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl und Currypulver zugeben und 5 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus dünsten.
  3. Tomaten, Wasser, Gewürzpaste, Honig und Salz zugeben und 20 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus garen.
  4. Dann 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, umfüllen, abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  5. Suppe mit Salz abschmecken, auf vier Teller verteilen, mit Korianderblättchen bestreuen und servieren.