Name: Weiße-Bohnen-Dip: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stängel frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehe; 50 g Olivenöl; 2 Dosen weiße Bohnen (à 425 g EW); 1 Tl Salz; 2 Prisen Pfeffer; 100 g Gemüsefond; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 Prise Cayennepfeffer; 40 g Crème fraîche

essen & trinken mit Thermomix ® 4/2017

Weiße-Bohnen-Dip für Thermomix ®: Rezept

Foto: Jorma Gottwald

Ein cremefarbener Traum ist dieser samtige Dip mit weißen Bohnen, Knoblauch, Rosmarin und Crème fraîche.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten Arbeitszeit, 20 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

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Pro Portion

Energie: 299 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 16 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Stängel Stängel frischer Rosmarin (abgezupft)

Knoblauchzehen

g g Olivenöl

Dose Dosen weiße Bohnen (à 425 g EW) (abgetropft)

Tl Tl Salz

Prise Prisen Pfeffer

100

g g Gemüsefond

Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)

Prise Prisen Cayennepfeffer

g g Crème fraîche

Zubereitung

Rosmarin und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
30 g Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Bohnen, Salz und Pfeffer zugeben und 3 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe Rührmodus garen.
Gemüsefond zugeben und 4 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe Rührmodus garen.
Zitronenschale und Cayennepfeffer zugeben, 20 Sek./Stufe 7 pürieren und umfüllen.
Crème fraîche untermischen, abschmecken, mit 20 g Olivenöl beträufeln und servieren. Dazu passen Gemüsesticks oder Fladenbrot.