Name: Hühnersuppe: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 Hähnchenkeule; 25 g Ingwer; 1 Peperoni; 250 g Suppengrün; 1500 g Wasser; 1.5 Tl Salz; 30 g Sojasauce; 60 g Fadennudeln; 150 g Kirschtomate; 5 Stängel Basilikum

essen & trinken mit Thermomix ® Spezial 1/2017

Foto: Sabine Büttner

Hier tanken Sie auf. Selbst gekochte Hühnerbrühe und Nudeln geben Löffel für Löffel Energie.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten Arbeitszeit, 1 Stunde 45 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Herbst, Winter, Vorspeise Thermomix ®, Suppe Thermomix ®, All in one, Kochen, Geflügel, Gemüse

Pro Portion

Energie: 313 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 5 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln

Knoblauchzehen

Hähnchenkeule (im Gelenk halbiert)

g g Ingwer (frischer, in dünnen Scheiben)

Peperoni (rot, in Ringen)

250

g g Suppengrün (in Stücken (2 cm))

1500

g g Wasser (kaltes)

1.5

Tl Tl Salz

g g Sojasauce

g g Fadennudeln

150

g g Kirschtomaten

Stängel Stängel Basilikum (abgezupft, grob zerzupft)

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Hähnchenkeule, Ingwer, Peperoni, Suppengrün und Wasser zugeben und 15 Min./100 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus aufkochen.
Salz durch die Deckelöffnung zugeben und 60 Min./100 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus garen.
Brühe durch ein feines Sieb gießen und auffangen. Fleisch beiseitelegen, Gemüse entsorgen, Mixtopf spülen.
Brühe und Sojasauce in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 aufkochen.
Fadennudeln durch die Deckelöffnung zugeben, ohne Messbecher Zeit nach Packungsangabe/100 °C/ Linkslauf /Stufe 1 garen. In dieser Zeit das Hähnchenfleisch häuten, von den Knochen lösen und in Stücke (2 cm) schneiden.
Fleisch und Kirschtomaten in den Mixtopf geben und 2 Min./90 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus erhitzen. Suppe abschmecken und mit Basilikum bestreut anrichten.