Name: Birchermüsli: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 30 g Soft-Pflaumen; 40 g Orangensaft; 100 g Haferflocken; 150 g Sahnejoghurt; 400 g Joghurt; 100 g Milch; 3 Apfel; 1 Birne; 40 g Zitronensaft; 1 Banane; 200 g Trauben; 120 g Granola; 60 g Ahornsirup

essen & trinken mit Thermomix ® 2/2017

Foto: Jorma Gottwald

Zarte Flocken, frische Früchte, kerniges Granola obendrauf – so wird das Müsli zum Knusperhit.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Thermomix ® Rezepte, Brunch, Frühstück, Gäste, Getreide, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 414 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Soft-Pflaumen (entsteint, getrocknet)

g g Orangensaft

100

g g Haferflocken (zart)

150

g g Sahnejoghurt

400

g g Joghurt (3,5 % Fett)

100

g g Milch

Äpfel (z.B. Elstar, geviertelt und entkernt)

Birne (geviertelt und entkernt)

g g Zitronensaft

Banane

200

g g Trauben (hell)

120

g g Granola (z. B. selbst gemacht (siehe Tipp))

g g Ahornsirup

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Zubereitung

Pflaumen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Orangensaft zugeben, 2 Min./50 °C/Stufe 1 erwärmen.
Haferflocken, Sahnejoghurt, Joghurt und Milch zugeben, 30 Sek./ Linkslauf /Stufe 1 unterrühren. Joghurt-Haferflocken-Mischung in eine große Schüssel umfüllen und 15 Minuten kalt stellen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
Mixtopf spülen.
8 Apfelviertel, Birnenviertel und 20 g Zitronensaft in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 4.5 (6 Sek./ Linkslauf aus / Stufe 4.5) zerkleinern. Zur Joghurt-Haferflocken-Mischung geben und mit dem Spatel unterrühren.
4 Apfelviertel quer in dünne Spalten schneiden, Banane in Scheiben schneiden, Trauben halbieren, alles mit 20 g Zitronensaft mischen. Müsli anrichten, mit dem Obst garnieren. Granola extra servieren (siehe Tipp) und vor dem Essen darüberstreuen, mit etwas Ahornsirup süßen.