Grober Senf für Thermomix ®
Geben Sie ruhig Ihren Senf dazu! Kurkuma bringt die leuchtend gelbe Farbe, Apfelsaft und Honig steuern das Süßsaure bei.
Zutaten
1
Glas
Für 1 Glas à 250 g
g g Senfkörner (gelb)
g g Wasser
g g Apfelsaft
g g Apfelessig
g g Honig
Tl Tl Kurkuma
Tl Tl Salz (plus etwas mehr zum Abschmecken)
Zubereitung
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Senfkörner in einer Schüssel mit Wasser bedecken und abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank einweichen lassen.
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Senfsaat durch den Gareinsatz abgießen, gut abtropfen lassen und in den Mixtopf geben. Apfelsaft, Apfelessig, Honig, Kurkuma und Salz zugeben, 5 Sek./Stufe 10 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Nochmals 5 Sek./Stufe 10 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Weitere 5 Sek./Stufe 10 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Senf mit Salz abschmecken, in ein sauberes Schraubglas (250 g Inhalt) füllen und bis zum Servieren kühl lagern.
Tipp
- Haltbarkeit
- Serviertipp
