Name: Orient-Rub: Thermomix ® Rezept
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Pfefferkorn; 5 Kardamomkapsel; 3 Gewürznelke; 25 g Sesamkörner; 3 Tl Schwarzkümmelsamen; 2 Tl Kreuzkümmelsaat; 3 Tl Salz; 1 Tl Zucker; 1 Tl Kurkuma; 1 Tl Zimt; 1 Tl Chiliflocken; 2 El Bohnenkraut; 1 El Dill; 2 El Minze

essen & trinken mit Thermomix ® 3/2017

Foto: Jorma Gottwald

Die aromatische Gewürz-Gemengelage mit Sesam, Kreuzkümmel und Minze passt vorzüglich zu Huhn und Lamm.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 5 Minuten Arbeitszeit, 15 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegan, Thermomix ® Rezepte, Grillen, Geschenke aus dem Thermomix ®, Gewürze, Kräuter

Pro Portion

Energie: 22 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Glas

Dieses Rezept ergibt 1 Glas à ca. 90 g

g g Pfefferkörner (schwarz)

Kardamomkapseln

Gewürznelken

g g Sesamkörner (hell)

Tl Tl Schwarzkümmelsamen

Tl Tl Kreuzkümmelsaat

Tl Tl Salz (grob)

Tl Tl Zucker

Tl Tl Kurkuma

Tl Tl Zimt

Tl Tl Chiliflocken

El El Bohnenkraut (getrocknet)

El El Dill (getrocknet)

El El Minze (getrocknet)

Zubereitung

Pfefferkörner, Kardamom, Nelken, Sesamkörner, Schwarzkümmel und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett anrösten und vollständig abkühlen lassen.
Geröstete Gewürze mit Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Kurkuma, Zimt, Chiliflocken, Bohnenkraut, Dill und Minze zugeben, 15 Sek./Stufe 4 mischen. In ein Schraubglas füllen, dunkel und trocken lagern und innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.