Name: Rote-Linsen-Dip: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 Tl Kreuzkümmelsaat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 100 g rote Linsen; 4 Prisen Salz; 3 Prisen Pfeffer; 0.25 Tl Chiliflocken; 1 gestr. Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 250 g Wasser; 3 Stängel Petersilie; 3 Stängel Minze; 1 Bio-Zitrone; 100 g Schafskäse

essen & trinken mit Thermomix ® Spezial 1/2017

Foto: Jorma Gottwald

Würzig orientalisch mit Kreuzkümmel und sahnigem Schafskäse.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten Arbeitszeit, 10 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Thermomix ® Rezepte, Brunch, Gäste, Grillen, Party, Beilage, Brotaufstrich Thermomix ®, Dips Thermomix ®, Hülsenfrüchte

Pro Portion

Energie: 406 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 23 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

0.25

Tl Tl Kreuzkümmelsaat

Zwiebel (halbiert)

Knoblauchzehe

El El Olivenöl

100

g g rote Linsen

Prise Prisen Salz

Prise Prisen Pfeffer

0.25

Tl Tl Chiliflocken

gestr. Tl gestr. Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe (selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser)

250

g g Wasser

Stängel Stängel Petersilie (abgezupft)

Stängel Stängel Minze (abgezupft)

Bio-Zitrone (4 Streifen (à 1 x 5 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst)

100

g g Schafskäse (cremig)

Zubereitung

Kreuzkümmel, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Rote Linsen, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Gewürzpaste und Wasser zugeben und 15 Min./100 °C/Stufe Rührmodus kochen. Linsen in eine Schüssel (1 l) füllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Petersilie, Minze und Zitronenschale in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Schafskäse und 1 El Zitronensaft zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Linsen zugeben und 1 Min./Stufe 7–9 schrittweise ansteigend zerkleinern. Dip abschmecken.